Mandarinai: savybės ir maistinės vertės

Mandarinai laikomi mažosiomis apelsinų seserimis. Jie ne tik mažesni, bet ir saldesni. Tačiau nuo apelsinų ir kitų citrusinių vaisių jie taip pat skiriasi vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekiu. Tiesa, jie, kaip ir greipfrutai bei citrinos, yra vitamino C iždas, tačiau tik juose yra nobiletino - flavonoido, padedančio kovoti su nutukimu, išvengti 2 tipo diabeto ir aterosklerozės. Tai nėra vienintelės gydomosios mandarinų savybės.

Mandarinai turi daug gydomųjų savybių. Vitamino C ir vitamino A - natūralių antioksidantų - dėka jie palaiko imuninę sistemą, slopina laisvųjų radikalų, atsakingų už senėjimo procesą, veikimą, taip pat gerina odos būklę ir apsaugo nuo akių ligų. Šiuolaikinių mokslininkų tyrimai rodo, kad šie nepastebimi vaisiai taip pat padeda kovoti su nutukimu, apsaugo nuo cukrinio diabeto 2, aterosklerozės ir kai kurių rūšių vėžio.

Turinys

1. Mandarinai odai ir akims
2. Mandarinai imunitetui ir atitolina senėjimo procesą
3. Mandarinai - kiek kalorijų turi mandarinai?
4. Mandarinai - kokių vitaminų ir mineralų turi mandarinai?
5. Mandarinai, palyginti su širdies ligomis ir diabetu
6. Mandarinai nuo vėžio prevencijos
7. Mandarinai ir lieknėjimas
8. Mandarinai ir diabetas
9. Nėščiosios mandarinai
10. Mandarinai - rūšys
11. Kaip nusipirkti mandarinų?

Mandarinai odai ir akims

Mandarinai yra vieni iš citrusinių vaisių, kuriuose yra daugiau vitamino A (681 TV / 100 g). Net apelsinai (247 TV / 100 g), citrinos (22 TV / 100 g) ar pomelai (8 TV / 100 g) negali jų prilygti. Pagal savo turinį mandarinai yra antroje vietoje po greipfrutų (1150 TV / 100 g).

Vitaminas A veikia daugelį organizmo procesų, įskaitant jis yra būtinas augimo laikotarpiu, nes teigiamai veikia stiprių kaulų ir dantų statybą, apsaugo odą nuo UV spindulių ir pagerina jos būklę. Be to, jis apsaugo nuo akių ligų, įskaitant glaukomą ir kataraktą, vystymosi.

Mandarinai imunitetui ir atitolina senėjimo procesą

Mandarinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra gausus vitamino C šaltinis (26,7 mg / 100 g, t. Y. 38% dienos poreikio), kuris ne tik stiprina imuninę sistemą ir apsaugo organizmą nuo patogeninių mikroorganizmų. Vitaminas C taip pat yra antioksidantas, slopinantis laisvųjų radikalų, atsakingų už kūno ląstelių degradaciją, dauginimąsi.

Mandarinai - kiek kalorijų turi mandarinai?

100 g mandarinų yra 53 kcal ir:

Mandarinai - kokių vitaminų ir mineralų turi mandarinai?

Vitaminai ir mineralai, esantys 100 g mandarino

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Mandarinai, palyginti su širdies ligomis ir diabetu

Visa tai dėka mandarinuose esančio nobiletino (flavonoidų rūšis). Kaip paaiškina tyrėjai, nobiletinas užkerta kelią procesams, kurie veda prie pirmiau minėtų ligos, t. y. riebalų kaupimasis kepenyse, stimuliuojant genus, atsakingus už jų deginimą, ir blokuojant genus, atsakingus už jų kaupimąsi. Verta žinoti, kad šios medžiagos daugiausia yra mandarino žievelėje.

Mandarinai nuo vėžio prevencijos

Pasak Lesterio farmacijos mokyklos mokslininkų, junginys, gautas iš mandarino žievelės, gali sunaikinti tam tikrų rūšių vėžines ląsteles, įskaitant atsakingi už kepenų vėžį. Tai yra salvestrol Q40 - fitoaleksino rūšis, medžiaga, kurią augalai naudoja kenkėjams, pavyzdžiui, vabzdžiams, atbaidyti. Pasak mokslininkų, šis junginys virsta toksiška medžiaga vėžinių ląstelių viduje ir jas skaido, nepaveikdamas sveikų ląstelių.

Mandarinai ir lieknėjimas

Nors jie yra saldūs, mandarinai netirpsta - vienas vaisius (apie 65 g) suteikia tik 34 kcal, jį sudaro daugiau kaip 85% vandens, o juose esančios organinės rūgštys (citrinų ir obuolių) pagreitina kūno valymą nuo toksinų ir pagerinti virškinimą. Todėl jie rekomenduojami ne tik žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu ir nutukimu, bet ir tiems, kurie nori atsikratyti kelių kilogramų ar išvalyti organizmą nuo toksinų.

Mandarinai ir diabetas

Mandarinus gali vartoti ne tik sveiki žmonės, kad būtų išvengta 2 tipo diabeto, bet ir diabetikai. Mandarinai pasižymi vidutiniu angliavandenių kiekiu ir bendra maža energetine verte. Todėl šių vaisių glikemijos indeksas yra gana žemas ir siekia 30. Todėl jie yra saugūs diabetikams.

Nėščiosios mandarinai

Mandarinai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gali sukelti alergiją, todėl nėščios moterys turėtų juos valgyti nedideliais kiekiais, kad sumažintų jo atsiradimo riziką.

SVARBU! Jūs nėščia? Prieš vartodami mandarinus, juos kruopščiai nuplaukite (geriausia šveisti šepetėliu po karštu vandeniu), nes chemikalai, kuriais jie yra padengti, gali pakenkti kūdikiui.

Mandarinai - rūšys

Yra daugybė mandarinų veislių, tačiau populiariausios yra klementinos (mandarinų apelsinų ir karčiųjų apelsinų kryžius), saldaus, maloniai rūgštaus ir aromatingo minkštimo, nedidelio kiekio sėklų ir lengvai nulupamos odos.

Taip pat gerai žinoma tangelo veislė (mandarino ir greipfruto kryžius) - labai saldus ir sultingas mandarinas, turintis kartaus poskonio.

Parduotuvėse ir turguose taip pat galite rasti satsumų, t. Y. Be sėklų mandarinų, ir mandarinų veislės, kuriai būdinga rausva odos spalva. Mandarinai būna įvairių dydžių - nuo mažų kaip graikinių riešutų iki didelių kaip apelsinų.

Kaip nusipirkti mandarinų?

Nepriklausomai nuo pasirinktos veislės, atminkite, kad gerą mandarinų kokybę ir šviežumą liudija jų intensyvus aromatas. Rinkdamiesi mandarinus, atsižvelkite ir į jų išvaizdą - visada rinkitės labai oranžinius, minkštus, bet be tuščių vietų po oda (toks mandarinas bus sausas).