Aš sveriu 44 - 45 kg, retai mano svoris siekia 46 kg. Svoris mane vargina, nes esu 161 cm ūgio. Panašu, kad turiu anoreksiją. Valgau paprastai ir reguliariai, bet vis tiek liekna. Net ne plona, tiesiog negraži liesa. Kokios dietos turėčiau laikytis, jei esu alergiškas laktozei? Aš toleruoju tik ožkos pieną.
Laktozės netoleravimo atveju turėtumėte pašalinti (esant labai sunkiems simptomams) arba apriboti (esant silpnesniems simptomams) pieno ir pieno produktų vartojimą, taip pat maisto produktus, į kuriuos galima dėti pieno ir jo produktų. Pieno produktus, kurie sukelia nepatogumų, turėtumėte pabandyti pakeisti panašių maistinių medžiagų turinčiais produktais, visų pirma kalciu, vitaminais B2 ir B12 bei baltymais, cinku, magniu ir kaliu.
Taip pat svarbu įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu vitamino D, kuris padidina kalcio absorbciją. Verta į savo racioną įtraukti sojų pieną, kurio sudėtyje yra kalcio. Baltus ir geltonus sūrius galima pakeisti tofu arba kitu kalciu sustiprintu sojos sūriu. Rinkoje yra vaisių sulčių ir prisodrintų kalcio miltų.
Daug kalcio yra:
- žuvies konservai, valgomi su kaulais,
- pupelė,
- soja,
- špinatai,
- lapiniai kopūstai,
- kopūstai kai kurios kitos daržovės,
- Avižiniai dribsniai,
- kviečio grūdo gemalas,
- riešutai ir sėklos.
Tačiau reikia atsiminti, kad kalcis absorbuojamas iš šių produktų yra mažesnis nei iš pieno, nes juose yra oksalatų ir fitino rūgšties. Tačiau rūgštinimo, virimo ir daiginimo procesas sumažina fitino rūgšties aktyvumą.
Kitas svarbus klausimas yra vitaminas B12. Turtingi šio vitamino šaltiniai yra:
- mėsa,
- kepenys,
- žuvys
- ir kiaušinius.
Daug baltymų yra:
- mėsa,
- naminiai paukščiai,
- žuvys,
- kiaušiniai
- ir impulsai.
Geri cinko šaltiniai yra:
- mėsa,
- grikiai, soros,
- avižų dribsniai, kviečiai,
- ryžiai,
- pupelė,
- žirniai,
- soja,
- lęšis,
- Česnakai,
- žali krapai
- petražolių.
- Jūros gėrybėse, ypač austriose, taip pat yra daug cinko.
Kalbant apie svorio padidėjimą, pabandykite įgyvendinti šias rekomendacijas:
Pasirinkite naudingus produktus, kuriuose gausu maistinių medžiagų!
● Pusryčiai turėtų būti baltymų ir angliavandenių turintys patiekalai. Jei pusryčiams valgote mielius, rinkitės traškučių rūšį pakaitomis su kruopomis / ryžiais, pabarstykite riešutais, džiovintais vaisiais, razinomis, užpilkite sojų jogurtu arba augaliniu pienu, įpilkite migdolų sviesto arba tahini pastos. Jei pasirinksite variantus su duona, sutepkite juos pesto, žemės riešutų sviestu, apliekite kumpiu, humusu, lašiša, daržovėmis, pabarstykite sėklomis.
● Kaip galite valgyti dviejų patiekalų pietus. Atminkite, kad antrame patiekale turėtų būti tinkamas angliavandenių kiekis (kruopos, rudieji ryžiai, viso grūdo makaronai, ant kurių taip pat galite pilti padažą). Be to, jame turi būti mėsos arba žuvies baltymų ir dalis daržovių su augaliniais riebalais (šalto spaudimo alyvuogių arba aukštos kokybės aliejus)
● Gamindami maistą: įpilkite kepimo riebalų, kepkite ir troškinkite indus su kokosų aliejumi arba alyvuogių aliejumi (tik visada esant žemai temperatūrai - kad nesusidarytų trans-riebalų), į salotas įpilkite alyvuogių aliejaus ir vynuogių sėklų aliejaus, sojų aliejaus, saulėgrąžų aliejaus. sėmenys (visada šalti, visada švieži ir tik iš mažo tamsaus buteliuko, nes labai greitai oksiduojasi),
● Kaip užkandžius kiekvieną dieną valgykite sėklas (moliūgų, saulėgrąžų sėklas, riešutus, džiovintus vaisius, tokius kaip slyvos, abrikosai, razinos, spanguolės). Jie yra energingi, sveiki ir nedidelio tūrio. Gerai, kad džiovinti vaisiai nėra sierinami (verta pirkti ekologiškus)
● Gerkite pieno kokteilius ant augalinio pieno, praturtinto kalciu, tikra kakava, vaisių kokteiliais Sėkmės
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietos klinikos savininkas, dr. A. Sankowski plastinės chirurgijos klinikos vyriausiasis dietologas, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
