Avižos ir jos produktai visapusiškai tenkina kūno mitybos poreikius.Sportininkai avižinius dribsnius vertina kaip stiprybės šaltinį, moterys - dėl liekninančių ir atjauninančių savybių, o gydytojai naudingi dėl gydomojo ir apsauginio poveikio. Skaitykite arba klausykite, kodėl vis tiek verta valgyti košę.
Pastaraisiais metais avižiniai dribsniai grįžo prie mūsų stalų - tai gerai, nes jų maistinę vertę sunku pervertinti. Yra duomenų, kad avižos buvo auginamos šiaurės ir vidurio Europoje bronzos amžiuje, 1800–700 m. Net viduramžiais košė buvo pagrindinis maisto produktas Europos gyventojams, o anglų kalnakasiams tai buvo puikus maistas, suteikiantis jėgų ir ištvermės sunkiam darbui.
Išgirsk, kodėl reikėtų valgyti košes. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimaisNorėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Avižiniai dribsniai: turtingi vitaminais ir mineralais
Iš visų grūdų avižų grūdai yra ne tik turtingiausi baltymų, bet ir apdovanoti geriausiu aminorūgščių asortimentu. Kas juos valgo su pieno produktais, aprūpina organizmą visomis jam reikalingomis amino rūgštimis. Avižinių dribsnių su pienu ar jogurtu lėkštė smegenims ir nervinėms ląstelėms suteikia vitamino B6 dozę, kuri pagerina atmintį ir dėmesio koncentraciją bei greičiau įsisavina žinias. Vitaminas B1 ir pantoteno rūgštis neutralizuoja didėjantį nuovargį ir dirglumą tiek fizinio, tiek psichinio krūvio metu. Avižose taip pat yra antidepresantų ir pašalinama bloga nuotaika (minėti B grupės vitaminai, taip pat selenas ir magnis, būtini smegenims ir nervų laidumo sistemai).
Avižų embrionuose ir endosperme yra daug vitamino E - galingo antioksidanto, kuris apsaugo ląsteles ir lėtina senėjimo procesus. Viename kilograme grūdų yra nuo 15 iki 48 mg ir šiek tiek mažiau dribsnių. Avižos taip pat yra vertingas flavonoidų, vaidinančių panašų vaidmenį kaip ir vitaminai, šaltinis. Javuose yra nedaug flavonoidų, o avižos yra išimtis.
Avižiniai dribsniai - skaidulų šaltinis
Avižos yra rekordinė grūdų rūšis pagal pluošto kiekį, ypač vertingiausią tirpios frakcijos kiekį. Trečdalis viso grūdo yra skaidulos, kurių 1/5 tirpsta vandenyje. Tai daro labai teigiamą poveikį mūsų sveikatai, nes tokiomis proporcijomis esančios skaidulos yra geriausios cholesterolio kiekiui mažinti, bet taip pat ir daugelio ligų prevencijai. Avižose tirpus pluoštas yra daugiausia beta-gliukanas. Šis kompleksinis angliavandenis turi galimybę virškinimo trakte suformuoti lipnius gelius, atsparius virškinimo fermentams. Jis sandariai dengia virškinamojo trakto gleivinę ir prireikus veikia kaip skystas padažas. Jis taip pat turi prebiotinių savybių - tai yra dirva „gerosioms“ bakterijoms, kurios iš dalies ją skaido. Beta-gliukanas lėtina cukraus absorbcijos procesą, todėl išvengiama nutukimo ir 2 tipo cukrinio diabeto, surišamos riebiosios rūgštys ir toksinės medžiagos bei padidėja jų išsiskyrimas, neleidžiama daugintis vėžinėms ląstelėms. Taip pat įrodyta, kad jis stiprina imuninę sistemą, nes stimuliuoja fagocitus, atsakingus už organizmą atakuojančių bakterijų ir virusų absorbciją, iki didesnio aktyvumo.
Savo ruožtu netirpi pluošto dalis, esanti avižinėse dribsniose, be kita ko pagerina žarnyno veiklą, suriša druskos rūgšties perteklių skrandyje, todėl padeda esant rūgštingumui ir rėmeniui, suteikia sotumo jausmą, leidžiantį sumažinti patiekalų kaloringumą.
