Juodieji kmynai yra sėkliniai augalai, kurie unikalių savybių dėka buvo naudojami kulinarijoje, kosmetikoje ir medicinoje. Juodųjų kmynų sėklos gali padėti esant aukštam kraujospūdžiui ir skrandžio opoms. Jie taip pat padės kovoti su spuogais. Savo ruožtu virtuvėje juodąsias sėklas galima pakeisti pipirais. Patikrinkite, kokį veiksmą turi juodosios sėklos ir kaip jį naudoti.
Juodieji kmynai (Nigella sativa L.) yra augalas, kilęs iš Pietryčių Europos ir Vakarų Azijos, turintis būdingų baltų arba mėlynų žiedų mėlynomis gyslomis. Jo vaisiuose yra juodųjų akmens anglių, trikampių sėklų, kurių sveikatos savybes įvertino net faraonai. Senovėje buvo tikima, kad juodoji sėkla „gali išgydyti viską, išskyrus mirtį“, todėl medicinoje ji buvo naudojama kaip beveik visų ligų specifinė priemonė.
Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad juodųjų kmynų sėklos gali turėti gydomąjį poveikį. Sėklos pasižymi antiopinėmis savybėmis, nes apsaugo skrandžio gleivinę ir sumažina žalą, atsirandančią esant pepsinei opai. Be to, jie apsaugo kepenis ir inkstus nuo toksinio cheminių medžiagų ir vaistų poveikio.
Tradicinėje medicinoje jie vartojami sergant įvairiomis alerginėmis ligomis:
- alerginė astma
- egzema
- AD (atopinis dermatitas),
- diabetas
- hipertenzija,
- parazitinės ligos,
- taip pat su laktacijos problemomis.
Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus
Juodoji sėkla kasos vėžiui gydyti ir dar daugiau?
Remiantis mokslininkų - tiek laboratorinių, tiek graužikų - tyrimais, juodajame kmynuose esantys junginiai gali turėti priešvėžinį poveikį. Jie sukėlė daugelio vėžio formų ląstelių augimo sunaikinimą ir (arba) slopinimą.
Juodųjų kmynų sėklose esančios priešvėžinės medžiagos prisidėjo prie apytakos (mirties) HL60 mieloblastinės leukemijos ląstelėse, MCF-7 krūties vėžio ląstelių linijoje, HeLa gimdos kaklelio vėžio ląstelėse, HEp-2 ląstelėse gerklų adenokarcinomai, taip pat osteosarkomos ląstelėse ir storosios žarnos vėžio ląstelėse.
Įrodyta, kad juodųjų sėklų ekstraktas apsaugo nuo jonizuojančiosios spinduliuotės daromos spinduliuotės terapijos.
Be to, jie slopino HepG2 kepenų vėžio ląstelių augimą, taip pat prostatos vėžio ląstelių linijų LNCaP, C4-B ir DU145 bei PC-3 DNR sintezę, dauginimąsi ir gyvybingumą. Tyrėjai taip pat padarė išvadą, kad sėklų ekstraktas žymiai sumažino žmogaus plaučių vėžio ląstelių gyvybingumą.
Savo ruožtu mokslininkai iš Ohajo valstijos universiteto teigia, kad juodųjų kmynų sėklose esantys junginiai slopino CNS vėžio ląstelių - smegenų ir nugaros smegenų gliomos - klonavimo galimybes. Be to, juodųjų kmynų ekstrakto tyrimai parodė jo citotoksiškumą tam tikrų tipų limfomai, 180 sarkomai, kasos adenokarcinomai ir gimdos sarkomai. Kiti tyrimai rodo, kad vietinis juodųjų sėklų ekstrakto naudojimas slopino pelių odos vėžio vystymąsi.
