Nors šis terminas reiškia paprastą sulčių ekstrahavimo iš daržovių ir vaisių procesą, jis vartojamas apibūdinti vis populiaresnę madą JAV. Neseniai pasirodęs dokumentinis filmas, atrodo, padėjo skleisti žodį.
„Riebalų, ligonių ir beveik negyvų“ (2010 m.) Veikėjas yra australas Joe Crossas, kuris nusprendžia 60 dienų maitintis tik sultimis ir dėl radikalios praktikos, žinomos kaip „reboot“ (restart), sugeba numesti 45 kilogramus ir atsisakyti vaistų, kurie Man reikėjo.
Tai judanti istorija, kuri tuo pačiu metu buvo ir sėkminga rinkodaros strategija. Dabar Cross yra tam tikra įžymybė, pasirodanti Amerikos dienos televizijos programose, kad reklamuotų brangias sulčių gamybos mašinas - žinomas kaip sulčiaspaudės, galinčios atskirti skystį nuo minkštimo.
Ir tai tik viena iš daugelio šios tendencijos gerbėjų diskusijų temų: ar jos turėtų būti imamasi su minkštimu ar be jo? Ar būtina investuoti į pažangių technologijų mašiną ir roboto pavadinimą? Kiek laiko sveika vartoti būtent tai?
Nors daugiau draugų socialiniuose tinkluose, tokiuose kaip „Twitter“ ir „Instagram“, dalijasi savo žalių, violetinių ir geltonų sulčių nuotraukomis, tarsi stebuklingos potionės, kurios gydo blogybes ir pratęsia gyvenimą, gali susimąstyti, ar visi mitai ir tariama nauda yra tiesa.
Pats maistingiausias
Vienas labiausiai įsitvirtinusių įsitikinimų, kad šios sultys gali padėti gydyti įvairias ligas ir negalavimus.
Sulčių gerbėja ir propaguotoja Julie Kemeny su „BBC Mundo“ pasidalino asmenine patirtimi: „Kai mano motinai buvo diagnozuotas storosios žarnos vėžys, gydytojas prognozavo šešis gyvenimo mėnesius. Pirmasis dalykas, kurį ji padarė sužinojęs, buvo nusipirkti sulčiaspaudę. kasdien vartodama juos, ir tai padėjo jai turėti energijos chemoterapijos gydymo metu. Ir, mano manymu, jie padėjo jai gyventi šešeriais metais ilgiau, nei tikėtasi ".
Bet jūs turite būti labai atsargūs su tokio tipo žinutėmis, perspėja pokalbyje su „BBC Mundo“ dietologė Janet Brill, trijų redakcijos pasisekimų (Mažesnis cholesterolio kiekis, Neleisk antrą širdies priepuolį ir Žemą kraujospūdį) autorė.
"Labai tikėtina, kad jis pasinaudojo sultimis tiekiamomis maistinėmis medžiagomis, ypač todėl, kad daugelis vėžiu sergančių pacientų miršta dėl netinkamos mitybos, dėl pykinimo ir diskomforto, kuris pašalina jų apetitą ir neleidžia jiems valgyti. yra tai, kad maistas turi magiškų galių, tai yra kenksminga “, - sako specialistas.
Brilis yra vienas iš tų, kuris labiau mėgsta valgyti sveiką maistą, pavyzdžiui, salotas. "Sultys gali turėti daug daugiau kalorijų ir daug cukraus, net net nepastebėdami. Tai gali būti neveiksminga kontroliuojant svorį ir pavojinga diabetikams ir tiems, kurių gliukozės kiekis kraujyje yra aukštas."
Vis dėlto, sako dietologė, mažai tikėtina, kad kas nors sėdi prie stalo ir valgo aštuonis kopūstų lapus, agurką, du obuolius ir citriną. Tokiu atveju, jei nevartojate penkių daržovių ir vaisių porcijų per dieną ", ši mada gali būti labai naudinga. Maistingiausios sultys bus tos, kuriose yra daug žalių daržovių ir mažai vaisių, nes jose yra mažai riebalai, natris ir cukrus “.