TAIP PAT SKAITYKITE: Sėlenos - rūšys ir savybės
Taip pat skaitykite: Avižos: gydomosios savybės ir naudojimas kosmetikoje. Kam tinka avižos? Meniu avižų dieta Avižiniai dribsniai. Trys kūrybingi košės receptaiAvižiniai dribsniai - vertingos riebalų rūgštys
Palyginti su kitais javais, avižose yra daugiausia riebalų, net 7%. Tačiau dėl savo cheminės sudėties šie riebalai yra labai vertingi, nes juose yra būtinų riebalų rūgščių (EFA), kurių organizmas negali pagaminti. Šios rūgštys apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir vaidina svarbų vaidmenį profilaktikai ir gydant aterosklerozę. Jie taip pat veikia kaip nutricosmetic iš vidaus - jie drėkina odą. Negana to - jie taip pat malšina alergijos sukeltą dirginimą. Remiantis naujausiais moksliniais tyrimais, oleino rūgštis, esanti ir avižų produktuose, apsaugo nuo vėžio.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinokite daugiau SvarbuAvižiniai dribsniai apsaugo nuo aterosklerozės
Naujausias Amerikos chemijos draugijos mokslininkų tyrimas įrodė, kad avižos yra vienintelės, teikiančios aventramidus - bioaktyvias medžiagas, kurios apsaugo nuo riebalų sankaupų susidarymo induose, t. Y. Apsaugo nuo aterosklerozės, taigi ir nuo širdies priepuolio bei insulto. Aventramidai taip pat turi antioksidacinių savybių - jie specializuojasi gaudydami pavojingas reaktyvaus deguonies formas, pažeidžiančias mūsų kūno ląsteles.
Rekomenduojamas straipsnis:
Ar valgote sveikai?Avižiniai dribsniai - sveikiausias maistas pasaulyje
Įrodyta, kad avižinių dribsnių dalis dienos racione užtikrina didesnį fizinį pasirengimą ir ištvermę. Kultūristai, bėgikai ir profesionalūs dviratininkai juos valgo pirmą dienos valgį ir kaip užkandžius. Tinkamai subalansuotoje sportininkų ir aktyvaus gyvenimo būdo mėgėjų mityboje visada turėtų būti avižų produktų. Sveikiausių maisto produktų pasaulyje reitinge avižiniai dribsniai užima trečią vietą už acai palmių ir česnako vaisių. Lenkijoje daugelį metų didžiausias avižinių dribsnių valgymo propaguotojas yra prof. Henrykas Gąsiorowskis iš Poznanės AR, kuris avižinius dribsnius pavadino visų laikų produktu.
Avižiniai dribsniai tinka žmonėms, besilaikantiems dietos
Avižiniai dribsniai pusryčiams arba kaip užkandis tarp valgių yra idealus dietinis patiekalas. Dėl vidutinio glikemijos indekso ir didelės maistinės vertės tai yra pageidaujamas gerai subalansuotos mitybos komponentas. Visų pirma, tai suteikia daug maistinių medžiagų su santykinai nedideliu kalorijų kiekiu (378 kcal 100 g sausų avižinių dribsnių), antra, jis pašalina alkio jausmą, sandariai užpildydamas virškinamąjį traktą, o tai lemia ląsteliena. Trečia, tai lėtina skrandžio ištuštinimą, todėl ilgai jaučiate sotumą. Visos šios maistinės vertės, surinktos viename produkte, kitur neras.
DĖMESIO. Sausos avižinės košės turi vidutinį glikemijos indeksą (IG = 40), tačiau virtos avižinės košės jau yra aukštos (IG = 60), todėl geriau dribsnių nevirti, o užpilti šiltu, virintu vandeniu ar pienu ir sumaišyti su mėgstamais priedais, pvz., Vaisiais.
Avižiniai dribsniai, palyginti su astma
Suomijos mokslininkų surinkta informacija rodo, kad vaikai, maitinami košėmis, yra apsaugoti nuo astmos. Buvo išanalizuota 1 300 vaikų dieta ir nustatyta, kad tie, kurie jau kūdikystėje buvo maitinami košėmis, buvo 64 proc. rečiau kenčia nuo kvėpavimo takų ligų nei tie, kurie košę gavo vėliau. Kuo greičiau į vaiko valgiaraštį bus įvedama košių ar kitų avižų patiekalų, tuo rečiau jie serga kvėpavimo takų ligomis. Astmos išsivystymo rizika sumažėja beveik dviem trečdaliais, jei vaikai nuo ankstyvos kūdikystės valgo avižinius dribsnius kaip pirmąją košę. Siūlomas kiekis yra vidutinis avižinių dribsnių puodelis per dieną.
Rekomenduojamas straipsnis:
Senovės (senovės, senovės) grūdai - einkornas, emeris ir dar daugiau
Autorius: spaudos medžiaga
Vadove sužinosite:
- kurie dribsniai yra geras vitaminų šaltinis
- kuriame yra daug riebalų
- kad žmonės, besilaikantys dietos be glitimo, gali valgyti
