Veganizmas - veganiškos dietos principai. Ką gali valgyti veganai?

Veganizmas yra viena iš radikalaus vegetarizmo atmainų, o tai reiškia, kad iš meniu nėra mėsos ir gyvūninės kilmės produktų, įskaitant kiaušinius ir pieno produktus. Ką tada gali valgyti veganai? Ar tokia ribojanti dieta yra sveika?

Veganizmas arba veganiškos dietos yra griežtas vegetarizmas. Nepaisant to, veganiškos dietos mėgėjai yra ne tik ekologai ar žmonės, norintys gyventi sveiką gyvenimo būdą, bet ir tie, kurie nori sulieknėti ar pagerinti savo sveikatą. Iš tiesų, veganiška dieta padeda kovoti su daugeliu ligų, ypač vadinamųjų civilizacija ir prisideda prie svorio metimo. Deja, jis nėra nepriekaištingas, todėl nėra skirtas visiems.

Veganizmas ir vegetarizmas

Vegetarai iš savo raciono gali pašalinti tik tam tikrus gyvūninius produktus. Veganai negali vartoti nė vieno iš šių produktų.

Veganizmas - ką tu gali valgyti?

Veganizmas reiškia vartoti tik augalinius produktus. Veganiško maisto piramidės pagrinde yra grūdiniai produktai, tokie kaip kviečiai, ryžiai, rugiai, soros, avižos, vaisiai ir daržovės.

Vidurinė piramidės pakopa susideda iš ankštinių augalų, riešutų, grybų, aliejinių augalų (sėmenų, saulėgrąžų, sezamo ir moliūgų sėklų) ir jūros dumblių. Šiai grupei taip pat priskiriami karvės ar ožkos pieno pakaitalai, t. Y. Augalinis pienas - dažniausiai sojos ar ryžių pienas, taip pat sūris, kurį galima pakeisti tofu (varškės sūris, gaunamas iš sojų pieno). Šiuos maisto produktus reikėtų valgyti saikingai.

Piramidės viršuje yra produktų, kurių vartojimas turėtų būti ribotas (bet neatmetamas!), Pavyzdžiui, cukrus, medus (jei kas nors nusprendžia, kad tai nėra gyvūninis produktas), taip pat kava ir arbata.

Taip pat svarbus patiekalų paruošimo būdas. Geriausia valgyti žalią maistą, kai tik įmanoma. Taip pat leidžiama gaminti maistą, tačiau atminkite, kad termiškai apdorojant sumažėja vitaminų ir mineralų kiekis maiste.

Vege - tai mada ar gyvenimo būdas? Michało Poklękowskio programoje „Drogowskazy“ Joanna Lotkowska ir Marcin Tischner iš „ProVeg Polska“ paneigė veganams kenksmingus stereotipus, taip pat nurodė keletą faktų, kurie, be abejo, kalba apie tai, kad esate veganas! „Drogowskazy“ yra programa, kurią galite klausytis „Eski Rock“. Ir dabar taip pat su mumis:

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus

Veganų dieta - ar ji sveika?

Veganinė dieta sumažina nutukimo, hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto (II tipo), vėžio (įskaitant storąją žarną, spenelį ir plaučius), tulžies pūslės akmenų ir tulžies pūslės, vidurių užkietėjimo, hemorojaus ir dantų ėduonies riziką.

Deja, netinkamai sudėjus, gali trūkti energijos, taip pat daug maistinių medžiagų: baltymų, vitamino B12, vitamino D, kalcio, geležies ir cinko. Augalų apsaugos produktų ir trąšų likučiai taip pat kelia grėsmę. Dėl nepakankamai subalansuotos veganiškos dietos padidėja anemijos, rachito, osteomaliacijos ir osteoporozės, nepakankamos baltymų mitybos, skydliaukės gūžys, neurologiniai sutrikimai, mėnesinių sutrikimai, viduriavimas (dėl skaidulų pertekliaus dietoje), o vaikams kraštutiniais atvejais gali atsirasti fizinis nepakankamas išsivystymo pavojus. ir psichinė.

Išbandyk

Autorius: Time S.A

Šiandien prisijunkite prie „JeszCoLubisz“ dietos programos, kuri atitiks jūsų individualius mitybos poreikius. Jei laikotės veganiškos dietos, pasirūpinkite būtinomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant tinkamą baltymų kiekį. „JeszCoLubisz“ programos veganiškos dietos meniu yra skanaus ir subalansuoto meniu, kuriame naudojami tik augaliniai produktai, garantija.

Veganizmas - kaip išvengti maistinių medžiagų trūkumo?

Patikimas vitamino B12 šaltinis veganams yra vitaminas, parduodamas vaistinėje kaip priedas. Tačiau vitamino D šaltinis bus saulės poveikis pavasario ir vasaros laikotarpiu bei vitamino D papildymas (rudens ir žiemos laikotarpiu).

Kalcio šaltinis bus: sojos pienas (kuris be kalcio praturtintas vitaminais B12 ir D), taip pat ankštiniai augalai, žalios lapinės daržovės, dumbliai, sezamo sėklos, figos ir riešutai, kurie taip pat praturtinti geležimi. Špinatai, lapiniai burokėliai ir burokėliai yra blogi kalcio šaltiniai, nes jie yra blogai absorbuojami (jungiasi su oksalatais ir išsiskiria iš organizmo). Laikantis veganiškos dietos, sojos pupelės, lęšiai, pupelės, žirniai, pupelės, riešutai, grūdai ir sėklos gali būti baltymų šaltiniai

Taip pat skaitykite:

• Vegetarų patarimai: 12 patarimų tiems, kurie nenori valgyti mėsos
• Vitarizmas yra žalia mityba arba žalias maistas
• Ar verta valgyti mėsą? Privalumai ir trūkumai valgyti mėsą

Kaip elgtis veganiškai, nepakenkiant sveikatai?

Nerekomenduojama staigiai pereiti nuo tradicinės dietos prie veganizmo. Turėtumėte palaipsniui priprasti prie veganiškos dietos, t. Y. Pradėti lėtai sumažinti mėsos ir saldumynų kiekį meniu daržovių ir vaisių sąskaita. Taip pat turėtumėte pakeisti maisto ruošimo būdą. Kepimas turėtų būti ribojamas laikantis veganiškos dietos. Patartina gaminti ir troškinti patiekalus.

Dietologė Agnieszka Piskała apie veganiškos dietos poveikį sveikatai

Mes kuriame savo svetainę rodydami reklamą.

Blokuodami skelbimus neleidžiate mums kurti vertingo turinio.

Išjunkite „AdBlock“ ir atnaujinkite puslapį.