Šventiniai velykiniai skanėstai turi išskirtinai daug kalorijų, tačiau sunku visko sau atsisakyti sėdint prie padengto stalo. Ar neįsivaizduojate Velykų be tradicinės rūgščios ruginės sriubos ar kiaušinių majoneze? Patariame, ką daryti, kad per šventes galėtum mėgautis gomuriu ir neporėti? Yra būdas!
Lenkiški Velykų patiekalai yra vieni geriausių pasaulyje. Deja, jie taip pat užima pirmąją vietą riebiausių maisto produktų sąraše. Skanus kiaušinis majoneze yra beveik 200 kcal, rūgščios sriubos lėkštė su baltos dešros gabalėliu - 600 kcal, šiek tiek mažiau, nes 550 kcal yra mažoje šokoladinės mazurkos porcijoje. Ir vis dėlto šie trys per Velykas patiekiami patiekalai yra tik kukli uvertiška tai, kas laukia mūsų skrandžio ir kepenų ... Pasirodo, kad už kulinarinius malonumus nereikia mokėti su keliais nereikalingais centimetrais klubuose. Pakanka sužinoti apie spąstus, kurie laukia mūsų gomurio, ir atsargiai jiems atsilikti.
Kaip suliekninti Velykų patiekalus, kad jie neprarastų skonio?
- Kiaušiniai Velykų šventei
Kiaušinis turi 90 kcal, iš kurio trynys yra 70. Kiaušinį sulieknėsite pakeisdami dalį trynio, pavyzdžiui, krapais, svogūnais ar keptais grybais.
- Majonezas Velykoms
Majonezas yra vienas didžiausių lieknos figūros priešų, laimei, galite daug sutaupyti lieso majonezo, dedamo į kiaušinius, salotas, padažus ir žuvį. Tradicinis receptas yra kiaušinio derinimas su stikline alyvuogių aliejaus ir šaukštu garstyčių. O 5 su kaupu šaukštai šio padažo yra net 650 kcal. Praskiedus tradicinį majonezą liesu jogurtu santykiu nuo 5 iki 2, ta pati porcija neteks net 180 kcal - nepakenkiant skoniui. Tai daug, atsižvelgiant į tai, kiek majonezo suvalgote per savo Velykinius pusryčius.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai velykiniai patiekalai naujoje versijoje Velykos ir lieknėjimo dieta. Kaip nenutraukti dietos atostogų metu? Dukano dieta ir Velykos: ką galite valgyti?
Jie yra klastingi kalorijų spąstai. Daržovės turi mažai kalorijų, mes galime nebaudžiamai valgyti bet kokį kiekį agurkų, ridikėlių ar virtų morkų. Tačiau mitybos specialistai perspėja dėl nekontroliuojamo salotų persivalgymo, nes nors daržovės ir nestorina, galite valgyti priedus! Didelis daržovių dubuo, supjaustytas daržovių salotoms, yra tik 40 kcal, tačiau ta pati daržovių dalis su majonezu yra 240 kcal. Didelis agurkas yra tik 20 kcal, bet agurkas jau viršija 100 kcal. Štai kodėl verta kritiškai žvelgti į įvairių salotų skanėstų ingredientus, o juos ruošiant patiems - penėti priedus vaistininkų tikslumu. Visur, kur galite pakeisti grietinėlę jogurtu, prieš dedant į daržoves majonezą sumaišykite su jogurtu arba liesiausiu kremu.
Pasirinkite mažiau blogo - paukštienos kumpis turi net pusę kalorijų nei kiaulienos kumpis. Iškepusi vidurinė nugarinė yra daug plonesnė už kaklo. Skerdenai pavojingos dešros yra kumpis, kaimo kumpis su riebalais, saliamis, skrudinta ir rūkyta šoninė. Bet paštetas yra kalorijų rekordas. Storesniame gabalėlyje yra tiek kalorijų, kiek didžiulėje porcijoje mazurkos! Saugus juosmeniui ir klubo apimčiai yra nugarinė, liesos veršienos ir paukštienos kumpis bei kepta kiaulienos nugarinė.
Daugelyje namų šventiniame stale yra rūgščios sriubos ant baltos dešros. Ir nors tai yra viena iš labiausiai riebių sriubų - neišimkite jos iš meniu, tiesiog ... numeskite svorio. Paruošimui pasirinkite liesą dešrą, įdėkite ją į šaltą vandenį ir palikite ilgiau virti, kad ištirptų kuo daugiau riebalų. Atšaldžius sultinius šaldytuve, pašalinkite visus ant paviršiaus susikaupusius riebalus. Sriubai virti reikia naudoti tik šias sumažintas atsargas ir dešrą. Išbalinkite jį liesu kremu. Tokiu būdu vienai porcijai galite sutaupyti apie 40 kcal.
Paukštienos oda ir džiūvėsėliai ant kotleto yra nereikalingos kalorijos. Todėl užuot kepę mėsą, rinkitės ją kepti ant grotelių - viena ant grotelių kepta kiaulienos skiltelė yra 100 kcal mažesnė nei keptas aliejuje keptas atitikmuo!
Nėra atostogų be mazurkų, purių pupyčių ir sūrio pyragų. Tačiau atminkite, kad šie skanumynai labai tukina. Venkite matinių pyragų ir rinkitės tuos, kuriuose yra vaisių. Biskvitas su vaisiais yra perpus kaloringas nei tortas. Dubuo su bananų putomis taip pat puikiai tinka kalėdiniam desertui - sveikas ir mažai kaloringas.
mėnesinis „Zdrowie“
