Kruopos yra iškart už. Taigi, jei kruopas valgote tik retkarčiais, laikas tai pakeisti. Kruopų dėka jūs aprūpinsite savo kūną viskuo, kuo geriau, įgysite gerą nuotaiką ir numesite nereikalingus kilogramus.
Pagal maistinę vertę kruopos yra pranašesnės už ryžius, makaronus ir bulves. Jie yra puikus sudėtingų angliavandenių šaltinis, kuris lėtai suskaidomas į gliukozę, reikalingą visų ląstelių darbui, nesukeliant staigių insulino šuolių (dideli insulino šuoliai pradeda angliavandenių perdirbimo į riebalus procesą, kuris nusėda riebaliniame audinyje kaip atsarginis energijos šaltinis ir skatina riebalų nusėdimą). kraujotakoje, kurios visos sukelia nutukimą, 2 tipo cukrinį diabetą ir širdies bei kraujagyslių ligas). Kompleksiniai angliavandeniai turėtų būti pagrindinis energijos šaltinis ne tik diabetu sergantiems žmonėms.Daugiausia jų yra manų kruopose (77 g 100 g virtų kruopų, kuri padengia dienos angliavandenių poreikį), perluose (76 g) ir perlinėse miežėse (74 g).
Išgirskite apie kruopų, geriausių sveikatai ir gražių figūrų, naudą. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Kruopos padeda numesti svorį
Dėl didelio krakmolo kiekio kruopos yra gana kaloringos (100 g kruopų yra 320–370 kcal), tačiau, priešingai nei atrodo, jos nėra penimos, jei valgomos be penimų priedų, pvz., Padažai su grietinėle, riebi mėsa arba sriuboje su įdėklu. Kruopose beveik nėra riebalų, tačiau yra daug skaidulų, todėl sunku įsisavinti riebalus iš kitų maisto produktų. Patinęs skrandį, jis ilgiau išlieka sotus (tirpių skaidulų frakcijos sudaro gelį, kuris užpildo skrandį ir padengia viršutinio virškinamojo trakto sienas, sulėtindamas angliavandenių absorbciją). Kruopos palengvina tinkamo svorio išlaikymą ir yra nepakeičiamos laikantis liekninančių dietų (jos padeda numesti nereikalingus kilogramus ir užkirsti kelią jo-jo poveikiui). Be to, jie padeda sumažinti trigliceridų ir blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Kruopos reguliuoja virškinimą
Kruopose esančios netirpios pluošto frakcijos veikia kaip šluota. Klaidžiodami per virškinamąjį traktą, jie valo jį nuo šiukšlių, todėl yra patikimi kovojant su lėtiniu vidurių užkietėjimu. Jie pagreitina žarnyno darbą, reguliuodami virškinimą. 100 g skrudintų neskaldytų grikių ir perlinių miežių porcijoje yra 6 g skaidulų, miežių - 5 g ir manų kruopų - 2 g (suaugusiesiems kasdien reikalingas pluoštas yra maždaug 30 g).
Kruopos stiprina nervus ir širdį
Kruopos yra puikus B grupės vitaminų šaltinis, reguliuojantis smegenų ir nervų sistemos darbą veikiančių medžiagų apykaitą bei kraujotakos sistemos būklę. Jie gerina atmintį, didina dėmesio koncentraciją, yra patikimi kovojant su stresu. Vitaminas B1 reguliuoja nervinių ląstelių augimą, apsaugo nuo depresijos, B2 suteikia energijos, B3 padeda palaikyti tinkamą cholesterolio koncentraciją, vitaminai B6 ir B9 (folio rūgštis) yra būtini chemikalų, gerinančių nuotaiką (pvz., Serotonino), kontroliuojančių apetitą ir miegą, gamybai. Folio rūgštis padeda išlaikyti arterijas atviras ir sumažina širdies priepuolio ar insulto riziką. Kruopose esantis magnis reguliuoja smegenų nervinių ląstelių, jautrių jo trūkumui, aprūpinimą energija, veikia raminančiai, gerina mąstymo procesus, o vitaminas E kartu su kitais antioksidantais apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, civilizacijos ligų ir prailgina jaunystę. Daugiausia vitamino B1 yra grikiuose, sorose ir miežiuose, folio rūgštyje ir magnyje - grikiuose, vitamino B3 - perlinėse kruopose. Mes juos valgome ypač intensyvaus protinio darbo laikotarpiais ir nervinėse situacijose.
