Sveiki, esu 5 savaiciu nėščia. Prašau pasakyti, ar galiu gerti žalias raudonųjų burokėlių sultis + morkas + obuolius, spaustus sulčiaspaudėje?
Žinoma, morkų ir obuolių sultys. Kalbant apie žalias burokėlių sultis, norėčiau jų sulaikyti. Paaiškėjo, kad burokėliuose veikia NITRATAI, kurie iki šiol buvo laikomi absoliučiai kenksmingu dietos komponentu. Jų veikimas gali sukelti net mažakraujystę - nitratai (V) virsta nitritais (III), kurie oksiduoja geležį, prisidėdami prie methemoglobino susidarymo, negalėdami pernešti deguonies. Todėl patariama neduoti maisto, kuriame gausu šių junginių, kūdikiams, mažiems vaikams, ligoniams ar pagyvenusiems žmonėms. Kitas nitritų toksiškumo simptomas yra anemija. Tai yra raudonųjų kraujo kūnelių fermentinio sutrikimo rezultatas, sutrumpinantis jų išgyvenimo laiką ir palengvinantis hemolizę (suskaidymą).
Burokėlių sultys - pavojingos vaisiui?
Trumpai tariant, žalios burokėlių sultys gali sustiprinti ar išlaikyti mažakraujystę, nors ir sumažina nuovargio jausmą. Jų poveikis kraujospūdžio pagerėjimui yra susijęs su tolesniu nitrito (III) virsmu azoto oksidu, kuris reguliuoja kraujospūdį, plečia kraujagysles ir slopina kraujo ląstelių agregaciją. Tačiau didėjanti fizinio krūvio tolerancija neturi nieko bendra su kraujo parametrų gerinimu - priešingai, jie gali prisidėti prie jo slopinimo. Be to, nevirškinimą sukelia nitritų ir nitratų įtaka plonosios žarnos membranos funkcijoms, dėl to gali padidėti viduriavimas, dėl kurio pacientas gali dehidratuoti. Nitritai taip pat prisideda prie kancerogeninių ir mutageninių junginių susidarymo (DNR pažeidimai), taip pat toksiški vaisiui (teratogeniniai). Jie taip pat turi įtakos angliavandenių, baltymų, vitaminų A ir E apykaitai, taip pat skydliaukės funkcijoms. Paros dozė nitratams yra 7,0 mg / kg kūno svorio per parą (tai yra apie 500 mg vidutiniam žmogui). Pagrindinis šių junginių šaltinis yra daržovės, tokios kaip bulvės, burokėliai ir špinatai. Nitratų ir nitritų taip pat yra mėsos pramonėje naudojamuose produktuose, pieno produktuose ir prieduose.
Atminkite, kad mūsų eksperto atsakymas yra informatyvus ir nepakeis apsilankymo pas gydytoją.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietologė, psicho-dietologė, ATP mitybos biuro savininkė. Jis specializuojasi svorio metime suaugusiems, veda seminarus ir paskaitas apie motyvaciją keičiant valgymo įpročius. „Kaip susitvarkyti su pagundomis metant svorį“. Daugiau www.katarzynapryzmont.pl
