Vitaminas B12 ramina nervus, padidina atsparumą stresui, apsaugo nuo mažakraujystės ir gerina apetitą. Be to, tai gali sumažinti Alzheimerio ligos, vėžio ir psichinių ligų riziką. Kokias kitas savybes turi vitaminas B12, kur jis yra ir kaip jį dozuoti? Kokie yra vitamino B12 trūkumo simptomai?
Vitaminas B12, dar vadinamas kobalaminu arba raudonuoju vitaminu, yra junginys, kurio sveikatos savybių negalima pervertinti. Vitaminas B12, kaip ir kiti B grupės vitaminai, teigiamai veikia psichinę sveikatą. Tai taip pat būtina tinkamam kraujo ir virškinimo sistemos funkcionavimui. Mokslininkai teigia, kad vitaminas B12 taip pat gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos, vėžio ir psichinių ligų.
Turinys
- Vitaminas B12 - dozavimas
- Vitaminas B12 ir psichinė sveikata
- Vitaminas B12 gali užkirsti kelią anemijai ir aterosklerozei
- Ar vitamino B12 galima perdozuoti?
- Vitaminas B12 gali padėti gydyti hepatitą
- Vitaminas B12 - trūkumo simptomai
- Vitaminas B12 - pertekliaus simptomai
- Vitaminas B12 - kur jo daugiausia?
- Ar vitaminas B12 gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos?
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Vitaminas B12 - dozavimas
Maisto ir mitybos instituto specialistų teigimu, rekomenduojama vitamino B12 paros norma RDA lygiu yra:
- vaikams - 0,9 μg / d (1-3 metai); 1,2 μg / d (4-6 metai); 1,8 (7–9 metai);
- vyresniems vaikams ir paaugliams - nuo 1,8 iki 2,4 μg / d
- suaugusiesiems - 2,4 μg / d
- nėščioms moterims - 2,6 μg / d
- žindančioms moterims - 2,8 μg / d
Pastebimas padidėjęs vitamino B12 poreikis:
- sergant žarnyno ligomis (Whippelio liga, Zolingerio-Ellisono sindromas)
- su žarnyno floros anomalijomis (įskaitant parazitų buvimą)
- sergant atrofiniu gastritu
- druskos rūgšties perprodukcijoje
- su pilies faktoriaus trūkumu
- vartojant tam tikrus vaistus
Padidėjus poreikiui, vitamino B12 dienos dozės yra didesnės, pvz., Esant kenksmingai Addisono ir Biermerio anemijai be neurologinių simptomų: 250–1000 μg / d kas antrą dieną 1-2 savaites.
Vitamino B12 trūkumas po skrandžio pašalinimo arba dėl malabsorbcijos: 250–1000 μg 1 × / mėn.
Vitaminas B12 ir psichinė sveikata
Vitaminas B12 yra atsakingas už tinkamą nervų sistemos funkcionavimą keliais būdais.
Visų pirma, tai būtina norint tinkamai funkcionuoti mielino apvalkalams, kurie supa nervus. Kai jo nėra, atsiranda nerimą keliančių nervų sistemos signalų, tokių kaip:
- tirpimas ir dilgčiojimas, ypač kojose
- pusiausvyros sutrikimai
- eisenos sutrikimas
Be to, „raudonasis vitaminas“ dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių pavertimo energija procese. Todėl tai neutralizuoja silpnumą ir nuovargį. Be to, tai apsaugo nuo atminties praradimo ir padidina gebėjimą susikaupti.
Vitaminas B12 taip pat dalyvauja sintezuojant serotoniną - neuromediatorių, kuris, esant tinkamai koncentracijai, veikia kaip antidepresantas. Jei vitamino B12 (taigi ir - serotonino) lygis yra per mažas, atsiranda dirglumas, nuovargis ir bloga nuotaika.
Vitaminas B12 gali užkirsti kelią anemijai ir aterosklerozei
Vitaminas B12 dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje kaulų čiulpuose. Todėl jo trūkumas gali prisidėti prie anemijos atsiradimo dėl vitamino B12 trūkumo (Addisono-Biermerio liga).
Be to, vitaminas B12 kartu su folio rūgštimi ir vitaminu B6 neleidžia kauptis homocisteinui - medžiagai, susidarančiai organizme perdirbant baltymus, kurių perteklius gali pakenkti sveikatai ir sukelti širdies ir kraujagyslių ligas.
Homocisteinas prisideda prie aterosklerozinių plokštelių susidarymo ant vidinių kraujagyslių sienelių ir taip padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką:
- miokardinis infarktas
- insultas
- tromboziniai pokyčiai
Verta žinoti, kad norint išvengti hiperhomocisteinemijos atsiradimo, rekomenduojama suvartoti 400 μg folio rūgšties, 3 μg vitamino B12 ir 2 mg vitamino B6.
Ar vitamino B12 galima perdozuoti?
Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus vitaminas, taigi - jis nėra kaupiamas organizme, bet išsiskiria su šlapimu ir prakaitu. Todėl sunku perdozuoti.
Maisto ir mitybos instituto specialistų teigimu, vitamino B12 suvartojimas žymiai viršijant rekomenduojamą kiekį nesukelia kenksmingo poveikio, nes šiuo atveju padidėja jo absorbcija ir išsiskyrimas iš organizmo.
