Alergija maistui nėra tas pats, kas maisto netoleravimas - abi šios ligos, nors ir turi panašių simptomų, turi skirtingas priežastis. Kuo skiriasi maisto netoleravimas ir alergija maistui?
Turinys:
- Kas yra alergija maistui?
- Kas yra maisto netoleravimas?
- Maisto netoleravimo priežastys
- Alergija maistui ir maisto netoleravimas: kokie yra skirtumai?
Maisto netoleravimas ir maisto alergija priklauso vadinamiesiems padidėjęs jautrumas maistui. Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ekspertai, remdamiesi atliktais tyrimais, prognozuoja, kad 15–20 proc. gyventojų šiuo metu kovoja su alergijos maistui ar maisto netoleravimo simptomais.
Kas yra alergija maistui?
Alergija maistui yra netinkama organizmo reakcija į maisto ingredientus ir, kaip ir bet kurios kitos rūšies alergija, atsiranda dėl nenormalios imuninės sistemos reakcijos. Jis atsiranda, kai imuninė sistema pradeda gaminti IgE tipo antikūnus prieš konkretų maisto komponentą - komponentus. Dėl to išsiskiria histaminas, kuris yra atsakingas už varginančius alergijos simptomus.
Alergija maistui pasireiškia įvairiai, priklausomai nuo amžiaus ir alergeno rūšies. Vaikų alergija maistui dažniausiai pasireiškia lietumi, žarnyno diegliais, alerginiu bėrimu, alerginiu rinitu ir netgi mažakraujyste.
Alergija maistui suaugusiems žmonėms gali pasireikšti skirtingais būdais ir tuo pačiu metu. Dažnai suaugusiųjų alergijos maistui simptomas yra tuo pačiu metu pasireiškiantis alergine sloga, bėrimu ir virškinimo sistemos nusiskundimais.
Alergiją maistui vaikams dažniausiai sukelia karvės pienas ir vištienos kiaušinių baltymai, taip pat citrusai, o suaugusiesiems - jūros gėrybės, žuvis, grūdai, citrusiniai vaisiai, sojos pupelės, pomidorai ir salierai.
Kas yra maisto netoleravimas?
Maisto netoleravimas yra padidėjęs jautrumas tam tikros rūšies maistui ar ingredientui, kurį toleruoja dauguma.
Maisto netoleravimo susidarymo mechanizmai nėra iki galo suprantami. Yra žinoma, kad kai kurių netoleravimo rūšių atveju jie siejami su medžiagų, atsakingų už baltymų ar pagrindinių fermentų trūkumą tam tikrų ingredientų virškinimo procesuose, trūkumu - pavyzdys gali būti fermentas laktazė, kurio trūkumas lemia laktozės netoleravimą, pieno cukrų.
Maisto netoleravimas pasireiškia kaip nepageidaujami pasikartojantys simptomai, kurie visada pasireiškia vartojant įprastą netoleruojančio maisto porciją.
Tarp šių simptomų galima išskirti keletą lengvai pastebimų simptomų, tokių kaip:
- pilvo skausmas ir dujos
tačiau yra ir daugybė simptomų, kurie yra paslėpti arba kuriuos sunku susieti su netolerancija. Jie kartojasi
- infekcijos (tokios kaip gripas ir gerklės streptokokas)
- migrena
- reumatiniai skausmai
- odos išvaizdos sutrikimai (paraudimas, egzema, niežėjimas, sausumas).
Nustačius teisingą diagnozę, kenčia nuo maisto netoleravimo kenčiančio žmogaus gyvenimo kokybė. Nuo šiol jis turi priprasti prie maisto prekių etikečių skaitymo ir pagrįstų pirkimų - nebereikia įprasti daiktų mėtymo į krepšį.
Maisto netoleruojančiam asmeniui taip pat bus nelengvas socialinis gyvenimas. Ir netolerancija yra mažiau pavojinga organizmui nei alergija, į ją reikėtų žiūrėti rimtai, nes ilgalaikis piktnaudžiavimas savo kūnu ir neatsižvelgimas į jo ribotumą gali sukelti rimtų ligų, ypač virškinimo trakte.
