Šaltalankis yra unikalus dėl savybių sveikatai ir virtuvėje, ir kosmetikoje. Šaltalankis pirmiausia išsiskiria vitamino C kiekiu - be visų erškėtuogių, jis turi daugiausiai vaisių. Todėl šaltalankio uogos tikrai pravers sergant rudens ir žiemos ligomis. Patikrinkite, kokių kitų savybių šaltalankis turi.
Šaltalankis dėl savo unikalių sveikatos ir maistinių savybių yra naudojamas tiek virtuvėje, tiek kosmetikoje. „Auksas iš Sibiro“ - taip vadina rusai - turi daugiau kaip 190 bioaktyvių medžiagų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai.
Tarp jų yra:
- antioksidantai,
- flavonoidai,
- amino rūgštys,
- nesočiosios riebalų rūgštys,
- mikroelementai (įskaitant kalį, geležį, fosforą, manganą, borą, kalcį ir silicį),
- vitaminai (A, C, D, E, K, PP ir B grupės vaistai),
- provitaminai.
Šaltalankio uogos, lapai ir minkštimo arba šaltalankių sėklų aliejus naudojami gydymui ir priežiūrai.
Šie aliejai, be kita ko, skiriasi savo turiniu riebalų rūgštys, karotinoidai - stiprūs antioksidantai ir tuo pačiu šaltalankių dažai (vaisių minkštimo aliejuje jų tikrai daugiau), taip pat fitosteroliai ir vitaminas E.
Turinys
- Šaltalankis - savybės
- Šaltalankis stiprina širdį
- Šaltalankių (šaltalankių) aliejus nuo opų ir rėmens
- Šaltalankis nuo reumatoidinio artrito
- Šaltalankis nuo odos ligų
- Šaltalankis - naudoti kosmetikoje
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Šaltalankis - savybės
Šaltalankio vaisiai užima antrą vietą vaisių, turinčių daugiausia vitamino C., sąraše. Pagal savo kiekį šaltalankis yra antras po erškėtuogių. Tačiau šaltalankio uogose askorbo rūgšties kiekis skiriasi priklausomai nuo augalo vietos. Augančiuose šalia jūrų pakrančių, taip pat parkuose ir soduose, vidutiniškai yra 200–250 mg vitamino C (o kai kurie šaltiniai sako, kad net 315 mg) 100 g.
Savo ruožtu tie, kurie atsiranda Vidurio Europos kalnuose, siekia net 405-1100 mg / 100 g. Pasak Maisto ir mitybos instituto specialistų, askorbo rūgšties poreikis vaikams yra vidutiniškai 40-50 mg, moterims 75 mg per parą ir 90 mg per parą. vyrų, o tai reiškia, kad 100 g šio vaisiaus žymiai viršija kasdienį šios maistinės medžiagos poreikį.
Dėl šios priežasties šaltalankis rekomenduojamas esant visoms ligoms, kurias sukelia vitamino C trūkumas, pavyzdžiui:
- apetito stoka
- polinkis į mėlynes
- laisvos ir kraujuojančios dantenos,
- žaizdų gijimo sunkumai,
- raumenų ir sąnarių skausmas.
Šaltalankis taip pat gali būti naudojamas profilaktiškai rudens ir žiemos ligų metu, siekiant sustiprinti imunitetą.
Reikėtų pažymėti, kad šaltalankio uogose esantis vitaminas C yra labai patvarus, nes perdirbant (pvz., Į konservus) ir laikant jis beveik nesuyra. Taip yra dėl to, kad šaltalankyje trūksta fermento, skaidančio askorbo rūgštį (askorbinazę).
Rekomenduojamas straipsnis:
Gydomoji šaltalankių tinktūra. ReceptasŠaltalankis stiprina širdį
Dideliais kiekiais šaltalankio uogose esantys vitaminai C ir E bei augaliniai steroliai mažina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, dėl kurio atsiranda aterosklerozinių pokyčių, o taip pat ir dėl tokių ligų:
- vainikinių arterijų liga (išeminė širdies liga),
- insultas,
- miokardinis infarktas.
Be to, įrodyta, kad vien askorbo rūgštis mažina kraujospūdį.
Tas pačias savybes rodo kalis, kurio yra ir šiuose rudens vaisiuose. Todėl šaltalankis rekomenduojamas žmonėms, kovojantiems su arterine hipertenzija, taip pat šios ligos profilaktikai.
Valgant šaltalankio uogas taip pat galima išvengti kraujavimo. Jose gausu vitamino K, kurio kepenims reikia gaminti protrombiną (II faktorius), kuris vaidina svarbiausią vaidmenį kraujo krešėjime. Pagal šio vitamino kiekį šaltalankis lenkia kitus juo garsėjančius augalus - juodąją aroniją, šermukšnį, laukinę rožę ir juoduosius serbentus.
Tai bus naudinga jumsŠaltalankis yra gana aukštas ir spygliuotas krūmas, suformuojantis didžiulius tankumynus, pro kuriuos sunku prasiveržti. Pavasarį jis žydi mažomis, geltonomis gėlėmis, apkabintomis šakelėmis.
Kai jis išeina, lapai yra ilgi, siauri ir lancetiški, iš viršaus alyvuogių žalia, o apačioje sidabriška, todėl šaltalankis atrodo kaip sidabrinė palmė. Tačiau jis atrodo efektyviausias, kai ant šakų atsiranda auksinės arba oranžinės vaisių sankaupos, kurios augale išlieka visą žiemą, iki pavasario.
