- greito maisto talpyklose, tokiose kaip mėsainiai, picos ir traškučiai, gali būti fluorintų chemikalų, kurie perduodami maistui ir yra susiję su vėžiu, skydliaukės ligomis ir sumažėjusiu vaisingumu. Tai yra JAV atlikto greito maisto pakuočių tyrimo išvada.
Išanalizavę daugiau nei 400 konteinerių, priklausančių 27 greito maisto grandinėms, pavyzdžių JAV, tyrėjų komanda išsiaiškino, kad beveik pusė popierinių įvyniojimų mėsainiams ir konditerijos gaminiams bei 20% kartono pakuočių skirta Traškuose ir picose buvo PFAS chemikalų (polinesočiųjų ir perfluoralkilintų medžiagų).
Be to, „tex-mex“ maisto induose ir desertų bei duonos įvyniojimuose cheminių medžiagų būdavo dažniau nei kitų rūšių pakuotėse.
PFAS poveikis yra susijęs su vėžiu, skydliaukės ligomis, imuninės sistemos slopinimu, mažu gimimo svoriu ir sumažėjusiu vaisingumu. Vaikai yra labiau pažeidžiami šių medžiagų, nes jie yra vystymosi stadijoje. Dėl šios priežasties žmonės neturėtų būti veikiami jų maistu, teigia vyriausiasis autorius Laurel Schaider, aplinkos chemijos iš Silent Spring instituto Niutone, Masačusetso valstijoje, JAV.
Straipsnis apie šį tyrimą paskelbtas žurnale „Environmental Science & Technology Letters“.
Nuotrauka: © milkos - 123RF.com
