Chitozanas - savybės ir taikymas

Chitozanas yra vienas populiariausių liekninamųjų preparatų ingredientų. Bet tai nėra vienintelis jo naudojimas. Chitozanas yra naudojamas kaip trąša žemės ūkyje, kaip medžiaga tvarsliavai, kuri pagreitina žaizdų gijimą, ir galbūt netrukus ji taip pat bus naudojama gaminant kasdienius daiktus.

Chitozanas yra ypač universali medžiaga, gaunama iš chitino - jūrų vėžiagyvių kriauklių komponento. Dėl to gaunamas biologiškai skaidomas polimeras, kuris plačiai naudojamas medicinoje, veterinarijoje, kosmetikoje ir aplinkos apsaugoje.

Cheminė chitozano struktūra yra panaši į hialurono rūgšties. Dėl šios struktūros jis, be kitų, slopina mikroorganizmų dauginimąsi ir pagreitina žaizdų gijimą, kuris yra imuninės sistemos ląstelių stimuliavimo poveikis. Preparatai su chitozanu sukuria subtilų apsauginį odos sluoksnį, kuris apsaugo ją nuo kenksmingų išorinių veiksnių ir efektyviai sulaiko vandenį odoje. Dėl stiprių drėkinamųjų savybių jis lengvai naudojamas kaip priežiūros kosmetikos ingredientas. Dėl visiško biologinio skaidomumo ir didelio azoto kiekio jis taip pat naudojamas žemės ūkyje kaip sėklų tręšimo trąša ir kaip biologinė augalų apsaugos priemonė, kovojanti su grybelinėmis infekcijomis.

Taip pat labai tikimasi, kad chitozanas bus naudojamas gaminant ekologiškus kasdienius produktus. Jis turi biopolimero struktūrą, leidžiančią jį suformuoti į trimačias formas. Jis jau naudojamas gaminant vaistų dangas. Ir kodėl jis naudojamas liekninamiesiems preparatams?

Chitozanas kaip riebalų blokatorius

Chitozano atveju svorio netekimą palaikantis veikimo mechanizmas yra riebalų susiejimas virškinamajame trakte. Dėl to sumažėja virškinimo ir absorbcijos laipsnis plonojoje žarnoje. Normalaus virškinimo proceso metu riebalai palaipsniui skaidomi fermentais, kuriuos išskiria tulžies pūslė ir kasa (vadinamos lipazėmis). Todėl pavienės riebalų rūgščių dalelės patenka į plonąją žarną ir absorbuojamos į kūną.

Chitozanas suriša dideles riebalų molekules viršutiniame virškinimo trakte, neleisdamas jų skaidyti fermentams ir taip apsunkina absorbciją. Dėl to jie išsiskiria su išmatomis. Kitaip tariant, ši medžiaga ne pagreitina riebalų deginimą, bet pašalina juos iš virškinimo trakto.

Chitozano veiksmingumas nėra įtikinamas

Chitozano liekninančios savybės buvo daugelio tyrimų objektas: tiek su žmonėmis, tiek su gyvūnais. Jų rezultatai skyrėsi ... Vienas jų buvo atliktas, be kitų, Katovicuose, prižiūrint prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (dėl preparato Chitinin). Klinikinėje aplinkoje tada buvo nustatyta, kad pacientai, vartojantys chitozaną, per šešis mėnesius numetė vidutiniškai 16 kg. Tuo pačiu metu tik dietos kontrolinė grupė numetė 10 kg.

Kito tyrimo metu buvo nustatyta, kad chitozano įtraukimas į dietą teigiamai veikia virškinamojo trakto bakterinę florą. Graužikų tyrimai parodė, kad chitozanas, turintis didelį deacetilinimo laipsnį, stabdo augimąClostridium perfringens (bakterijos dažniausiai atsakingos už apsinuodijimą maistu), tuo tarpu probiotinių bakterijų, įskaitantLactobacillus spp. irBifidobacterium spp., jis pasiekė 90%.

Tačiau 2008 m. „Cochrane Collaboration“ mokslininkų grupė atliko visų galimų (mažiausiai 4 savaites trukusių) klinikinių tyrimų, skirtų chitozano veiksmingumui kovojant su nutukimu, metaanalizę. Paaiškėjo, kad kūno svorio ir cholesterolio (taigi ir kraujospūdžio) sumažėjimas pastebėtas tik atliekant mažo patikimumo klinikinius tyrimus - ir jų atveju poveikis buvo nedidelis. Kita vertus, atliekant tyrimus, atliktus kruopščiau, reikšmingo maisto papildų su chitozanu vartojimo poveikio kūno svoriui nenustatyta. Iki šiol chitozano surišimo su riebalų dalelėmis mechanizmas, kuris yra jo liekninamojo poveikio esmė, nebuvo kliniškai įrodytas.

