Makaronai su aguonomis - maistinės vertės. Kiek kalorijų užima makaronai su aguonomis?

Makaronai su aguonomis paprastai gaminami iš paruoštų aguonų sėklų, su cukrumi, medumi ir džiovintais vaisiais. Makaronai su aguonomis kai kuriuose Lenkijos regionuose yra tradicinis Kūčių vakarienės patiekalas, kurio negalima praleisti ant šventinio stalo. Kokias maistines vertes turi makaronai su aguonomis? Kiek kalorijų (kcal) jie teikia?

Turinys

1. Makaronai su aguonomis - sudėtis
2. Makaronai su aguonomis - kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)
3. Makaronai su aguonomis - ar jie sveiki?
4. Makaronai (pilki, tyrės, geležies-geležies) - receptas

Kai kuriuose Lenkijos regionuose makaronai su aguonomis yra tradicinis Kūčių vakaro patiekalas. Makaronus su aguonomis galima paruošti iš paruoštų aguonų sėklų arba paruošti namuose. Nepriklausomai nuo to, kokia aguonų masė naudojama, aguonų sėklų makaronai paprastai būna lėkštėje su cukrumi, medumi ir džiovintais vaisiais.

Makaronai su aguonomis yra iš Mažosios Lenkijos, kur jie vadinami aguonomis. Silezijoje vietoj makaronų naudojama anksčiau išmirkyta duona, kuri verčiama į aguonų masę, vadinamąją aguonos.

Makaronai su aguonomis - sudėtis

Pagrindiniai aguonų sėklų kukulių ingredientai yra makaronai, aguonos, medus ir džiovinti vaisiai. Makaronus galite pasigaminti patys iš kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens, arba naudokite paruoštus bet kokios formos makaronus. Makaronai verdami lengvai pasūdytame vandenyje. Į ją dedama aguonų masė, paruošta iš aguonų, medaus, graikinių riešutų, migdolų, razinų ir apelsino žievelės.

Kartais į aguonų masę taip pat dedama romo, figų ir mandarinų. Aguonų sėkloms paruošti aguonos užpilamos karštu vandeniu ir verdamos apie 40 minučių, tada nusausinamos ir du kartus sumalamos. Džiovinti vaisiai supjaustomi ir sumaišomi su lydytu sviestu kartu su medumi. Džiovinti vaisiai dedami į aguonas ir sumaišomi su makaronais.

Makaronai su aguonomis - kalorijos (kcal), maistinės vertės (100 g)

Kalorijų vertė 398 kcal
Baltymai 11,3 g
Riebalai 19,6 g

Sotieji riebalai 3,1 g
Mononesočiųjų riebalų 5,2 g
Polinesočiųjų riebalų - 9,8 g

Cholesterolis 15,4 mg
Angliavandeniai 52,0 g
Pluoštas 8,1 g

Mineralai (rekomenduojamos dienos normos suaugusiesiems procentas)

10,4 mg (0,7%) natrio
525,0 mg (11%) kalio
Kalcis 357,0 mg (36%)
Fosforas 359,0 mg (51%)
150,7 mg (38%) magnio
Geležis 3,2 mg (32%)
Cinkas 1,6 mg (15%)

Vitaminai

Vitaminas A 100,0 µg (11%)
Vitaminas E 2,4 mg (24%)
Vitaminas B1 0,12 mg (9%)
Vitaminas B2 0,15 mg (12%)
1,1 mg niacino (7%)
Vitaminas B6 0,24 mg (18%)
Vitaminas B12 0,05 µg (2%)
Vitaminas C 2,9 mg (0,3%)
Vitaminas D 0,06 µg (0,4%)

Maistinė vertė: nuosavas tyrimas, rekomenduojamos paros normos procentas, remiantis Maisto ir kultūros instituto mitybos standartais, 2012 m.

Makaronai su aguonomis - ar jie sveiki?

Makaronai su aguonomis yra kaloringas patiekalas - 100 g patiekalo jis suteikia 398 kcal. Be to, makaronuose su aguonų sėklomis yra daug riebalų, tačiau dauguma riebalų rūgščių yra polinesočiosios, kurių šaltinis yra graikiniai riešutai, ir mononesočiosios riebalų rūgštys, kurių šaltinis yra aguonos.

Be to, aguonų sėklų makaronuose yra vertingų vitaminų ir mineralų - jie yra fosforo, magnio, kalcio ir geležies šaltinis, gaunamas iš graikinių riešutų ir migdolų. Geležis dalyvauja deguonies pernešime ir kaupime, naudojama raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat dalyvauja DNR sintezėje, vaidina svarbų vaidmenį imuniniuose procesuose, o jos trūkumas organizme sukelia anemiją.

Kalcis lemia tinkamą skeleto sistemos funkcionavimą, o magnis dalyvauja termoreguliacijos, kraujospūdžio reguliavimo, raumenų susitraukimo ir nervų laidumo procesuose. Be to, aguonų sėklų makaronuose galime rasti nedidelius B grupės vitaminų kiekius.

Tačiau aguonų sėklų kukuliai nėra tie, kuriuos turėtume valgyti dažnai. Nepaisant to, kad jame yra mineralų ir vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui, tai yra kaloringas produktas, jame taip pat yra sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio.

Taip pat skaitykite:

• Aguonų pyragas - kaip paruošti tobulą aguonų pyragą?
• Sūrio pyragas - šaltas, su persikais, Vienos. Kiek kalorijų turi sūrio pyragas?
• Vaisių pyragas - maistinės vertės, kalorijos
• Ar imbieriniai sausainiai yra sveiki? Kiek jie turi kalorijų?
• Kutia: tradicinis Kūčių vakarienės patiekalas. Kiek kalorijų turi kutia?
• Kaip pasigaminti kalėdinių meduolių?