Minėtos priešvėžinės savybės daugeliu atvejų priskiriamos medžiagai, vadinamai tymoquinone - pagrindinei juodųjų sėklų aliejaus veikliajai medžiagai. Pažymėtina, kad priešvėžinės medžiagos, esančios sėklose, destruktyviai veikė tik vėžines ląsteles ir nepažeidė sveikų ląstelių.
Deja, nebuvo atlikta klinikinių tyrimų, kurie patvirtintų juodųjų kmynų priešvėžines savybes žmonėms.
Taip pat skaitykite: Fenugreek - paraiška. Ožragės savybės.Sėmenys - maistinės savybės. Kaip gerti ir naudoti sėmenis? Čia sėklos - savybės ir maistinės vertės. Kaip valgyti Chia? Tai bus naudinga jumsJuodųjų kmynų sėklose yra riebaus aliejaus, kurio 85 proc. susideda iš nesočiųjų riebalų rūgščių, lakiųjų aliejų, angliavandenių (apie 32 proc.), baltymų (apie 22 proc. - juose yra 8 iš 9 nepakeičiamų amino rūgščių), alkaloidų, flavonoidų ir saponinų, taip pat beta-karotino, B grupės vitaminų ir daugybė mineralų: kalcis, magnis, geležis, kalis, selenas, cinkas. Tačiau atrodo, kad svarbiausias ingredientas - dėl savo unikalių savybių sveikatai - yra thymoquinone.
Juodosios sėklos ir diabetas
Tyrimai su žiurkėmis, sergančiomis diabetu, rodo, kad eterinis aliejus ir tymochinonas, esantys juodųjų kmynų sėklose, sumažino gliukozės kiekį ir padidino insulino sekreciją.
Kiti juodųjų kmynų pavadinimai yra Egipto kmynai, juodieji kmynai, kalendros, nigeriai, gaidelės arba žaliosios mergelės.
Savo ruožtu juose esantis kvercetinas prisidėjo prie gliukozės kiekio kraujyje normalizavimo, padidindamas glikogeno kiekį kepenyse ir kasos β ląstelių išskiriamą insuliną maždaug 44–70%. Todėl juodųjų kmynų sėklos gali turėti priešdiabetinį poveikį. Be to, tirtose žiurkėse juodųjų kmynų sėklos pasirodė esančios veiksmingos malšinant diabetinę osteopeniją, kuri yra viena iš diabeto komplikacijų.
Juodoji sėkla sergant hipertenzija
Juodųjų sėklų maceratai parodė stiprų slopinantį poveikį širdies ritmui ir jo susitraukimui, stipresnį už diltiazemo - vaisto, vartojamo arterinei hipertenzijai gydyti, poveikį. Kita vertus, lakus aliejus iš juodųjų kmynų sėklų, suleistų į veną žiurkėms, prisidėjo prie kraujospūdžio sumažėjimo.
SvarbuJuodoji sėkla - dozavimas
Medicinoje naudojamos maltos sėklos (dažniausiai pusė, 1 arbatinis šaukštelis ne daugiau kaip 2 kartus per dieną), taip pat užpilas, nuoviras ar tinktūra iš sėklų.
Juodoji sėkla nuo astmos
Klinikiniai tyrimai rodo, kad juodosios sėklos gali būti naudojamos astmos simptomams gydyti. 3 mėnesių tyrime dalyvavo 29 suaugę astma sergantys pacientai. 14 iš jų buvo vartotas placebas, o likusiems 15 buvo paskirta 15 ml / kg 0,1%. juodųjų kmynų sėklų ekstraktas. Alergijos simptomai: astmos sunkumas, traukulių dažnis ir švokštimas grupėje, kuri gavo ekstraktą, žymiai sumažėjo antrą ir trečią apsilankymą pas gydytoją. Dėl to tiriamojoje grupėje vartojamų vaistų dozės - inhaliacinių (kortikosteroidų) ir geriamųjų (β-agonistų, kortikosteroidų, teofilino) - dozės galėjo būti žymiai sumažintos, palyginti su kontroline grupe.
