Nuodingiausi grybai kartais klaidinamai panašūs į valgomus grybus. Mėgėjų grybautojų nežinojimo pasekmės gali būti labai rimtos, nes nuodingi grybai sukelia negrįžtamą kepenų pažeidimą ir širdies veiklos bei kvėpavimo sutrikimus, kurie gali sukelti mirtį. NUOTRAUKŲ GALERIJOJE patikrinkite, kurie grybai yra nuodingiausi, kur juos galima rasti ir kaip juos atskirti nuo panašių valgomųjų grybų.
Remiantis Poznanės provincijos sanitarinės ir epidemiologinės stoties (Mikologijos departamentas) ir Valstybinių miškų informacijos centro specialistų parengto leidinio duomenimis, nuodingiausi grybai dėl nuodingų medžiagų, turinčių skirtingus metodus ir toksiško poveikio žmogaus organizmui, kiekio yra suskirstyti į:
- mirtinai nuodingi grybai, pažeidžiantys daugiausia kepenis ir inkstus, tada kitus parenchiminius organus (pvz., blužnį, širdį). Juose yra specifinių nuodų, tokių kaip: amanitinas, faloidinas, giromitrinas, orelaninas. Šiai grybų grupei priskiriama: rupūžė, nuodinė rupūžė, žalioji rupūžė, pavasarinė rupūžė, kaštono lapų kandis, raudonoji ir barzdotoji gūžinė;
- nuodingi grybai, veikiantys nervų sistemą. Dėl toksiško muskarino kiekio jie dirgina centrinę nervų sistemą ir parasimpatinę sistemą, dėl kurios atsiranda vadinamoji muskarininiai simptomai (prakaitavimas, nusmukimas, ašarojimas, vyzdžių susiaurėjimas, lėtesnis širdies ritmas ir pasunkėjęs kvėpavimas). Šiai grybų grupei priskiriami: skalda (pvz., Plytų skalda), nuodingi (baltinti) ir upelių piltuvai, raudona ir dėmėta rupūžė, lauro lapo abrikosas, susisukusi karvė (alksnis), ryšulinė pasukė, paraudęs kuokštas (sodo veislė), gervuogė.
Raudonosios musmirės dėl būdingos išvaizdos negalima painioti su jokiu valgomuoju grybu, todėl apsinuodijama labai retai. Tačiau grybaujant tėvai turėtų būti ypač atsargūs, nes raudonoji musmirė ypač pavojinga mažiems vaikams - jei valgoma žalia, ji sukelia stiprius muskarininius apsinuodijimo simptomus. Verta žinoti, kad raudonoji musmirė turi bekvapį minkšto skonio minkštimą.
Taip pat skaitykite:
- Privalumai grybautojams
- Apsinuodijimas grybais. Ar turite šių simptomų? Tai gali būti apsinuodijimas grybais
- Apsinuodijimas valgomaisiais grybais. Kada valgomieji grybai gali būti kenksmingi?
- Apsinuodijimas velnio baravykais - simptomai. Pirmoji pagalba apsinuodijus šėtonu
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Nuodingi grybai ir panašūs valgomieji grybai
1. Rupūžė
Rupūžė, kitaip žalsva, svogūnų obuolys, žalios spalvos šluotelė, turi žalsvą dangtelį, viduryje tamsesnis. Žiaunos, jaunystėje padengtos baltu viršeliu, su amžiumi kremiškai žalsvos. Kotas yra baltas su žalsvu atspalviu, įterptas į išsikišusį baltą šašą, viršutinėje dalyje yra baltas žiedas, o po juo - zigzago formos. Minkštimas yra baltas, pažeistas nekeičia spalvos. Pats nuodingiausias. Jo negalima nuplėšti! Jame yra amoksoksino, kuris visam laikui pažeidžia kepenis ir kitus organus. Simptomai atsiranda po 8-12 valandų.
Kur jis auga? Ondatra auga nuo liepos iki spalio, netoli ąžuolų, bukų ir pušų.
Galima supainioti su: žąsimi, žalsvu balandžiu.
Kaip juos atskirti? Visas žaliosios žąsies vaisinis kūnas yra geltonai žalias. Stiebas yra cilindro formos ir masyvesnis už ilgąjį smarvės rago stiebą. Jo žiaunos yra geltonai žalios. Be to, žalia žąsis dažniausiai auga smėlynuose.
