Vitamino perdozavimas. Kurių vitaminų galima perdozuoti?

Pernelyg didelis vitaminų papildų vartojimas kelia rimtų ligų riziką. Kurių vitaminų galima perdozuoti? Kokie yra vitamino perdozavimo simptomai?

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Tiek visiškas vitamino trūkumas (avitaminozė), tiek dalinis vitamino trūkumas (hipovitaminozė), taip pat jų perteklius (hipervitaminozė) kenkia organizmui ir gali sukelti tam tikrų ligų atsiradimą. Hipervitaminozė daugiausia veikia riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E ir K), kurie kaupiasi riebaliniame audinyje, o ne ištirpsta vandenyje ir išsiskiria su šlapimu. Hipervitaminozė, kurią nesukelia dirbtiniai papildai, gali pasireikšti žmonėms, kurie valgo nepakankamai įvairų maistą ir ilgai valgo tuos pačius produktus. Kitais atvejais šia liga dažniausiai serga tie, kurie vienu metu vartoja kelis vitaminų papildus be išankstinės medicininės konsultacijos. Be to, kartu egzistuojančios tam tikros ligos gali sumažinti riebaluose tirpių vitaminų toksiškumo slenkstį, o tada net mažų dienos dozių vartojimas gali sukelti hipervitaminozės simptomus.
Atskirų sintetinių vitaminų perdozavimas nekelia tokios pačios rizikos - kai kurie iš jų yra mažai toksiški. Pavyzdys yra vitaminas E (arba tokoferolis) natūraliu pavidalu, be kitų, migdoluose, riešutuose, aliejuose. Jos atveju net kelios dešimtys kartų didesnė už rekomenduojamą paros dozę paprastai nesukelia apsinuodijimo simptomų, tarp kurių gali būti: bendras nuovargis, raumenų silpnumas, galvos skausmai ir regėjimo sutrikimai. Tačiau per didelių tokoferolio dozių vartojimas nėštumo metu gali neigiamai paveikti vaisių - nors iki šiol tai nebuvo moksliškai įrodyta (kol kas atlikti tik tyrimai su gyvūnais).

Vitaminas C - askorbo rūgštis

Ypač jautriems žmonėms perdozavus vitamino C (vadinamosios askorbo rūgšties), esančio daugiausia vaisiuose ir daržovėse, inkstuose gali kristalizuotis uratai ir oksalatai, susidaryti inkstų akmenys, o vartojant labai dideles dozes, gali sutrikti virškinimo sistema ir nervinga. Be to, hipervitaminozė, susijusi su vitamino C pertekliaus vartojimu, yra susijusi su odos bėrimų atsiradimu, o ilgalaikis jo vartojimas gali sukelti priklausomybę!

Vitaminas K.

Vitamino K yra brokoliuose, špinatuose, salotose, pieno produktuose ir kiaušiniuose, tačiau jį taip pat gali sintetinti žarnyno bakterijos ir regeneruoti kepenyse. Vitamino K papildyti pirmiausia reikia vaikams, kurių virškinimo sistema (o kartu ir gebėjimas efektyviai sintetinti šį junginį) dar nėra tinkamai išvystyta, ir žmonėms, kuriems buvo taikoma antibiotikų terapija, kuri sunaikina natūralią žarnyno bakterinę florą. Perdozavus vitamino K, reguliuojančio kraujo krešėjimą, atsiranda raudonųjų kraujo kūnelių irimas ir anemija. Per didelis šio junginio kiekis taip pat sukelia prakaitavimą ir nuolatinę šilumą, o kūdikiams - gelta ir net smegenų audinio pažeidimą!

Vitaminas D - kalciferolis

Vitaminas D vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kalcio ir fosfatų apykaitą ir stabilizuojant tinkamą skeleto struktūrą. Jis yra sintetinamas iš pirmtako, kuris tiekiamas su maistu (jūros žuvis ir žuvų taukai) kepenyse ir inkstuose bei odos ląstelėse veikiant saulės šviesai, todėl natūraliai gaminamo vitamino D kiekis priklauso nuo sezoninių svyravimų. Vyresnio amžiaus žmonėms gresia trūkumas, nes gebėjimas jį sintetinti mažėja su amžiumi. Natūralus vitamino D kaupimosi organizme mechanizmas gali sukelti toksinį lygį ir hiperkalcemiją (padidėjusį kalcio kiekį kraujyje), sukeldamas širdies, inkstų, plaučių ir kraujagyslių kalkėjimą. Hipervitaminozė pasireiškia silpnumu, mieguistumu, depresija, galvos ir pilvo skausmais, sumažėjusiu apetitu, viduriavimu ar vidurių užkietėjimu, vėmimu, inkstų akmenlige, poliurija.
Hipervitaminozė D gali atsirasti tik papildžius sintetiniu vitaminu, o tai reiškia, kad nėra apsinuodijimo per didelio saulės buvimo ar dietos, kurioje gausu žuvies. Išimtis yra vaikai su rachitu - jose hipervitaminozės simptomai kartais būna dėl pernelyg didelio saulės spindulių poveikio - tada kaulai padidina kalcio pasisavinimą, mažindami jo jonų kiekį serume, o dėl to atsiradusi hipokalcemija gali sukelti tetaniją.

