Grybai - patiekalai su šviežiais grybais

Šviežių grybų mėgėjams atostogos yra tikrai skanaus laikotarpio pradžia! Jau galite pasikliauti gausiu paprastų, bet mūsų taip pamėgtų vištų derliumi.

Pasirodo ir pirmieji vamzdiniai grybai, tarp jų ir skanūs drugeliai. Meniu po šventinio grybavimo siūlo „Knorr“ šefas Piotras Murawskis.

Voveraitės - aristokratai tarp grybų

Voveraitės voveraitės, paprastai vadinamos voveraitėmis, yra tikras aristokratas tarp grybų. Gurmanai ją karališkai traktuoja dėl nuostabaus, stipraus skonio, subtilaus aromato ir daugybės panaudojimo būdų virtuvėje. Kaip sako „Knorr“ virtuvės šefas Piotras Murawskis, voveraitės gali būti ruošiamos įvairiai - šviežios puikiai tiks kepti ir virti (nors tada reikia būti atsargiems, kad jos nebūtų karčios). Voveraitės puikiai skanaus dešimtis skirtingų patiekalų.

Piotras Murawskis rekomenduoja gaminti sriubas su voveraitėmis - šioje programoje jų skanus skonis yra aiškus ir suteikia intensyvų patiekalų aromatą. „Kad sriuba būtų tikrai aromatinga ir kupina grybų skonio, turėtume pradėti ją ruošti virdami sultinį, o grybus geriausia įdėti paskutiniame virimo etape. Norėdami sustiprinti skonį, grybus taip pat galite kepti prieš pat dedant juos į puodą “- pataria ekspertas.

Taip pat skaitykite:

• Voveraitės (valgomieji pipirai) - ar šie grybai yra sveiki? Kodėl verta valgyti voveraites?
• SVIESAS yra valgomasis grybas - kaip jis atrodo? Pasukų receptai
• Baravykai (baravykai) - rūšys. Valgomas ir nuodingas baravykas
• Žąsys yra valgomi grybai. Kaip atpažinti ir paruošti žąsis?
• KANIA (grybas) - kaip atrodo kada rinkti? Kani receptai

Voveraičių padažas taip pat yra tikras kulinarinis skanėstas! Tai bus puikus priedas prie keptos, keptos ar keptos ant mėsos. Puikiai dera su jautiena, kiauliena ir žvėriena. Taip pat turėtumėte išbandyti voveraičių padažą su keptais upėtakiais.
Namuose pagaminti skanumynai taip pat gali būti voveraitės, šiek tiek pakepintos svieste, arba kiaušinienė su voveraitėmis. Šie grybai taip pat gali būti naudojami kaip priedas prie makaronų patiekalų, tokių kaip tagliatelle su voveraitėmis ir cukinijomis.

Pasukos - aromatinėms sriuboms

Jau liepos mėnesį grybaujant mūsų krepšeliuose taip pat gali būti drugelių. Jiems būdinga lipni pluta, padengta gleivėmis, kurią geriausiai nulupti prieš naudojant šiuos grybus virtuvėje.

„Knorr“ virtuvės šefas Piotras Murawskis rekomenduoja pasukas daugiausia gaminti - jos sriubai garantuoja intensyvų grybų skonį. Todėl jų verta dėti ne tik į grybų, bet ir į daržovių sriubas - net ir nedidelis jų kiekis padidina skonį.„Svarbu naudoti šviežius grybus - nors dabar šaldymo dėka juos galime naudoti virtuvėje ištisus metus, atšildę jie praranda beveik pusę savo pirminio skonio“, - pataria ekspertas.

Mums taip pat patinka pasukos, troškintos, pvz., Grietinėlėje, ir keptos su svogūnais. Jų pagrindu pagamintas grybų padažas taip pat labai skanus.

Spaudos medžiagos