Kita vertus, žalsvas balandis neturi žiedo po kepure. Be to, būdingas jo bruožas yra įtrūkęs paviršius, padalytas į sklypus (tai įvyksta tik ant senesnių vaisiakūnių). Jo velenas yra tiesus ir cilindro formos; neturi žiedo, gumbų ir makšties.
2. Nuodinga musmirė
Nuodingoji musmirė, kitaip tariant: dėmėta arba leopardinė rupūžė, margoji agarika, dėmėta musmirė, su amžiumi turi baltą, geltoną dangtelį, iš pradžių kiaušinišką, paskui varpinę kūginę, iki 10 cm skersmens. Baltai kreminės žiaunos iš pradžių yra padengtos membraniniu apvalkalu. Į makštį įdėtas pilnas baltas kotas (aukštis iki 15 cm) su žiedu (likusi apvalkalo dalis), padengta pluoštinėmis žvynais, senatvėje tuščia. Baltas minkštimas nekeičia spalvos. Jis turi nemalonų kvapą, panašų į chlorą. Mirtinai nuodingas, negalima paragauti norint patikrinti skonį.
Kur jis auga? Nuodinga musmirė vaisinga nuo birželio iki rugsėjo, dažniausiai spygliuočių miškuose.
Galima supainioti su: lauko grybais ir vasarinėmis žąsimis (dar vadinamomis vasarinėmis).
Kaip juos atskirti? Priešingai nei musmirės, grybai neturi gumbo ir kilnojamosios makšties stiebo pagrinde bei balkšvos žiaunos (grybuose žiaunos su amžiumi būna pilkos, o su amžiumi tamsėja).
Kita vertus, „Majówka Goose“ yra gana storas, trumpas ir kremiškai baltas stiebas, be žiedo.
3. Musmirė
Kepurė dryžuotu kraštu, rudai geltona arba rudai pilka, padengta balkšvomis dėmėmis, su baltais ašmenimis (subrendusiuose egzemplioriuose pasiekia 12 cm skersmens) ant balto stiebo (6-15 cm aukščio ir 1-2 cm storio), kai jauna, pilna, su tuščiaviduris amžius, su pailga svogūnėliu dugne ir žiaunų dangtelio žiedų pavidalo liekanomis. Baltas, trupantis minkštimas kvepia žaliomis bulvėmis ir ridikėliais, yra saldaus skonio. Jis yra mirtinai nuodingas ir turi tų pačių toksinų kaip raudonasis rupūžė. Apsinuodijimo simptomai yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, haliucinacijos, traukuliai.
Kur jis auga? Lapuočių miškuose (rečiau spygliuočiuose) nuo birželio iki spalio. Tai vyksta atskirai arba mažomis grupėmis.
Galima supainioti su: czubajką kią.
Kaip juos atskirti? Chubayka aitvaras turi šviesiai smėlio spalvos skrybėlę su tamsesniais (dažniausiai rudais) lopais. Būdingas grybo bruožas yra kupra kepurės centre. Be to, zigzago formos rudos blauzdos viršuje yra kilnojamas žiedas.
4. Kraštinis šalmas
Iš pradžių skrybėlė yra išgaubta, o senesniuose modeliuose ji tampa plokščia ir pasiekia iki 5 cm skersmens. Grybų spalva skiriasi nuo šviesiai smėlio, medaus ir geltonai rudos. Verta žinoti, kad grybo kepurė džiūva iš viršaus tampa ryškesnė. Tamsiai rudas, cilindro formos ašis pasiekia 2–8 cm aukštį ir turi žiedą, po kuriuo yra pailgos gijos be žvynų. Kūnas kvepia miltais ir yra gelsvas.
Kur jis auga? Grybas yra saprotrofas, todėl auga ant lapuočių ir spygliuočių medžių kamienų. Jo galima rasti ir miško paklotėje. Jis vaisingas nuo rugpjūčio iki rudens pabaigos.
Galima supainioti su: ašara.
Kaip juos atskirti? Kintamas pelekas yra tamsesnis (rudas arba cinamono rudas), turi iškilusias žvynus (kurios yra ant odinio žiedo stiebo viršuje) ir nekvepia miltais.