Chitozano papildai rekomenduojami žmonėms, vartojantiems daug riebalų produktų.

Todėl Amerikos maisto ir vaistų administracija (Maisto ir vaistų administracija) uždraudė šalies maisto papildų su chitozanu gamintojams ant savo pakuočių dėti teiginius ir šūkius, rodančius jo poveikį sveikatai. Lenkijoje tokių apribojimų nėra.

Chitozano papildai rekomenduojami žmonėms, vartojantiems daug riebalų produktų (riebios mėsos, tešlos ir kt.). Kadangi riebalai taip pat yra daugelio konditerijos gaminių sudedamoji dalis, chitozanas gali būti naudingas tiems, kurie valgo saldumynus, kuriuose paprastai yra didelis kiekis sočiųjų riebalų.

Chitozanas - kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Ne visi gali naudoti chitozano preparatus. Svarbiausia kontraindikacija jo vartoti yra ... alergija vėžiagyviams. Chitozanas gaunamas iš chinino, kuris gaunamas iš vėžiagyvių lukštų, todėl po jo vartojimo gali pasireikšti alerginė reakcija žmonėms, alergiškiems jūros gėrybėms. Preparatai su šiuo ingredientu taip pat neturėtų būti naudojami žmonėms, vartojantiems antikoaguliantų. Yra rizika, kad chitozano veikimo mechanizmas, kurį sudaro riebalų surišimas, taip pat turės įtakos šių vaistų absorbcijai, mažindama jų koncentraciją organizme, taigi ir jų efektyvumą.

Riebalų absorbcijos ribojimas virškinimo trakte, deja, taip pat gali būti susijęs su mažesniu juose tirpių vitaminų kiekiu. Todėl žmonės, vartojantys maisto papildus ar medicinos prietaisus su chitozanu, gali patirti vitaminų A, D, E ir K, taip pat nepakeičiamų nesočiųjų riebalų rūgščių (EFA) trūkumą. Vartojant tokio tipo preparatus, verta pasirūpinti minėtų ingredientų papildymu, pvz., Dietos praturtinimu nesočiųjų riebalų rūgštimis iš jūros žuvų, aliejinių augalų, alyvuogių aliejaus, augalinių aliejų ir pašalinant sočiųjų riebalų rūgščių kiekį.

Chitozanas, palyginti su kitomis liekninančiuose maisto papilduose esančiomis medžiagomis, yra gana saugus. Šalutinis poveikis, kurį jis gali sukelti, yra vidurių užkietėjimas, dujos, pykinimas ir nevirškinimas.

Kaip naudoti chitozaną?

Visi lieknėjimo papildai, kurių sudėtyje yra chitozano, turėtų būti vartojami prieš valgį arba valgio metu (tablečių ar kapsulių pavidalu). Tik tada chitozanas sugeba prisijungti prie riebalų molekulių ir neleisti joms absorbuotis. Taip pat svarbu tokį preparatą gerti užgeriant dideliu kiekiu vandens. Kontaktuodamas su juo, chitozanas išbrinksta, padidindamas jo tūrį - taigi ir savo veiklos sritį.

Chitozanas paprastai vartojamas nuo 1500 iki 3000 miligramų per dieną. Įdomu tai, kad kai kurie gamintojai nurodo chitozano kiekį savo preparatuose, o tik rekomenduojamą dozę (žr. Toliau pateiktą lentelę).

Chitozano turinčių preparatų, kuriuos galima įsigyti Lenkijos vaistinėse, pavyzdžiai

Didžioji dauguma Lenkijoje prieinamų lieknėjimo papildų yra maisto papildai. Taip pat yra produktų, kurių sudėtyje yra chitozano. Nepaisant to, jo veikimo mechanizmas (fizinis, o ne biocheminis) reiškia, kad rinkoje yra ir medicinos prietaisų, kuriuose yra jo. Ši informacija yra svarbi, nes medicinos prietaisų veikimas ir saugumo kontrolė yra daug didesnė nei maisto papildų atveju. Na, jų veikimą - panašų į narkotikus - patvirtina atitinkami tyrimai. Taip yra todėl, kad medicinos prietaisais leidžiama prekiauti gavus leidimą iš Vaistų, medicinos prietaisų ir biocidinių produktų registravimo tarnybos. Kiekvienam naujam šio tipo produktui turi būti atlikti klinikiniai tyrimai, įrodantys jo efektyvumą ir saugumą. Tokios maisto papildų kontrolės nėra.