Ar nežinote, kodėl vaikai dažnai nemėgsta žuvies? Nė vienas vaikas negimsta nenoriai valgydamas žuvį, tačiau nusprendžia, ką valgyti pats. Ar jis pasirinks žuvį, ar ne, priklausys nuo jos skonio, patiekimo būdo ir to, kaip jo tėvai jaučia žuvį. Kaip galėčiau paskatinti savo vaiką valgyti žuvį?
Žuvys turėtų būti įtrauktos į vaiko racioną. Kodėl vaikai nenori valgyti žuvies? Tėvai yra labiausiai atgrasantis veiksnys valgant žuvį. Stebinantis teiginys, bet vis tiek teisingas. Kodėl? Nes jie atkakliai kartoja, kad vaikas nevalgys žuvies, ir į savo mitybą jie retai įtraukia žuvį.
Valgymo įpročius formuoja aplinka. Tai patvirtina mitybos tendencijų stebėjimas šalyse, kuriose daug vartojama žuvies ir jūros gėrybių. Vaikas stebi savo artimuosius ir bando juos nukopijuoti. Jis žino skonius, kurie atsiranda kasdieniame valgyje. Net dvejų metų prancūzai ar norvegai nedvejodami valgo moliuskus ir austres. Lenkijoje, šalyje, kurioje žuvies suvartojama nedaug, vaikus dažnai tenka įtikinti valgyti baltą filė. Bet tie patys vaikai mielai valgo vištienos krūtinėlę.
Ar lenkai valgo žuvį?
Europos statistikoje mums sekasi blogai. Kasmet vidutinis lenkas suvalgo 11,5 kg žuvies. Daugiausia renkamės šaldytą filė arba konservus. Duomenys rodo, kad žuvį valgome rečiau nei kartą per savaitę. Norėdami sveikai vystytis, turėtume 3-4 kartus per savaitę suvalgyti dalį žuvies. Tokiu žuvų valgymo dažniu pastebima padidėjusi koncentracija, atmintis ir geresnė smegenų veikla.
>> Nepraleiskite:
- Ūkyje auginamos lašišos toksinai kenkia jūsų sveikatai. Kokios lašišos neturėtų valgyti vaikai ir nėščios moterys?
- Jūros žuvys - kurios rūšys yra valgomos?
- NĖŠTUMOS metu valgyti ŽUVIS: ar žuvis ir jūros gėrybės turėtų išnykti iš motinos dietos?
Kaip galėčiau paskatinti savo vaiką valgyti žuvį?
Yra kelios priežastys, kodėl kūdikiai, matydami žuvį, pasuka nosį:
- žuvyse yra kaulų;
- žuvis kvepia specifiškai;
- žuvys slidžios.
Žuvų miltai turėtų atrodyti patraukliai ir lengvai valgyti. Todėl ruošdami žuvį vaikui turime atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad filė nėra kaulų. Ar vaikas valgo žuvį, ar ne, labai priklauso nuo jų įpratimo prie tokio tipo dietos. Galite sukurti teigiamą požiūrį į žuvį, pakviesdami savo vaiką kartu paruošti valgį.
Vaikai mėgsta valgyti baltą mėsą, todėl rinkdamiesi žuvies rūšį atkreipkite dėmesį ne tik į skonį, bet ir į vizualumą. Žuvis, kepta su spalvingomis daržovėmis arba subtiliame grietinėlės padaže, patiks kiekvienam vaikui!
Žuvies patiekalas turėtų būti sultingas. Ilgai kepant, žuvys neteks ne tik vertingų omega-3 riebalų rūgščių, bet ir skonio. Sausas filė nebus patrauklus ir neabejotinai nepagerins vaiko požiūrio į žuvį.
Kaip pašalinti specifinį, intensyvų kvapą? Padės žuvies gabaliukus apibarstyti citrina arba sumaišyti su imbiero skiltelėmis.
Ar galite žuvį pakeisti žuvies pirštais?
Pagal apibrėžimą, žuvies pirštai yra baltos žuvies luitai, padengti džiūvėsėliais ir prieskoniais. Tiesą sakant, kai kuriose lazdose yra tik 36% žuvies. Kokie yra kiti ingredientai? Verta perskaityti pakuotėje esančius ingredientus prieš kitą kartą, kai nusprendžiame juos atiduoti vaikui.
Kaip patikrinti žuvies pirštų kokybę? Jei kepant ar kepant vanduo nuteka, žinoma, kad naudojamų ingredientų kokybė nebuvo aukšta. Tokio patiekalo vaikui geriau neduoti. Folijoje kepta arba garuose kepta žuvis bus daug sveikesnė nei lazdelės ar duonos filė. Atsisakykite riebios duonos, naudodamos vaistažoles, kurios pagerins kūdikio medžiagų apykaitą.
