Kiviai arba Actinidia deliciosa yra Kinijoje gimę vaisiai. Šis vaisius, šiandien auginamas daugelyje šalių ir kurio didžiausia augintoja yra Italija, turi žalią minkštimą ir rudą odą su mažais plaukeliais, o tai suteikia ypatingai būdingą tekstūrą.
Kiviai taip pat veikia virškinimo sistemą, padidindami baltymų įsisavinimą organizme ir padėdami pagerinti išmatų susidarymą bei reguliuodami žarnyno tranzitą. Be to, kivi valgymas prieš miegą palengvina miegą.
Nuotrauka: © Sergejus Vinogradovas - 123RF.com
Žymės:
Žodynas žinios Cut-Ir-Vaikas
Kivių maistinė vertė
100 gr kivių porcijos yra tik 61 kalorija . Šiuose vaisiuose gausu kalio (312 mg) ir magnio (17 mg). Be to, kiviai yra antras turtingiausias vitamino C vaisius, atsilieka nuo acerolos. Galiausiai šiame vaisiuje taip pat yra svarbios geležies ir vitamino A koncentracijos.Kivių nauda
Pagrindinis su kivi vartojimu susijęs privalumas yra jo poveikis širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai] . Keli moksliniai tyrimai jau parodė, kad šio vaisiaus vartojimas padeda kovoti su daugybe rizikos veiksnių, susijusių su širdies problemomis. Be kitų, kiviai palengvina gerojo cholesterolio (DTL) padidėjimą, kraujospūdžio sumažėjimą ir trigliceridų normos kontrolę.Kiviai taip pat veikia virškinimo sistemą, padidindami baltymų įsisavinimą organizme ir padėdami pagerinti išmatų susidarymą bei reguliuodami žarnyno tranzitą. Be to, kivi valgymas prieš miegą palengvina miegą.
Kaip tai vartoti
Kaip ir bet kokio kito maisto atveju, nepatartina piktnaudžiauti kivių vartojimu. Tačiau vis dar nėra mokslinių tyrimų, nustatančių maksimalų kivių kiekį, kuris turėtų būti nurytas. Tai vaisius, kuris gali būti vartojamas natūraliai arba derinamas pagal skirtingus receptus, pavyzdžiui, salotas, sultis, kokteilius ir netgi kaip priedas prie raudonos mėsos patiekalų.Avokado, obuolių ir kivio tartaras
Kiviai yra vienas pagrindinių šios vegetariškos klasikinio kepsnių rauginto versijos ingredientų. Būdamas lengvas patiekalas, jis yra geras pasirinkimas karštoms dienoms.Žaliosios sultys
Sultys arba žaliosios sultys yra vis labiau žinomos dėl to, kad jose gausu vitaminų ir mineralų. Šis receptas apima kivius, obuolius ir daržoves, tokias kaip agurkas ir špinatai, puikiai tinkančius sultims ruošti.Vaisių salotos
Vaisių salotos, be to, kad jos labai skanios, yra sveikas pasirinkimas priešpiečiams, užkandžiams ir vakarienei. Kiviai yra ingredientas, kuris gerai dera su kitais įprastais vaisiais namuose, tokiais kaip obuoliai, bananai ir apelsinai. Norint išvengti cukraus, patartina vartoti saldžius vaisius.Nuotrauka: © Sergejus Vinogradovas - 123RF.com