Grūdai, apsaugantys nuo anemijos
Kruopose yra daug geležies. Šis elementas yra dalis hemoglobino, kuris yra atsakingas už kiekvienos kūno ląstelės aprūpinimą deguonimi. Kiek mes turime, priklauso nuo raudonųjų kraujo kūnelių lygio kraujyje, tinkamos širdies veiklos, hormonų pusiausvyros, raumenų efektyvumo, imuniteto. Tai prideda energijos ir pagerina intelektinius sugebėjimus. Kruopose esanti geležis yra mažiau virškinama nei mėsa, tačiau kruopos yra mažiau kaloringos ir jose nėra sočiųjų riebalų rūgščių. Geležies absorbciją pagerina vitaminas C, todėl valgome patiekalus su košėmis, pridėdami, pavyzdžiui, raugintų kopūstų salotų, špinatų ar brokolių.
Kruopos kaip baltymų šaltinis
Dėl baltymų kiekio kruopas turėtų pasiekti žmonės, kurie mėsos nevalgo kuo dažniau. Tačiau reikia atsiminti, kad šiame baltyme yra mažai lizino (pagerina kalcio absorbciją, palengvina peršalimo, gripo simptomus, dalyvauja audinių atsinaujinimo procese) ir triptofano (dalyvauja gaminant serotoniną, padidina imunitetą, palengvina migreną, kontroliuoja širdies darbą) - aminorūgščių, kurių organizmas negali pats pasigaminti. Todėl kruopas reikėtų valgyti kartu su gyvūninės kilmės produktais, pvz., Su pienu, jogurtu, kiaušiniu, sūriu, liesa mėsa ir ankštinėmis daržovėmis. Grikiuose yra daugiausia lizino ir triptofano.
Taip pat skaitykite: 8 dietinių patiekalų su koše receptai
Jie padeda kontroliuoti slėgį ir inkstų veiklą
Kartu su natriu ir chloru jis priklauso elektrolitams, t. Y. Mineralams, kurie ištirpsta vandenyje ir neša elektrinius krūvius. Šis elementas organizme turi daug funkcijų, tačiau svarbiausia yra reguliuoti vandens valdymą, kontroliuoti kraujospūdį ir inkstų veiklą. Elektrinio krūvio dėka kalis lengvai prasiskverbia į ląsteles, aprūpindamas jas maistinėmis medžiagomis, o tada pašalina iš jų nereikalingus medžiagų apykaitos produktus. Jis stimuliuoja insulino sekreciją, dalyvauja deginant angliavandenius ir baltymus. Tai būtina norint tinkamai veikti nervų sistemą, raumenis ir smegenis. Verdant kalis prasiskverbia į vandenį, todėl kruopas turėtumėte paruošti tokiu vandens kiekiu, kad jis visiškai įsigertų (vandens kiekis priklauso nuo kruopų rūšies ir nuo to, ar norite jas virti birias ar tirštas).
Grūdiniai patiekalai paįvairina meniu
Jie gali būti naudojami įvairiais būdais. Jie yra puikus priedas prie sriubų ir antrų patiekalų. Grikių ir perlinių miežių skonis tinka troškintai mėsai, grybams, jie tinka įdaryti, įdaryti, karbonadams, troškiniams. Sorą galima kepti su vaisiais, varške, galite paruošti pudingą, ankštinius, o maną galima patiekti pieno sriuboje, o virti tirštus - su uogiene ar sultimis. Jį galima supjaustyti kubeliais ir įdėti į sriubą vietoj makaronų ar ryžių. Kuskusas - smulkios kietųjų kietųjų kviečių kruopos su subtiliu riešutų skoniu - suteikia daug galimybių. Puikiai dera su salotomis, desertais ir sriubomis. Šios košės privalumas yra tas, kad jos nereikia virti. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite po 5 minučių.
Kruopos mėgsta vaistus
Subtilus, mažas manų kruopas yra lengvai virškinamas, todėl jis rekomenduojamas sergant kasos ir tulžies pūslės ligomis, virškinimo sutrikimais, karščiavimo ligomis ir sveikstant. Sorose yra daug B grupės vitaminų ir geležies, be glitimo - gerai žmonėms, kenčiantiems nuo mažakraujystės ir alergijos. Taip pat kukurūzų kruopos nesukelia alergijos, todėl jas rekomenduojama duoti kūdikiams, o ne kviečių kruopoms. Dėl to, kad jie yra labai subtilūs, grikių kruopos naudojamos esant žarnyno sutrikimams.
mėnesinis „Zdrowie“
