- Daugelis žmonių valgo vabzdžius, praktika vadinama entomofagija. Šapalinai, maži žolelių prieskoniai, labai populiarūs Meksikoje, o skruzdžių skruzdėlės Kolumbijoje laikomos delikatesu. Nors ši praktika nėra plačiai paplitusi kai kuriose Europos šalyse, Europos Sąjunga patvirtino vabzdžių pardavimą maistu, siekdama skatinti jų vartojimą.
Nuo metų pradžios yra patvirtintas Europos Parlamento reglamentas, pagal kurį vabzdžiai ar jų dalys laikomi nauja maisto kategorija. Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO), kuri parengė išsamų tyrimą (anglų kalba) šiuo klausimu, teigia, kad nėra žinomų ligos perdavimo atvejų, susijusių su šių gyvūnų vartojimu, jei jie nėra gydomi. tinkamos higienos taisyklės, kaip ir vartojant kitus maisto produktus. Jie pabrėžia, kad jie gali tiesiog sukelti tam tikrą alergiją, kaip vartojant jūros gėrybes, tačiau apskritai jie sukelia mažesnę infekcijos perdavimo riziką nei kitos rūšys, pavyzdžiui, paukščiai ar žinduoliai.
Įvairūs vabzdžiai yra 2 milijardų žmonių raciono dalis. Nuo 2013 m. FAO rekomenduoja vartoti šiuos bestuburius, nes juose yra didelė baltymų, kalcio ir vitaminų koncentracija, taip pat mažai riebalų ir angliavandenių, nors specifinė maistinė vertė įvairioms rūšims skiriasi. Organizacija pagrindžia, kad tai yra ne tik sveikas maistas, bet ir kai kurių pasaulio šalių alkio mažinimo sprendimas, o jo vartojimas suteikia ir kitų privalumų, pavyzdžiui, žemas gamybos sąnaudas ir mažesnį poveikį aplinkai, palyginti su gyvuliais ar veisimu. kitų gyvūnų.
Nuotrauka: © FAO.