5. Plytų smulkintuvas
Plytų smulkintuvas yra baltas, tada šiaudų-grietinėlės kepurė (3-7 cm skersmens) su amžiumi keičia spalvą arba, pažeista, į plytų raudoną, pradžioje kūginė su sulankstytu kraštu, laikui pasiskirsčius pasuktu kraštu, ji su amžiumi radialiai trūkinėja. Žiaunos baltos, paskui alyvuogių rausvos, pažeistos tampa raudonos. Stiebas (paprastai 4-6 cm) yra baltas, pilnas, su amžiumi tamsėja iki cinabaro, minkštimas yra baltas, pjaunant raudonai nudažytas, yra saldaus, malonaus, vaisinio aromato. Mirtinai nuodingas, jame yra daug muskarino, kurio taip pat yra kai kuriose rupūžėse.
Kur jis auga? Grybas nuo gegužės iki liepos vaisingas ne tik lapuočių miškuose ir parkuose (dažniausiai po buko medžiais), bet ir soduose bei net kapinėse.
Galima supainioti su: vasarine žąsimi ir lauko grybais.
Kaip juos atskirti? Grybai turi tankiai išdėstytas žiaunas nuo rausvos iki rudos-juodos.
Pavasario žąsis turi kitokį, miltinį kvapą, neturi kūginės kepurės ir, pažeista, neparaudonuoja.
6. Nuodingas piltuvas (balintas)
Balintas piltuvas turi plokščią 2–5 cm skersmens skrybėlę ir cilindrinį 2–4 cm aukščio, 4–6 mm storio veleną (nuo baltos iki kūno spalvos). Žiaunos yra baltos arba pilkai baltos, tankios, sandarios. Būdingas nuodingo piltuvo bruožas yra mėsingos skrybėlės dėmės. Verta žinoti, kad jauni egzemplioriai yra balti.
Kur jis auga? Grybas auga nuo rugpjūčio iki lapkričio lapuočių miškų pakraščiuose, ariamose pievose ir kelių pakraščiuose.
Galima supainioti su: pakelės varške.
Kaip juos atskirti? Šerdies šerdis yra šviesiai ruda, o žiaunos yra labai retos, balkšvos, o po lietaus ochra (gelsva arba oranžinė-ruda).
7. Kaštoninė voveraitė
Kaštono chyme turi rausvai rudą arba rausvai rudą, netaisyklingai sulankstytą dangtelį, kuris atrodo kaip smegenys. Jis susiliejęs su kreiva, trumpa, beveik nematoma ašimi. Grybas gali siekti iki 12 cm aukščio ir iki 15 cm pločio.
Kur jis auga? Lapuočių miškuose (dažniausiai ant medžių ir kelmų šaknų) ir ten, kur medžiai kertami, dažniausiai nuo kovo iki gegužės.
Galima supainioti su: Valgomieji moreliai.
Kaip juos atskirti? Kiauliniai taukai turi netaisyklingai rutulišką dangtelį (kiaušinio formos arba kūgio formos), turintį būdingą paviršių (šonkauliai su duobute); dažniausiai smėlio arba ochros spalvos. Be to, morelė turi lengvesnį ir ilgesnį ašį nei kerpė.
8. Barzdotas šydas
Iš pradžių barzdotas šydas turi purpurinę sferinę skrybėlę, kuri laikui bėgant tampa išgaubta ir tampa šviesiai ochra. Vyresni egzemplioriai pasidaro sidabriškai balti. Klubo formos kūnas, kurio aukštis neviršija 10 cm, turi purpurinį, blizgantį, voratinklį primenantį šydą. Būdingas šydo bruožas yra nemalonus acetileno kvapas.
Kur jis auga? Spygliuočių ir lapuočių miškuose galima rasti nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens.
Galima supainioti su: akmeniu, nuoga žiauna.
Kaip juos atskirti? Ir dangtelio formos lapelis, ir glaukoma neturi šydo ir neturi nemalonaus kvapo.
9. Wieruszka sinusas
Sinusinio abrikoso dangtelis, kurio skersmuo gali siekti 18 cm, yra blizgus ir išgaubtas. Jis yra ochros, dramblio kaulo arba pilkai rudos spalvos. Žiaunos yra pritvirtintos prie sinuso (taigi ir grybelio pavadinimas). Stiebas siekia iki 12 cm aukščio. Grybų minkštimas turi būdingą miltų kvapą.
Kur jis auga? lapuočių miškuose (dažniausiai po bukais ir ąžuolais), nuo gegužės pabaigos iki rudens pradžios.
