Grietinė, dar žinoma kaip grietinė, pakrančių serumas, rūgštusis panna, grietinė ar atollabuey serumas, yra fermentuotas pieno kremas, į kurį paprastai pridedama druskos ir kitų priedų.
Ispanijoje nėra gerai žinomas, tačiau kolumbiečių receptas, vadinamas atollabuey serumu, pridedamas prie sriubų, naudojamas salotoms gaminti, naudojamas kaip bulvių priedas ir taip pat naudojamas kepant. Trumpai tariant, tai padažas, pridedamas prie bet kokio patiekalo bet kuriuo paros metu Kolumbijos departamentuose Kordoboje (Kolumbija) Sukre ir Bolívar.
Kartais grietinė painiojama su crème fraîche (šviežia prancūziška grietinėle), tačiau pastaroji yra riebesnė, turi mažiau baltymų ir leidžia aukštą temperatūrą. Grietinė, atvirkščiai, yra rūgti ir tiršta.
„Bundt“ tortas yra iš JAV kilęs apvalus kempininis tortas, kuris savo vardą paveldėjo iš formos, kurioje yra paruoštas. Skaniausi bandelių pyragai yra tie, kurių sudėtyje yra persikų, mėlynių, braškių ar šokolado, be garsiosios grietinės
Pirmiausia sumaišykite grietinėlę (skystą grietinėlę) ir citrinos sultis ir leiskite kelias minutes pastovėti. Tada muškite preparatą vieliniu plaktuvu, kol jis pradės tirštėti. Įpilkite acto ir druskos ir gerai išmaišykite, kad kremas dar labiau sutirštėtų.
Nuotrauka: © MaraZe
Žymės:
žinios Mityba Sveikata
Kas yra grietinė ar grietinė?
Grietinė yra klampi, aromatinga, rūgšti grietinėlė, kurios riebalų procentas yra nuo 18% iki 24%.Ispanijoje nėra gerai žinomas, tačiau kolumbiečių receptas, vadinamas atollabuey serumu, pridedamas prie sriubų, naudojamas salotoms gaminti, naudojamas kaip bulvių priedas ir taip pat naudojamas kepant. Trumpai tariant, tai padažas, pridedamas prie bet kokio patiekalo bet kuriuo paros metu Kolumbijos departamentuose Kordoboje (Kolumbija) Sukre ir Bolívar.
Kartais grietinė painiojama su crème fraîche (šviežia prancūziška grietinėle), tačiau pastaroji yra riebesnė, turi mažiau baltymų ir leidžia aukštą temperatūrą. Grietinė, atvirkščiai, yra rūgti ir tiršta.
„Bundt pyragaičių“ su grietine receptai
Grietinė yra visų ingredientų bet kokio pyrago pyrago receptas.„Bundt“ tortas yra iš JAV kilęs apvalus kempininis tortas, kuris savo vardą paveldėjo iš formos, kurioje yra paruoštas. Skaniausi bandelių pyragai yra tie, kurių sudėtyje yra persikų, mėlynių, braškių ar šokolado, be garsiosios grietinės
Kokios yra pagrindinės grietinės sudedamosios dalys
Norėdami paruošti naminę grietinę, jums reikia 200 ml šalto grietinėlės arba skysto grietinėlės, šviežiai išspaustų sulčių iš pusės citrinos, dviejų šaukštelių baltojo acto ir žiupsnelio druskos.Kaip paruošti naminę grietinę
Sužinokite, kaip per kelias minutes paruošti skanią naminę grietinę pagal mėgstamus receptus.Pirmiausia sumaišykite grietinėlę (skystą grietinėlę) ir citrinos sultis ir leiskite kelias minutes pastovėti. Tada muškite preparatą vieliniu plaktuvu, kol jis pradės tirštėti. Įpilkite acto ir druskos ir gerai išmaišykite, kad kremas dar labiau sutirštėtų.
Kur nusipirkti grietinės
Šalyse, kur šis maistas nėra tradicinis, nėra lengva rasti grietinės. Štai kodėl geriau jį greitai paruošti namuose. Kai kuriuose prekybos centruose jį galite rasti šaldytuve. Ispanijoje grietinę rasite „Mercadona“ tinkle.Nuotrauka: © MaraZe
