Kolitas ir maisto netoleravimas. Ką aš galiu valgyti

Prieš dvejus metus man buvo pašalintas maišelis, tada man prasidėjo viduriavimas ir man buvo diagnozuotas kolitas. Tarsi to būtų negana, šiais metais atlikus maisto netoleravimo testą buvo nustatytas stiprus glitimo, kviečių, rugių, miežių, kukurūzų ir ryžių netoleravimas, taip pat pieno ir kiaušinių netoleravimas. Neturiu ko valgyti, viskas draudžiama, o svoris nuolat krenta.

Atlikite genetinius tyrimus (pvz., „Genodiet“), kad nustatytumėte, ar visam laikui pašalinate glitimą ir pieną, ar panašiai kaip kitus produktus maždaug 3-6 mėnesius. Kol kas turite pasirinkimą. Savo situacijoje turėtumėte sudaryti patiekalus su soromis, grikiais, bulvėmis, liesa žuvimi, paukštiena, triušiu. Galite valgyti bet ką iš daržovių, tačiau žarnynui geriausiai tinka morkos. Jie turėtų būti virti ir be odos ar sėklų. Valgių kalorijų kiekį galite padidinti pridedant riebalų, pvz., Vynuogių sėklų aliejaus, alyvuogių aliejaus ar rapsų aliejaus. Mėsa ir žuvis turėtų būti virti, o šaltibarščius turėtumėte pakeisti jais. Kepkite duoną su soru ir kitais miltais (kokoso, kaštono), ji turėtų būti lengvai virškinama. Skubiais atvejais naudokite kūdikių stiklainius. Jie praturtina bulvių ar ryžių skonį, sudaro padažus virtai mėsai, taip paįvairindami dietą įvairiomis daržovėmis.

Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.

Knygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.