Liepa - uogų mėnuo. Deja, jie greitai išnyksta, todėl jūs turite skubėti juos valgyti savo nuožiūra. Uogos skanios ir sveikos. Jie gydo akis, mažina blogojo cholesterolio kiekį, daro kraujagysles lankstesnes. Džiovintos mėlynės greitai pašalina viduriavimą. Šie vaisiai taip pat yra puikūs kaip desertų priedai.
Turinys
- Mėlynės - sveikatos savybės
- Mėlynės - vitaminai ir mineralai
- Mėlynės - preparatai vaistinėje
- Mėlynės - virtuvės programa
- Uogos - selekcija ir laikymas
Mėlynės buvo laikomos stebuklingu vaistu nuo daugelio ligų, kurios turėjo būti namuose. Tuo metu, kai antibiotikų nebuvo žinoma, mėlynės buvo naudojamos infekcijoms, šiltinei ir net poliomielitui gydyti. Jie buvo naudojami kovojant su stafilokoku.
Iki šios dienos gydytojai rekomenduoja valgyti mėlynes gydant vaikus nuo apvaliųjų ir pinwormų.
Išgirskite mėlynių savybes. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Mėlynės - sveikatos savybės
- mėlynės nuo viduriavimo
Džiovintų mėlynių užpilai turi raminantį ir nuskausminantį poveikį, o sirupai gydo kosulį ir kvėpavimo takų infekcijas.
Viduriuojant gerai gerti mėlynių sultis arba džiovintų uogų užpilą. Dėl didelio tanino kiekio mėlynių sultys ir užpilas užplombuoja skrandžio gleivinę, neutralizuoja kenksmingus medžiagų apykaitos produktus ir sulėtina kirminų judėjimą.
Mėlynių sultys laikomos apsinuodijimo priešnuodžiu, nes sulaiko visus toksinus iš organizmo ir apsaugo nuo pneumokoniozės. Todėl jis buvo rekomenduojamas dirbantiems karjeruose, cemento gamyklose ir kasyklose.
- mėlynės reguliuoja cholesterolį
Uogos taip pat rekomenduojamos žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį, nes juose esančios medžiagos stiprina kapiliarus, todėl jos nepraleidžia cholesterolio.
Dėl gliukokininų mėlynės padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl jos vadinamos augaliniu insulinu.
Taip pat skaitykite: KAMCZACK UOGA - gydomosios savybės ir naudojimas UOGOS ar MĖLYNOS - kas sveikiau? Bruknė (raudona) - gydomosios savybės ir pritaikymas- Mėlynės pasižymi antibakterinėmis savybėmis
Mėlynėse, kaip ir spanguolėse, yra junginių, kurie neleidžia bakterijoms, atsakingoms už šlapimo takų uždegimą, prilipti prie šlapimo pūslės sienelių.
- Mėlynės turi priešvėžinių savybių
Labai svarbu, kad kasdienėje dietoje netrūktų maisto produktų, kuriuose yra antioksidantų, kurie sunaikina laisvuosius radikalus, atsakingus už vėžio vystymąsi.
Antioksidantai taip pat teigiamai veikia akių kapiliarų būklę ir pagreitina akies tinklainėje esančio pigmento, kuris atsakingas už matymą sutemus, regeneraciją.
Antioksidantuose yra mitilino, kuris yra atsakingas už kraujagyslių lankstumą, bet ne tik. Kartu su geležimi jis taip pat dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Dėl to jis veiksmingai apsaugo nuo mažakraujystės.
Taip pat skaitykite:
- Eini į mišką skinti uogų? Pažiūrėkite, ko turite saugotis!
Laukiniai miško vaisiai
Mėlynės - vitaminai ir mineralai
Uogose yra mineralinių elementų, ypač seleno, cinko, vario ir mangano, taip pat vitaminų C, A, B, PP. Svarbus vaidmuo tenka ir skaiduloms, kurių dėka didelė dalis cholesterolio pašalinama iš virškinamojo trakto kartu su toksinais ir tulžies rūgštimis, kol jie nepatenka į kraują.
