Ko turėčiau vengti ir kiek laiko turiu dietos po apendicito?
Po apendicito operacijos rekomenduojama lengvai virškinama dieta. Tai paprastas pagrindinės mitybos modifikavimas. Lengvai virškinama dieta turėtų suteikti tiek pat energijos ir visų maistinių medžiagų, kaip tinkamai maitinantis sveikus žmones. Skirtumas tarp pagrindinės mitybos ir lengvai virškinamos mitybos slypi tame, kad lengvai virškinamas maistas neįtraukia sunkiai virškinamų produktų ir patiekalų, kuriuose yra palyginti daug skaidulų, kurie yra išsipūtę, mirkomi riebaluose, kurie ilgą laiką lieka skrandyje, taip pat aštrūs prieskoniai. Be to, ruošiant patiekalus, parenkami tinkami kulinariniai metodai, kad patiekalai būtų lengviau virškinami, o tai nėra būtina pagrindinei mitybai. Atitinkamoje dietoje reikalingas tam tikras skaidulų kiekis, tik jei įmanoma, kad ingredientas būtų iš jaunų, švelnių daržovių, prinokusių vaisių, kviečių ir rupių miltų, o ne rupių miltų.
Skaidulų kiekis maiste gali būti sumažintas arba virškinimo traktas mažiau dirginamas:
- jaunų, subtilių daržovių ir prinokusių vaisių pasirinkimas,
- sėklų pašalinimas, pvz., iš pomidorų, moliūgų, serbentų, - odos pašalinimas lupant daržoves ir vaisius,
- Atskyrus, išvalomos daržovės, kuriose yra daug struktūrinių skaidulų, pvz., Iš šparagų, kolrabijų ir kt.
- virimas, kuris minkština pluoštą,
- sieto valymas,
- rafinuotų grūdų produktų naudojimas - vietoj rupių kruopų - mažas, vietoj rupios duonos - kviečių, kviečių ir rupių miltų duonos,
- naudojant sultis ir tyreles vietoj sveikų daržovių ir vaisių.
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Technologiniai patiekalų ir valgių paruošimo valgymui dietos aspektai
Norint, kad patiekalus priimtų pacientai, reikia skirti daug dėmesio patiekalų pagardinimui dietinėmis technologijomis, siekiant padidinti jų skonines savybes, naudojant švelnius prieskonius, leidžiamus lengvoje mityboje. Tarp žinomų kulinarijos būdų plačiausiai naudojamas virimas vandenyje ar garuose. Taip pat galima naudoti kepimą folijoje arba pergamente. Kepimas riebaluose tradiciniu būdu visiškai neįtraukiamas į lengvai virškinamą dietą. Vis dėlto galite „kepti", pavyzdžiui, garuose virtus kiaušinius. Garuose galite naudoti tik sviestą. Vadinamieji. Labai tinka mėsa, žuvis, ryžiai ar makaronai ir mėsos pudingai, sūris, daržovės ir kt. smulkus produktų malimas, purenimas dedant įmirkytą suktinuką arba manų kruopas ir visada išplaktą kiaušinio baltymo putą. Pudės dedamos į specialias uždaras formas, dedamos į indą su verdančiu vandeniu ir užvirinamos. Sriuboms ir padažams pagardinti nenaudojami riebalai ir miltai. jie sutirštinami miltų suspensija vandenyje, miltai piene ar saldžia grietinėle. Daržovės taip pat ruošiamos be rukos, tik „iš vandens“, apibarstomos miltais, pridedant šviežio sviesto.
Individualių patiekalų patiekalų pasiūlymai:
Pusryčiai: pieno sriubos su leidžiamu miltų produktu, pienas, kava ar arbata su pienu, silpna kakava. Jei patiekiama pieno sriuba, gėrimas gali būti arbata, arbata su citrina. Maišyta duona, sviestas, šviežiai paruoštas majonezas, pagamintas iš sojų, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus, pridedant citrinos sulčių be garstyčių. Baltyminis duonos produktas gali būti baltasis sūris, homogenizuotas varškės sūris, minkštai virtas kiaušinis, leidžiama dešra, šaltai kepta veršiena ar mėsos kukulys. Galima pridėti uogienės ar medaus. Į šį patiekalą patartina įtraukti sezonines daržoves ar vaisių sultis.
2-ieji pusryčiai: gėrimas - vienas iš paminėtų pirmųjų pusryčių metu, arba vaisių ir daržovių sultys, varškuotas pienas, sumuštinis su sūriu ar šaltais gabalėliais, arba gėrimas ir mielių tešlos gabalas ar kita šioje dietoje leidžiama tešla - biskvitas, mielinis pyragas, pieno pudingas, vaisių želė, varškė su obuoliu.
Pietūs: sriuba iš leidžiamų produktų: miežių sriuba, daržovių sriuba, barščiai, pomidorų sriuba, vaisių sriuba, liesas sultinys, bulvių sriuba. Mėsos, žuvies, pusės mėsos ar sūrio patiekalai - gyvūniniai baltymai. Kaip priedas - visos bulvės, tyrės, ryžiai ar biriai virta košė, smulkūs subtilūs makaronai. Virtos daržovės, žalios tarkuotos morkos, nuluptas pomidoras, žalios salotos su aliejumi arba saldžia grietinėle. Desertui galite naudoti žalius vaisius iš leidžiamų, kompotą, pieną ar vaisių želė, vaisių gėrimą.
Popietės arbata: gerkite su sumuštiniu, gėrimu ir pyragu, vaisiais ar vienu iš kitų vakarienėje nurodytų desertų.
Vakarienė: kepama kuo dažniau: tingūs koldūnai, mėsos ar sūrio pudingas, vištiena ar žuvis želė, žuvis ar mėsa daržovėse, risotto su mėsa ir daržovėmis, varškės pienas su koše ar bulvėmis. Gerkite kaip ir per pusryčius, duonos, sviesto. Jei patiekalas yra virtas ir jame yra gyvūninių baltymų, galima įdėti uogienės ar medaus, jei yra, pavyzdžiui, ryžių su obuoliais, į duoną reikia dėti sūrio, dešros ar žuvies. Taip pat patartina pridėti daržovių, vaisių ar vaisių sulčių.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Iza CzajkaKnygos „Dieta didmiestyje“ autorius, bėgimo ir maratonų mėgėjas.