Mes rekomenduojame
Autorius: Time S.A
Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!
Sužinokite daugiau Tai bus naudingaJuodoji sėkla - naudoti kosmetikoje
Juodųjų kmynų sėklų turėtų pasiekti žmonės, kenčiantys nuo atopinio dermatito (AD), kovojantys su mikoze, psoriaze ar paauglių spuogais.
Verta žinoti, kad juodųjų kmynų sėklos dėl savo apsauginio poveikio nuo radiacijos yra naudojamos kosmetikos gamybai.
Juodos sėklos nuo slogos ir kosulio
Juodųjų kmynų sėklos alternatyvioje medicinoje yra naudojamos viršutinių kvėpavimo takų ligoms, ypač sergant sloga, tiek infekcijos, tiek alergijos metu. Tyrimai parodė, kad augalas efektyviau gydo šienligę nei dažniausiai vartojamas antihistamininis cetirizinas, galintis sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pernelyg mieguistumą.
Be to, šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja vartoti juoduosius kmynus kosulio metu, sergant kataru ir bronchitu. Eteriniai aliejai, esantys sėklose, sukelia bronchų išsiplėtimą ir taip palaiko jų darbą. Be to, mažesnis gleivių kiekis ir palengvina likusių išskyrų kosėjimą.
Juodoji sėkla nuo depresijos
Juodieji kmynai taip pat turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai - tai, be kitų, rodo: antidepresantų savybės. Ilgalaikis jo naudojimas gali padėti pagerinti savijautą, pagerinti mąstymo, prisiminimo ir mokymosi procesus. Kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali netgi sulėtinti Alzheimerio ligos vystymąsi.
Juodos sėklos - naudokite virtuvėje
Juodųjų kmynų sėklos iš pradžių pasižymi kartaus skonio kava, kuri vėliau tampa aštriu, aštriu - panašiu į pipirus. Be to, jiems būdingas muskato riešutas ir aštrus kvapas.
Juodųjų kmynų sėklos suteikia išraiškingumo avienos ir paukštienos patiekalams, t. Y. Subtiliai mėsai. Be to, jie puikiai dera su salotomis, marinuotais agurkais (sėklos kartu su medumi sukuria įdomų marinatą mėsai), taip pat duoną ir varškę. Be to, jie suteikia unikalų aromatą naminiams vynams. Kai kurie žmonės paskrudina juodųjų kmynų sėklų prieš dėdami jas į savo patiekalus, kad dar labiau sustiprintų jų skonį.
Juodieji kmynai dera su kitomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, kalendra ir kvapieji pipirai. Dėl to, kad juodųjų kmynų sėklos skonis primena pipirus, jie gali pakeisti paskutinį prieskonį virtuvėje. Toks pakeitimas rekomenduojamas žmonėms, turintiems jautrų skrandį, nes Egipto kmynai nedirgina jo gleivinės.
Verta žinoti, kad juodųjų kmynų sėklos yra kai kurių garam masala prieskonių mišinių komponentas ir yra vienas iš penkių prieskonių keptuvės phoron mišinyje. Tradiciškai panch phorom naudojamas jautienai, vištienai, žuviai, lęšiams ir kitoms daržovėms gardinti. Indijos patiekalams dažnai šis prieskonis suteikia specifinį skonį.
Kepta snapa su moliūgų tyrele ir juodaisiais kmynais - Jano Kurońo receptas
Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Rekomenduojamas straipsnis:
Juodųjų sėklų aliejus - juodųjų sėklų aliejaus savybės ir naudojimasŠaltinis:
1. Mańkowska D., Bylka W., Nigella sativa L. - aktyvūs junginiai, biologinis aktyvumas, „Herba Polonica“ 2009, Nr. 1
2. Nigella Sativa (juodųjų kmynų) priešvėžinė veikla . Prieinama internete: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252704/