Taip pat skaitykite: VITAMINO TRŪKUMAS arba vitareksija. Kaip išvengti Vitarexia? Vitaminai sportininkams - ar jie veiksmingi ir kada verta juos vartoti? Riebaluose tirpūs vitaminai: A, D, E, K. Kodėl juos lengva perdozuoti?

Vitaminų B grupė

Vartojant per burną, sunku perdozuoti vitamino B1 (tiamino, esančio kepenyse, kiaušiniuose, ankštinėse daržovėse) ir vitamino B2 (riboflavino), kurių gausu kepenyse, žuvyje ir pieno produktuose, nes blogas jų tirpumas žarnyne apsaugo organizmą nuo per didelio šių junginių absorbcijos. o jų perteklius pašalinamas su šlapimu. Perdozavimo galimybė (pasireiškianti bendru silpnumu, patinimu, pykinimu ir vėmimu, raumenų drebuliu, aritmija, alerginėmis reakcijomis) atsiranda vartojant injekcijas.

• vitamino B3 (niacino, dar vadinamo vitaminu PP) yra kepenyse. Perdozavus atsiranda dermatologiniai simptomai (bėrimas, niežėjimas ir odos paraudimas), padidėja gliukozės kiekis kraujyje, širdies aritmija, apetito praradimas; vartojant labai dideles vitamino B3 dozes, gali atsirasti geltonosios dėmės ir akies tinklainės pokyčiai bei laipsniškas regėjimo pablogėjimas ar net praradimas. Tikėtina, kad niacino perteklius taip pat gali turėti neigiamos įtakos besivystančiam vaisiui
• Pantoteno rūgštis, t. Y. Būtinas vitaminas B5 tinkamam baltymų, riebalų ir angliavandenių virsmo procesui, tam tikrų hormonų sintezei, tai yra gamtoje dažniausiai sutinkamas junginys (pavadinimas „pantotenikas“ reiškia „visur“). Toksinis šio vitamino pertekliaus poveikis organizmui nebuvo įrodytas, tačiau didelis rekomenduojamų paros dozių perteklius gali sukelti virškinimo sistemos negalavimus ir viduriavimą.
• Vitamino B6 (piridoksino) perteklius, kurio turtingiausias šaltinis yra žuvis, mėsa, bulvės, sukelia sunkumų judant, sutrinka judesių koordinacija ir tirpsta galūnės. Labai jautriems žmonėms hipervitaminozės simptomai gali pasireikšti išgėrus maždaug 50 mg piridoksino (paros poreikis suaugusiam žmogui yra 1-2 mg).
• Vitaminas B9 arba folio rūgštis, esanti žaliose lapinėse daržovėse, teigiamai veikia nervų sistemą. Perdozavimas sukelia nemigą, dirglumą ir depresiją, virškinimo trakto sutrikimus ar alergines odos reakcijas. Vitaminas B12, atsakingas už raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo reguliavimą, vartojamas per didelėmis dozėmis, nėra toksiškas, tačiau jo perteklius jautriems žmonėms gali sukelti alerginius simptomus, o gerokai viršijus dozes - kraujavimą iš nosies.

Vitaminas A - retinolis

Turtingas vitamino A šaltinis yra gyvūnų kepenys, o provitaminai A - morkos, brokoliai ir špinatai. Daugiausia retinolio perdozavus gali atsirasti dėl per didelio žuvų taukų vartojimo. Reguliariai vartojant retinolį dešimt kartų padidinus rekomenduojamą dozę, gali atsirasti ūmus ar lėtinis apsinuodijimas, kurio simptomai yra galvos skausmas, dirglumas, sunkumas, viduriavimas, kaulų nukalkėjimas, inkstų sutrikimai, odos reakcijos, plaukų slinkimas ir negalavimas. Nėščių moterų papildai šiuo vitaminu turėtų būti tinkamai subalansuoti, nes perdozavus gali pasireikšti vaisiaus vystymosi sutrikimai; dėl šios priežasties būsimos motinos turėtų vengti didelio kiekio kepenų. Saugiausia profilaktinio papildymo vitaminu A forma yra jos pirmtakas - beta-karotenas, nes tik tiek pirmtako, kiek dabartinė šio ingrediento paklausa, organizme virsta retinoliu.

Vitaminų perdozavimas gali būti pavojingas

Šaltinis: Lifestyle.newseria.pl

Rekomenduojamas straipsnis:

mėnesinis „Zdrowie“