Vitaminas B12 gali padėti gydyti hepatitą
Vitaminas B12 gali padėti gydyti hepatitą C (hepatitą C), teigia italų mokslininkai žurnale „Gut“. Jų nuomone, vitaminas B12, įtrauktas į standartinę terapiją, t. Y. Interferonas ir ribavirinas, gali padidinti galimybes atsikratyti organizmo HCV. Standartinis gydymas pašalina HCV iš organizmo maždaug 50 proc. pacientų, sergančių 1 genotipu, ir 80 proc. žmonių, turinčių 2 ar 3 genotipą.
Mokslininkai 94 eksperimente dalyvavusius žmones suskirstė į dvi grupes - pirmoji gavo standartinę terapiją, o antroji - vitamino B12 5000 µg doze kas 4 savaites nuo 24 (2 ir 3 genotipas) iki 48 savaičių (1 genotipas).
Tyrimai rodo, kad vitamino B12 įtraukimas padidino ilgalaikį viruso atsaką 34%, o geriausi rezultatai buvo pastebėti pacientams, sergantiems 1 genotipu - sunkiausiai gydomu virusu.
Vitaminas B12 - trūkumo simptomai
Vitamino B12 trūkumas sukelia:
- sutrikimai nervų sistemoje
- žalinga anemija ir megaloblastinė anemija
- degeneraciniai skrandžio gleivinės pokyčiai
- absorbcijos sutrikimai
- hiperhomocisteinemija
Vitaminas B12 - pertekliaus simptomai
Ilgą laiką vartojant labai dideles vitamino B12 dozes, kai kuriems žmonėms pasireiškia alerginiai simptomai.
Vitaminas B12 - kur jo daugiausia?
Vitamino B12 daugiausia galima rasti gyvūniniuose produktuose, t.
- mėsa
- žuvis
- pieno
- kiaušiniai
- sūriai
- šalta mėsa
Didžiausias vitamino B12 kiekis yra lydekose, inkstuose ir kepenyse (daugiau kaip 20 µg / 100 g).
Kiek mažiau yra kitose žuvyse, pavyzdžiui, silkėse, upėtakiuose ir skumbrėse, ir triušienos mėsoje (nuo 5 iki 20 µg / 100 g).
Mažiausiai vitamino B12 (mažiau nei 1 µg / 100 g) yra kiaušinių makaronuose, kumpiuose, kumpiuose, piene ir jo produktuose (jogurte, kefyre, varškėje, grietinėlėje).
Maisto mielės taip pat yra geras vitamino B12 šaltinis. Augaliniuose produktuose kobalamino praktiškai nėra. Vienintelė išimtis yra tie, kuriems taikomas fermentacijos procesas (pvz., Miso - tirštas pastos prieskonis, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių).
| Vitamino B12 kiekis 100 g | Bakalėjos prekės |
| Mažiau nei 1 µg | pienas ir pieno produktai (grietinėlė, jogurtas, kefyras, varškė), kiaušinių makaronai, vištienos krūtinėlė, kiauliena, kumpis, kumpis |
| 1 - 5 µg | nokinti sūriai (brie, kamamber, gouda, edam), jautienos kumpis, veršiena, jautiena, kiaušiniai, žuvis (menkė, polockas, jūrų lydeka, plekšnė, karpis) |
| 5 - 20 µg | žuvis (lašiša, silkė, skumbrė, upėtakis), triušiai |
| Didesnis nei 20 µg | žuvis (lydeka), kepenys ir inkstai: kiauliena, jautiena, veršiena ir paukštiena |
„Vitaminai“, kolektyvinis darbas, redaguotas prof. Jan Gawęcki, Mitybos olimpiados biblioteka, 5 knyga, Žmonių mitybos higienos katedra, Poznanė 2000 m.
Ar vitaminas B12 gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos?
Daugelis tyrinėtojų nurodo ryšį tarp labai mažo vitamino B12 kiekio organizme (kuris gana dažnas vyresnio amžiaus žmonėms) ir padidėjusios Alzheimerio ligos rizikos. Panašiai mano ir Stokholmo Karolinska instituto mokslininkai, kurie savo tyrimų rezultatus 2010 metais paskelbė žurnale „Neurology“.
7 metus mokslininkai stebėjo 271 65–79 metų amžiaus žmonių grupę, kuriai dar nebuvo pasireiškę senatvinės demencijos simptomai. Tyrimo metu ligos simptomai buvo pastebėti 17 šios grupės žmonių. Mokslininkai nusprendė ištirti jų kraują, ar nėra homocisteino, kurio perteklius daugiausia susijęs su vitamino B12 trūkumu.
Mokslininkai nustatė, kad padidėjus homocisteino kiekiui, t. Y. Sumažėjus B12 kiekiui organizme, rizika susirgti Alzheimerio liga padidėja 16%. Todėl įtariama, kad vyresnio amžiaus žmonės vartodami padidintas B12 dozes gali atitolinti šio tipo demencijos atsiradimą. Tačiau reikia tolesnių tyrimų, siekiant aiškiai nustatyti, ar vitaminas B12 iš tikrųjų turi tokių savybių ir ar jis gali pagerinti Alzheimerio liga sergančių pacientų sveikatą.
Taip pat skaitykite:
- Vitaminas B1
- Vitaminas B2
- Vitaminas B3
- Vitaminas B6
- Vitaminas B5
- Vitaminas B4
Šaltiniai:
- „Vitaminai“, kolektyvinis darbas, redaguotas prof. Jan Gawęcki, Mitybos olimpiados biblioteka, 5 knyga, Žmonių mitybos higienos katedra, Poznanė 2000 m.