Taip pat skaitykite: MAISTO ALERGIJA: priežastys. Maisto produktų, sukeliančių alergiją maistui, sąrašas Ar turėčiau duoti kūdikiui glitimo? Alergija maistui: tyrimai, padedantys ją nustatytiMaisto netoleravimo priežastys
Dėl vis pažangesnių tyrimų jau žinome, kad maisto netoleravimo priežastys yra sudėtingos. Gali būti viena priežastis, tačiau taip pat gali sutapti kelios priežastys, pavyzdžiui:
- Paveldėjimas. Kai kurie žmonės turi genetinę tendenciją mažiau toleruoti tam tikrus produktus.
- Perteklinė higiena. Nuo pat gimimo esame veikiami bakterijų, kurios veikia mūsų imuninę sistemą. Pernelyg griežtas higienos laikymasis apsaugo nuo imuniteto vystymosi. Taip pat dažnas antibiotikų vartojimas nuo ankstyvos vaikystės gali sumažinti imunitetą, kuris pasireiškia maisto netoleravimu.
- Dietos įvairovė per anksti. Kūdikių virškinamasis traktas nėra pritaikytas tokiam įvairiausiam maistui. Kūdikių mityba neturėtų būti tokia įvairi.
- Rinkoje pasirodo nauji, nežinomi produktai. Egzotiniai vaisiai, prieskoniai, augaliniai aliejai iš augalų, kurie neauga Europoje - jų vartojimas taip pat gali sukelti maisto netoleravimą.
- Gamybos industrializacija. Dirbtiniai skoniai, dirbtiniai priedai, konservantai, cheminis masinės gamybos maisto produktų mišinys, mišiniai, naujos technologijos, vis labiau išplėtotas maisto gamybos procesas, genetinės modifikacijos naudojimas - visa tai gali sukelti alergenus.
Alergija maistui ir maisto netoleravimas: kokie yra skirtumai?
Pagrindinis skirtumas tarp alergijos maistui ir maisto netoleravimo yra abiejų tipų negalavimų išsivystymo mechanizmas. Alergija maistui atsiranda dėl netinkamo imuninės sistemos darbo, tuo tarpu maisto netoleravimo atveju dažniausiai susiduriame su maisto medžiagų virškinimo ar absorbcijos procesuose dalyvaujančių ingredientų trūkumu ar trūkumu.
Nesvarbu, ar tai yra alergija, ar maisto netoleravimas, yra trys žingsniai gydant abi sąlygas. Pirmasis yra simptomų stebėjimas, tada diagnozė, trečiasis - pašalinti kenksmingus produktus.
Alergija ir nepakantumas dažnai yra painiojami, nors jų eiga yra tokia skirtinga.
Norėdami juos atskirti, turite išanalizuoti simptomus. Alergijos atveju organizmo reakcija į produktą, kuriam esate alergiška, paprastai būna iškart. Dažniausiai tai yra patinimas, sukeliantis kvėpavimo sutrikimus, taip pat širdies sutrikimai, įskaitant Quincke edemą, rimtos virškinimo sistemos problemos - vėmimas, viduriavimas.
Kalbant apie netoleranciją, simptomai bus kur kas diskretiškesni: migrena, vidurių pūtimas, sunkumo jausmas, vidurių užkietėjimas, reumatiniai skausmai, infekcijos, odos problemos ir net diabetas. Maisto netoleravimas gali turėti tiek nespecifinių simptomų, kad jį diagnozuoti tikrai sunku.
Todėl patikimiausias būdas nustatyti teisingą diagnozę yra atlikti alerginius tyrimus: kraujo tyrimus, išmatų tyrimus ar odos tyrimus. Jie leidžia nustatyti, ar tai yra alergija, ar netoleravimas, ir tiksliai apibrėžti, kurie produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.
Maisto alergija vaikams
Vaikų alergija maistui, kaip rodo tyrimai, vargina kiekvieną dešimtą jų. Jauniausi juos dažnai paveldi iš savo tėvų, tačiau taip pat galima sumažinti vaiko alergijos maistui riziką. Kokie yra vaiko alergijos maistui simptomai? Kuo skiriasi maisto alergija nuo maisto netoleravimo? Klausykite mūsų ekspertės dietologės Agnieszkos Piskałos.
Maisto alergija vaikamsMes kuriame savo svetainę rodydami reklamą.
Blokuodami skelbimus neleidžiate mums kurti vertingo turinio.
Išjunkite „AdBlock“ ir atnaujinkite puslapį.
