(Projektavimas) .- Remiantis Gamtos išteklių gynybos tarybos atliktu tyrimu, JAV viena iš klestinčiausių pramonės šakų, nepaisant krizės, yra maisto atliekų gamyba. Duomenys rodo labai nerimą keliančią tendenciją, kai maždaug 40% maisto produktų, kuriuos amerikiečiai perka ir išmeta neišbandę, galima atsekti. Vidutiniškai 4 žmonių šeima per metus išleidžia 1800 eurų maistui, kuris patenka tiesiai į sąvartyną.
Vis dėlto šiuos duomenis galime perskaityti su tam tikru pozityvumu, nes, žvelgiant iš kitos perspektyvos, jie rodo didelę naudingų santaupų atsargą krizės įkarštyje.
Pliūpsnis yra 10 kartų didesnis nei Pietryčių Azijos šalių, tuo tarpu Europa pavojingai priartėja prie JAV skaičių.
Tačiau šios atliekos didelę dalį gyventojų laiko rimta nuodėme, sąvartynuose gausu maisto liekanų, daugeliu atvejų vis dar supakuotų, ir vien tik 2011 m. Jose užfiksuota 36 milijonai tonų. Iš jų 17% pagamina restoranai ir barai.
Be to, reikia manyti, kad atliekos yra dvigubos: viena vertus, maisto, kita vertus, energijos, reikalingos jam gaminti, taip pat gaminti pakuotes ir konteinerius, kurie jį suvynioja.
Europos Parlamentas paskelbė savo iššūkį - per 2020 m. Perpus sumažinti švaistomo maisto kiekį. Tačiau tam reikalinga daugybė politikos krypčių, paskatinančių pasikeisti ir piliečių, ir piliečių mentalitetą. maisto tiekėjai Pvz., Vetuokite prekybos centruose 2X1 ar 3X2 akcijas ir vietoj jų siūlome produktus už pusę kainos.
Visuomenės informavimas, siekiant padidinti diferencijuotą kietųjų miesto atliekų surinkimą, yra dar vienas esminis žingsnis siekiant sustabdyti maisto švaistymą, kuris tokiu būdu gali būti pakartotinai naudojamas kaip kompostas, o jo pakuotės - kaip plastikas ir popierius.
-buhnera.jpg)