Su minkštimu, be minkštimo
Štai kodėl Hjustone (Teksasas) gyvenanti 31 metų venesuelietė María Silvia Socorro nusprendė į savo racioną įtraukti „garsiąsias žaliąsias sultis“ (kaip ji jas vadina). Pagimdžiusi kūdikį, ji nustojo vartoti pakankamai daržovių ir vaisių, praneša BBC Mundo.
"Kas šešis mėnesius vartodamas juos kasdien, jaučiuosi puikus, kupinas energijos. Anksčiau turėjau problemų dėl savo cholesterolio ir tai nebėra taip. Aš taip pat pastebėjau odos pagerėjimą ir plaukai nebeiškrito", - sako jis.
Nors dabar jis turi tą patį aparatą, kurį „Cross“ reklamuoja dokumentiniame filme, „Socorro“ pradėjo gaminti savo sultis įprastame maišytuve ir gerti jas su visu savo pluoštu (vadinamuoju maišymu). Pasak daktaro Brilio, tai yra geriausias būdas jų vartoti, jei norite vartoti kuo daugiau antioksidantų.
Sulčių spaudimo tendencijų gerbėjams sultys visada turėtų būti geriamos be minkštimo, nes skystis išsaugo maisto fermentus ir tai padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas. Be to, kadangi pluošto nereikės perdirbti, virškinamasis traktas gali gerai nusipelnyti. Nors ši teorija skamba logiškai, nėra įrodymų, kad tai įrodytų ir, pasak Brilio, tie, kurie tai sako, nežino, apie ką kalba. „Virškinimo sistemai nereikia poilsio“, - sako jis.
Verslas
Tie, kurie, kaip ir „Socorro“, kurį laiką geria sultis, jaučiasi šios srities žinovais ir skelbia savo praktiką tarp savo artimųjų ir artimų draugų. „Aš jau įtikinau 14 žmonių!“ - susijaudinusi sako ji. Tarp jų yra jos vyras, kuris kartais sultis geria nenoriai, nes nemėgsta kvapo ar skonio.
Toje reklamoje daugelis žmonių netgi matė verslo galimybę. 2012 m. Gruodžio mėn. Kemeny sukūrė iniciatyvą „Sultys kartu su Džulija“, per kurią „padėjo tūkstančiams žmonių jaustis sveikesniems“. Per rugpjūčio mėnesį apie 100 žmonių pasirašė programą.
Pasitelkęs internetą ir socialinius tinklus, jis siūlo nurodymus ir motyvaciją 97 USD sumai (kurią taip pat sudaro meniu, pirkinių sąrašai ir receptai) padaryti 30 dienų iššūkį, kurio metu geriamos tik sultys. Anot jos, atlikti tokio tipo dietą iki 92 dienų yra „visiškai priimtina“.
Vietoj to, dr. Brill mano, kad tai gali būti pavojinga. "Gerai tai daryti vieną dieną arba vieną dieną per savaitę, tačiau taip ilgai tai nėra gerai. Nevartojate maistinių medžiagų - baltymų, gerųjų riebalų - ar kalorijų, kurių reikia norint būti sveikiems. Tai nėra tas dalykas. geresnis būdas numesti svorio. Be to, labai tikėtina, kad tie, kurie numetė svorį, per trumpą laiką vėl priaugs svorio “.
Ir tai ne tik verslas, augantis tinkle: didžiuosiuose JAV miestuose, pavyzdžiui, Niujorke, dauginasi parduotuvių, siūlančių tokio tipo sultis. Tokios kompanijos kaip „BluePrint“ net siūlo pasiimti namo, „Starbucks“ parduoda jas išpilstytuose su savo dukteriniu prekės ženklu „Evolution Fresh“, o „The New York Times“ patikino, kad mada yra tokia, kad ji primena tai, kas buvo prieš penkerius metus su keksiukais.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
-czyli-leczenie-wiatem.jpg)