Mėlynės rekomenduojamos žmonėms, kurie ilgai būna saulėje, nes juose esantys antocianinai sukuria natūralų apsauginį kremą nuo saulės, sugeriantį kenksmingą UV spinduliuotę.
Fitoestrogenai, esantys uogose, t. Y. Augaliniai hormonai, veiksmingai blokuoja fermentų, prisidedančių prie vadinamųjų, susidarymą. nuo hormonų priklausomi navikai (pvz., tam tikras krūties, skydliaukės ar kepenų vėžys) tiek moterims, tiek vyrams.
Dvi rūgštys - folio rūgštis ir ellago rūgštis - taip pat turi panašių priešvėžinių savybių. Folio rūgštis padeda apsaugoti organizmą nuo gimdos vėžio, o nėštumo metu - tinkamai vystytis vaisiui gimdoje. Kita vertus, elago rūgštis užkerta kelią plaučių, stemplės ir gerklų vėžio vystymuisi.
Mėlynės - preparatai vaistinėje
Naudingos uogų savybės naudojamos vaistuose. Šviežiose mėlynėse ir lapų ekstraktuose yra medžiagos, veikiančios kaip insulinas, reguliuojančios cukraus kiekį kraujyje.
Džiovinti uogų lapai yra viena iš diabetozano, žolelių mišinio, skirto diabetikams, sudedamųjų dalių. Uogų ekstraktai yra oftalmologiniuose preparatuose.
Jie naudojami tiek esant akies obuolio mikrocirkuliacijos sutrikimams, tiek sergant tinklainės ligomis. Jie taip pat padeda po daugelio valandų darbo prie kompiuterio.
Agnieszka Piskała, mitybos specialistė: Mėlynės turi stiprų baktericidinį poveikį
Šaltinis: lifestyle.newseria.pl
Mėlynės - virtuvės programa
Verta valgyti žalias uogas, tačiau jų taip pat galime dėti į pyragus ir desertus, užpilti koldūnais ir mielių suktinukais. Labai skanios iš jų pagamintos sriubos, kompotai ir sultys.
Taip pat galite užšaldyti žalius vaisius, ypač mėlynes. Jie atsparūs žemai temperatūrai ir po atšildymo nepraranda savo skonio ir išvaizdos.
Amerikietiškos šilauogės ir mėlynės dažniausiai perkamos litrais, o kulinarinių knygų receptuose nurodomas uogų skaičius kilogramais. Todėl atminkite, kad 1 litras uogų = 0,58 kg.
Rekomenduojamas straipsnis:
Mėlynės - mielės, trupiniai ir dar daugiau. Kalorijos, maistinės vertėsUogos - selekcija ir laikymas
Šviežios uogos turi būti intensyviai mėlynos, padengtos balkšvu, kreidiniu vašku. Patikrinkite, ar vaisiai nėra drėgni, supeliję ar supuvę.
Šaldytos uogos turi būti laisvos. Jei jie supakuoti kartu, labai tikėtina, kad jie jau buvo atšildyti ir vėl užšaldyti.
Uogos šaldytuve gali būti laikomos iki septynių dienų.
Uogų, kurios nevalgomos iš karto, negalima plauti.
Norėdami uogas užšaldyti, padėkite jas į pergamentą, įdėkite į šaldiklį ir sušalus įdėkite į plastikinį maišelį. Tokiu būdu juos galima laikyti vienerius metus.
Autorius: Spaudos medžiaga
Vadove sužinosite:
- kuriuose vaisiuose yra daugiausia pektinų
- kurių vitamino C kiekis yra rekordinis
- kuriuos turėtų valgyti širdis ir reumatikai
Tekste naudojamos Iwonos Krupos straipsnio ištraukos iš mėnesio „Zdrowie“.