Šaltalankio uogos yra rūgščios, pasižyminčios šiek tiek ananasų aromatu (todėl šaltalankis dar vadinamas rusišku ananasu). Jie renkami nuo rugpjūčio iki spalio. Tada jie naudojami virtuvėje - jie tinka konservams, įsk. sultys, uogienės, konservai, marmeladai, drebučiai.
Šaltalankių (šaltalankių) aliejus nuo opų ir rėmens
Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja gerti šaltalankių aliejų esant rėmeniui, taip pat esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms (šiuo metu daugelyje Rusijos ligoninių šaltalankių aliejus naudojamas opoms gydyti).
Tai prisideda prie reikšmingo skausmo sumažinimo ir opų gijimo. Sergant šia liga, šaltalankių aliejų rekomenduojama vartoti 3 kartus per dieną, po 1/2 arbatinio šaukštelio (iki 10 ml per dieną!) 30 minučių prieš valgį. Tačiau prieš naudodamiesi pasikonsultuokite su gydytoju.
SVARBU! Kontraindikacija vartoti šaltalankių aliejų yra kasos ir kepenų uždegimas, taip pat ūminis cholecistitas ir tulžies akmenų liga.
Natūralioje medicinoje šaltalankių aliejus taip pat naudojamas neigiamam rentgeno spindulių ir toksiniam vaistų poveikiui neutralizuoti. Viskas dėl jame esančių organinių rūgščių. Verta žinoti, kad šaltalankių aliejus Rusijos astronautams buvo suteiktas kaip apsauga nuo radiacijos.
Šaltalankis nuo reumatoidinio artrito
Dėl beta-karotino ir flavonoidų kiekio šaltalankių lapų vaisiai ir užpilai naudojami uždegiminėmis sąlygomis, įskaitant:
- Virškinimo sistema,
- gleivinė ir dantenos,
- taip pat reumatoidinio artrito (reumato) atveju.
Šaltalankyje esančios veikliosios medžiagos palengvina reumatinius negalavimus, tokius kaip skausmas, sąstingis ir sąnario judrumo ribojimas.
TAIP PAT SKAITYKITE:
- Šermukšnis: savybės sveikatai. Šermukšnių preparatai
- BADAS gerina širdies darbą, mažina kraujospūdį, stiprina ir ramina
- TARNINA - dumblių gydomosios savybės ir taikymas
- Valgomoji sedula - gydomosios sedulos savybės
- KALINA nuo mėnesinių skausmo. Koralų viburnumo savybės ir taikymas
- BERBERYS - raugerškio gydomosios savybės ir naudojimas
Šaltalankių sultys stiprinimui
Kilogramas šaltalankių uogų - pageidautina, kad jos būtų surinktos po pirmojo šalčio, tada jos būtų mažiau aitrios - užpilkite kilogramu cukraus ir atidėkite 7–8 valandoms. Tada lėtai užvirkite ir virkite 20–30 minučių ant silpnos ugnies. Nukoškite sultis ir supilkite į butelius. Po pasterizavimo atidėkite tamsioje vietoje. Naudokite atskirai arba kaip priedą, pavyzdžiui, prie arbatos, dažniau sergant gripu ir peršalimo ligomis.
Šaltalankis nuo odos ligų
Lapų ir šaltalankių aliejaus (kompresų pavidalo) užpilai naudojami esant daugeliui odos ligų, kad pagreitėtų gijimo procesas, t. nudegimų, nušalimų, pragulų, odos pažeidimų, kuriuos sukelia saulės spinduliai ir rentgeno spinduliai, sunkiai gyjančių žaizdų ir mikozių atveju. Įdomu tai, kad kai kuriose šalyse šaltalankis naudojamas odos pažeidimams, kuriuos sukelia branduolinė radiacija, t. Y. Nudegina dėl branduolinių sprogimų.
Šaltalankis - naudoti kosmetikoje
Šaltalankis dėl didelės beta karotino dozės nudažo oranžinę spalvą. Todėl tai yra natūralūs dažai, dedami į visų rūšių kosmetiką - įsk. plaukų dažams skalauti ir savaiminio įdegio priemonėms (pagerina ir suvienodina odos atspalvį, suteikdamas jai auksinį atspalvį).
Šaltalankių aliejaus taip pat dedama į šampūnus ir plaukų kondicionierius, nes dėl didelės polifenolių, vitaminų ir mineralų koncentracijos jis atkuria jų struktūrą ir taip veikia sruogų elastingumą ir blizgesį. Be to, plaukų kosmetika su šaltalankių aliejumi naudojama kaip priemonė gydant pleiskanas ir plaukų slinkimą (nes aliejus stimuliuoja plaukų augimą).
Šaltalankis taip pat dedamas į kremus, įsk. skirtos sausai, senstančiai odai prižiūrėti. Be to, jis naudojamas gaminant saulės vonias (veikia kaip natūralus UVA ir UVB spindulių blokatorius).
Verta žinoti, kad šaltalankių kremai turi gelsvą atspalvį. Tačiau atidarę pakuotę ir ilgai naudoję, jie praranda savo spalvą. Tai natūralus oksidacijos procesas ir nepablogina kremo savybių.
SvarbuŠaltalankis yra iš dalies saugomas augalas
Pagal 2014 m. Spalio 9 d. Aplinkos ministro potvarkį šaltalankis yra įtrauktas į laukinėje augalų dalyje saugomų laukinių augalų sąrašą (230 punktas). Šaltalankis Lenkijoje laukiniu būdu auga tik palei Baltijos jūros pakrantę ir Pieniny kalnuose, o tai reiškia, kad šiose vietose negalima rinkti jo vaisių. Jų legaliai galima gauti tik iš dirbamų krūmų.
Šaltalankis - naudoti virtuvėje
Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
