Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Šį klausimą užduoda tie, kurie nemėgsta šios tradicinės kalėdinės žuvies. Laimei, ant Kūčių stalo yra žuvų, kurios gali pakeisti karpius. Jie yra skanūs, be to, mažiau riebalų ir mažiau kaulingi nei karpiai, todėl juos taip pat gali valgyti vaikai ir dietos besilaikantys žmonės. Patikrinkite, kurias žuvis verta paruošti Kalėdoms.
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Per Kalėdas karpį galima pakeisti kitomis populiariomis žuvimis, tokiomis kaip: upėtakis, otas, menkė ir zanderis. Kūčių išvakarėse ant stalo taip pat gali būti karpių, priklausančių karpių šeimai, karpiai. Dauguma šių žuvų yra liesos ir mažai kaulų, todėl jomis gali mėgautis vaikai ir besilaikantys dietos. Kai kuriuos iš jų nėščios moterys taip pat gali naudoti be baimės.
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Upėtakis
Upėtakių mėsa yra subtilaus skonio, minkšta, nelabai kaulėta ir vidutinio riebumo (2,1 g riebalų / 100 g). Nepaisant to, žmonės, besilaikantys dietos, gali ją pasiekti, nes 100 g upėtakių yra tik 97 kcal.
Upėtakis yra gausus baltymų (19,2 g / 100 g), mineralinių elementų (natrio, kalcio, kalio, fosforo, magnio), taip pat vitaminų: A ir D bei B grupės šaltinis. Tačiau svarbiausia - upėtakiai, tarp visų gėlavandenių žuvų yra daugiausia omega-3 riebalų rūgščių. Dėl šios priežasties rekomenduojama nėščioms moterims.
Verta žinoti, kad upėtakiuose yra didžiausias baltymų kiekis (vidutiniškai 18,9%) iš visų auginamų žuvų.
Kaina: sveika, išdarinėta: apytiksliai 20 PLN / kg, filė: apie 35 PLN / kg.
PATIKRINKITE >>
Keptų upėtakių su migdolais receptas
Receptas upėtakiams želė
Žuvis - kurią verta valgyti ir kurios reikėtų vengti
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Otas
Paltusas yra viena iš žuvų, kurioje yra daugiausia omega-3 riebalų rūgščių (0,62 g / 100 g; paros dozė yra 1 g). Paltusas taip pat yra gausus baltymų (20,1 g / 100 g) ir vitaminų A (29 μg / 100 g) ir D (4,5 μg / 100 g) šaltinis.
Paltuso mėsa yra vidutinio riebumo (1,9 g riebalų / 100 g), subtilaus skonio, be to, turi mažai kaulų. Jo energinė vertė yra 98 kcal / 100 g.
Paltusas yra viena iš brangesnių žuvų. Skerdenos arba filė kilogramo kaina yra net apie 60 PLN.
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? menkė
Menkė yra viena mažiausiai kaloringų žuvų (78 kcal ir 0,7 g riebalų / 100 g). Todėl žmonėms, besilaikantiems dietos, yra saugu.
Menkės mėsa yra neutralaus skonio ir mažai kaulų. Menkė pasižymi dideliu baltymų kiekiu (17,7 g / 100 g), jodu, selenu, magniu ir vitaminu B12, taip pat omega-3 riebalų rūgštimis, todėl nėščios moterys gali juos valgyti be baimės.
Verta žinoti, kad Ramiojo vandenyno menkė turi dvigubai daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei Atlanto menkė.
Kaina: sveika, išdarinėta: apie 20 PLN / kg, filė: apie 28 PLN.
>>> Menkių receptas jogurto ir pipirų padaže
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Zanderis
Zander yra viena labiausiai vertinamų gėlavandenių žuvų. Joje yra balta, liesa (0,7 g / 100 g) mėsa, su nedideliu kiekiu kaulų, labai subtilaus skonio, be purvo poskonio, būdingas daugeliui gėlavandenių žuvų. Zander yra daug geležies ir vitamino A bei B grupės, taip pat baltymų (19,2 g / 100 g)
Energinė veršelių vertė - 84 kcal / 100 g.
Kaina: sveika, išdarinėta: apie 40 PLN / kg, filė: apie 45 PLN / kg.
>>> Receptas dėl lydekų rūgštynių padaže
Kas vietoj karpių Kūčių vakarą? Dailidė
Sidabrinis karpis yra karpių šeimos žuvis. Tačiau jis skanesnis už karpius, nes turi subtilų ir kreminį minkštimą. Deja, kaip ir karpis, jis turi daug mažų kaulų.
Sidabrinis karpis yra viena iš kaloringiausių žuvų: apie 130 kcal. Dėl to, kad jis yra riebus (9 g riebalų / 100 g), jame gausu naudingų polinesočiųjų nepakeičiamų riebalų rūgščių (PUFA). Tai taip pat yra gausus baltymų šaltinis (apie 11 g / 100 g).
SVARBU! Sidabrinis karpis turi šiek tiek purvo kvapą. Norėdami atsikratyti, paruoštą žuvį mirkykite 3-4 valandas. labai sūriame šaltame vandenyje, vandenyje su actu arba marinuotose agurkų sultyse.
Kaina: sveika, išdarinėta: apie 20 PLN / kg, filė: apie 25 PLN / kg.
>> Taip pat skaitykite:
- KARPAS: maistinės vertės ir kalorijos. Ar karpiai sveiki?
- ŽUVYS - rūšys, maistinės savybės. Ar žuvys sveikos?
- Ūkyje auginamos lašišos toksinai kenkia jūsų sveikatai. Kokios lašišos neturėtų valgyti vaikai ir nėščios moterys?