Galima supainioti su: pavasario pikniku, balno lėkšte ir ūkanotu piltuvėliu.
Kaip juos atskirti? aukščiau paminėta mėsa grybai nekvepia miltais, o jų kepurės neblizga, tik nuobodžios.
10. Rinkinys pasukas
Šviesos pasukos arba nuodų plikas turi sieros geltoną dangtelį su panašios spalvos žiaunomis, su plytų raudonu centru, pirmiausia varpo formos, paskui išsiskleidęs plokščiu kupru ir užlenktu kraštu, sieros geltonumo kotu, apačioje rusvu, rusvu, tuščiu. Geltonas minkštimas nepakeičia spalvos. Tai sukelia sunkius žarnyno sutrikimus praėjus 2-3 valandoms po vartojimo.
Kur jis auga? Dėl pūvančių spygliuočių ir lapuočių kamienų (dažniausiai nuo gegužės iki gruodžio).
Galima supainioti su: švelnia pasukomis
Kaip juos atskirti? Medaus pasukos yra labiau surūdijusios oranžinės spalvos. Paketinės pasukos nuo jos taip pat skiriasi itin kartaus skonio.
Kiti nuodingi grybai
- Kūginis drėkintuvas
Kitaip tariant: juoduojantis ar lieknas humusas, žirgo agarika, turi ryškiai oranžinę kepurę, kuri su amžiumi tampa juoda, kūginė, dažnai suskirstyta į skiltis, su baltomis plokštelėmis, kurios tampa pilkai oranžinės ir juodos. Gelsvas cilindrinis korpusas, su amžiumi tampa juodas. Minkštimas yra blyškus, švelnaus kvapo. Valgant dideliais kiekiais, tai sukelia virškinimo sutrikimus.
- Kroviakas susivyniojo
Užsikimšęs Krowiakas, dar vadinamas alksniu, alksniu, karvės burna, kiaule, turi rūdžiai rudą arba alyvuogių rudą skrybėlę, išplitusią su amžiumi, viduryje įdubusią, blizgančią ir lipnią, žiaunos iš pradžių kreminės, vėliau raudonai rudos, susiliejančios su visu stiebu. Gelsvas arba surūdijęs rudas minkštimas turi malonų vaisių kvapą. Suspaustos vietos paruduoja. Virškinimo trakto sutrikimai atsiranda iškart po valgymo, o organizme kaupiasi grybeliniai toksinai, pažeidžiantys kepenis. Kelis kartus suvalgius apkabintą krowiak, gali baigtis mirtimi.
Jį galima supainioti su: raudona pušimi (eglės pienu), kurių subrendę egzemplioriai turi tuščiavidurį stiebą, o suspaustos žiaunos tampa žalios.
- Balandžių kikenimas
Kitaip tariant: agarika, nuodingas žalias maistas, kartusis pyragas, šunų grybai. Jis turi ryškiai raudoną, vyšnių raudoną, sendintą rausvą skrybėlę, išskleistą baltomis arba šviesiai kreminėmis žiaunomis, pritvirtintą ant balto, cilindro formos stiebo, viduryje su vatos ar tuščiaviduriu centru. Minkštimas yra baltas arba rausvas, pjaustant nekeičia spalvos, turi malonų, vaisių aromatą ir stiprų deginimo skonį. Jis nėra mirtinai nuodingas, tačiau sukelia skrandžio skausmus, pykinimą ir vėmimą.
- Grybų grybas švarus
Priešingu atveju: violetinis grybas. Jis turi mažą, iki 4 cm, kalistilinę, purpurinę arba pilkai rudą skrybėlę, plokščią su maža kuprele centre. Pilkai baltos žiaunos tvirtinamos ant balkšvos arba pilkai violetinės, tuščiavidurės, lieknos stiebo. Vandeninis minkštimas skleidžia stiprų ridiko kvapą. Tai sukelia virškinimo trakto sutrikimus. Turi pavojingų psichotropinių medžiagų!
