Kalis veikia kartu su natriu. Abu yra atsakingi už kūno ir skysčių rūgščių-šarmų pusiausvyros palaikymą.
Kalis leidžia perduoti nervinius impulsus, susitraukti raumenis, tinkamai veikti inkstų funkciją. Be kita ko. Šis mineralas užima svarbią vietą organizmo funkcijose.
Hiperkalemija gali sukelti raumenų silpnumą, rankų ar kojų drebulį, dilgčiojimą ir paresteziją pirštuose ir kojų pirštuose, taip pat aplink burną, kartais susijusius su nemiga, pykinimu ir vėmimu bei netaisyklingas pulsas Pačiomis sunkiausiomis formomis hiperkalemija gali sukelti širdies aritmiją, galinčią sukelti mirtinų padarinių.
Kalio praradimas, hipokalemija, atvirkščiai, gali sukelti mėšlungį, raumenų silpnumą, pykinimą, vidurių užkietėjimą, taip pat širdies aritmiją.
20 maisto produktų, kuriuose yra daugiausia kalio
Kalio koncentracija (miligramais) 100 g maisto:
- Kavos milteliai: 3 600 mg.
- Meloukhia milteliai: 3 580 mg.
- Cikorijos ir kavos milteliai: 3 100 mg.
- Maisto mielės: 2 460 mg.
- Kmynų grūdai 1.790 mg.
- Nugriebto pieno milteliai: 1 700 mg.
- Bulvių dribsniai, dehidratuoti pienu: 1 650 mg.
- Kario milteliai: 1 540 mg.
- Tirpūs šokolado milteliai be cukraus: 1 510 mg.
- Prieskoniai: 1 350 mg.
- Pomidorų koncentratas: 1 330 mg.
- Pusiau nugriebto pieno milteliai: 1 330 mg.
- Maltas imbieras: 1 320 mg.
- Koriandro sėkla: 1 270 mg.
- Sūrūs traškučiai: 1 260 mg.
- Malti juodieji pipirai: 1 260 mg.
- Saldūs šokolado milteliai: 1 220 mg.
- Nenugriebto pieno milteliai: 1200 mg.
- Džiovintų abrikosų be kaulų: 1 090 mg.
- Salykliniai milteliai su kakava ir cukrumi.
Kiti maisto produktai, kuriuose yra kalio
Kviečių gemalai, džiovintos figos, pomidorų tyrė, petražolės, razinos, džiovinti vaisiai, virtos nesūdytos bulvytės ir kt.