- Tigro žąsis
Jis turi tamsiai pilką, peleninę ar pilkai smėlio spalvos skrybėlę su balkšvomis, gelsvomis žiaunomis su amžiumi, jaunystėje su vandeningų išskyrų lašeliais, pritvirtinta ant cilindro formos, masyvios, baltos, pilnos koto. Grietinėlės minkštimas, pažeistas nekeičia spalvos. Nelabai skiriasi skonis ir kvapas. Nuo 15 minučių iki 2 valandų po nurijimo sukelia pilvo skausmus, vėmimą, viduriavimą, galvos svaigimą; simptomai trunka iki kelių valandų, kartais būtina hospitalizuoti.
- Šėtoniškas baravykas
Šėtono baravykas, dar vadinamas šėtonu, šėtonu, drakono galva, nuodytoju, velniu, turi pusrutulio formos, balkšvą, šviesiai arba sidabriškai pilko atspalvio skrybėlę su oranžinės-geltonos arba karmino-raudonos spalvos vamzdeliais, pritvirtintas ant statinės formos, rausvo stiebo. Balsvas minkštimas pjaudamas tampa mėlynas, neturi aiškaus skonio, o prinokę egzemplioriai turi nemalonų pūvančio svogūno kvapą. Labai nuodingas, kai yra žalias.
Galima supainioti su: baravykais. Šėtonas nuo jo skiriasi ryškesne kepure, rausva koto spalva ir tuo, kad pažeista mėsa tampa mėlyna.
- Paprastoji varna
Kitaip tariant: citrinos ar vaisiaus luobelė, bulvių putas, netikras triufelis, karpos, jaučio kiaušiniai. Varnos oda turi šiaudinį arba rudai geltoną sferinį vaisių kūną su elementariu stiebu, kietą ir sunkų; paviršius suskilinėjęs į didelius sklypus, su amžiumi tampa žvynuotas. Laikui bėgant, vaisinio kūno danga plyšta, išlaisvindama sporas. Interjeras yra baltas, su laiku tampa rausvas, pilkšvas, tampa purvinas alyvinis arba juodas su pilku atspalviu kaip tarkuotos aguonos, o pabaigoje virsta miltelių pavidalo ruda sporų mase. Jaunieji grybai turi stiprų aštrų kvapą, seni - gana nemalonūs, primenantys miesto dujas. Nuodingiausi yra subrendę vaisiakūniai.
Galima supainioti su: valgomais pūstais kamuoliukais, kurie yra daug minkštesni, ir su triufeliais, kurie atsiskleidžia visiškai po žeme.
- Karališkoji musmirė
Šviesiai rudų atspalvių skrybėlė, padengta pleistrais, iš pradžių svogūninė, uždara, laiko pusrutulio formos ir išplitusi, subrendusiuose vaisiuose, kurių kraštas yra įpjovotas, baltos arba kreminės-geltonos spalvos žiaunos, iš pradžių iš dalies padengtos gelsvu dangčiu. Kūnas yra balkšvas arba baltai gelsvas, su ryškiu baltu arba gelsvu žiedu su gelsvu dantymu. Pjaustant minkštimas nekeičia spalvos, turi šiek tiek juntamą skonį ir kvapą. Jame yra tų pačių nuodingų medžiagų kaip ir raudonojoje musmirėje, jis yra vienodai nuodingas.
Gali būti painiojamas su: panašus į aitvarinį keterą, kuris nuo jo skiriasi žvynuotu stiebu ir riešutų kvapu. Įtraukta į raudonąją lenkiškų grybų knygą, kuriai gresia išnykimas.
- Raudonoji musmirė
Raudona musmirė, kitaip tariant: tikroji musmirė, musmirė, musmirė, turi intensyviai raudonos arba šviesiai oranžinės spalvos skrybėlę su būdingais baltais lopais, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išskleista, su baltomis žiaunomis. Baltas arba gelsvas korpusas, cilindro formos ant svogūninio pagrindo, turi ryškų panašios spalvos žiedą. Balta bekvapė, švelnaus skonio mėsa, pažeista, nekeičia spalvos. Nuodingas, jame yra toksinų: muskimolio, ibuto rūgšties ir nedidelio kiekio muskarino. Suaugusiųjų apsinuodijimas retai būna mirtinas, tačiau vaikams pasekmės yra sunkios.
Tekste naudojamos Joanna Anczura straipsnio iš mėnesio „Zdrowie“ ištraukos.
Žiūrėkite daugiau 10 nuodingiausių grybų nuotraukų. Patikrinkite, kokių grybų negalima rinkti 17 Nuodingiausi grybai gali būti apgaulingai panašūs į grybą
