LICZI - maistinės savybės. Kaip lupti ir valgyti ličį?

Žiūrėkite daugiau LICZI nuotraukų - maistinių savybių. Kaip lupti ir valgyti ličį? 8

Ličiai yra egzotiškas augalas, kurio maistines savybes įvertino patys Kinijos imperatoriai. Jie tikėjo, kad švieži ličių vaisiai jiems suteikia jėgų ir pagerina nuotaiką. Šiuolaikiniai tyrėjai įrodė, kad ličiai gali turėti priešvėžinį poveikį. Tai taip pat yra gausus vitamino C šaltinis, stiprinantis kūną ir kalis, reguliuojantis kraujospūdį. Ką dar veikia ličiai? Kaip lupti ir valgyti ličį?

Ličiai (Litchi chinensis Sonn.) Tai augalas, turintis gražių ir spalvingų žiedų taurelių, kurios nuostabiai duoda vaisių. Dėl šios priežasties ličiai puošė pačių Kinijos imperatorių sodus. Jie taip pat įvertino ličių vaisių (dar vadinamų kiniškomis slyvomis) maistines savybes, kurios, jų manymu, buvo nuotaikos stiprinimo ir pakėlimo priemonės. Akivaizdu, kad šiuo augalu žavėjosi ir daosizmo meistrai ir net pats Konfucijus. Ličių savybėmis susidomėjo ir šiuolaikiniai mokslininkai. Jų tyrimai, be kita ko, rodo, kad ličiai yra puikus antioksidantų šaltinis, dėl kurio jis gali turėti priešvėžinį poveikį.

Išgirskite ličio savybes, kaip jas nulupti ir suvalgyti? Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Ličiai - priešvėžinės savybės

Kaip teigia toksikologija ir taikomoji farmakologija Vakarų Kinijos ligoninės ir Sičuano universiteto mokslininkai, ličių ekstraktas gali kovoti su žmogaus krūties vėžio vėžinėmis ląstelėmis. Mokslininkai teigia, kad ekstrakte yra didelis kiekis polifenolio junginių, todėl jis turi stiprų antioksidacinį poveikį. Polifenoliai iš organizmo „iššluoja“ laisvuosius radikalus, kurie yra oksidacinio streso ir daugelio pavojingų ligų, įskaitant vėžines ligas, vystymosi priežastis.

Tie patys mokslininkai „Vėžio laiškuose“ teigia, kad be krūties vėžio, ličių ekstraktas taip pat gali sunaikinti kepenų vėžio ląsteles, ypač hepatoceliulinę karcinomą.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinokite daugiau Skaitykite taip pat: Ananasai ne tik lieknėjimui. Mango ananasų bromelaino savybės - maistinės savybės. Kaip nulupti ir suvalgyti mangą? Papaja - unikalus papajos vaisių skonis ir savybės

Ličiai - antiaterosklerozinės savybės

Ličiuose esantys polifenoliai mažina bendro cholesterolio koncentraciją, „blogojo“ MTL cholesterolio dalį, taip pat padidina „gerojo“ DTL cholesterolio dalį. Jie taip pat slopina MTL cholesterolio oksidaciją, taip užkertant kelią aterosklerozės susidarymui.

Ličis sureguliuos slėgį

Ličyje yra daug kalio (171 mg / 100 g) - elemento, reguliuojančio kraujospūdį ir širdies veiklą. Štai kodėl ličiai į dietą turėtų įtraukti hipertenzija sergančius žmones.

Tai bus naudinga jums

Ličio maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 66 kcal
Bendras baltymų kiekis - 0,83 g
Riebalai - 0,44 g
Angliavandeniai - 16,53 g (įskaitant paprastuosius cukrus 15,23)
Pluoštas - 1,3 g

Vitaminai

Vitaminas C - 71,5 mg
Tiaminas - 0,011 mg
Riboflavinas - 0,065 mg
Niacinas - 0,603 mg
Vitaminas B6 - 0,100 mg
Folio rūgštis - 14 µg
Vitaminas E - 0,07 mg
Vitaminas K - 0,4 µg

Mineralai

Kalcis - 5 mg
Geležis - 0,31 mg
Magnis - 10 mg
Fosforas - 31 mg
Kalis - 171 mg
Natris - 1 mg
Cinkas - 0,07 mg

Riebalai

sočiųjų riebalų - 0,099
mononesočiųjų riebalų - 0,120
polinesočiųjų riebalų - 0,132

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Ličiai yra gausus vitamino C šaltinis.

Ličiai yra turtingas vitamino C šaltinis - 100 tiekiama net 71,5 mg šio vitamino ir beveik 100 proc. dienos poreikis jam (pasak Maisto ir mitybos instituto specialistų, jis yra 75 mg per parą). Verta žinoti, kad ličiai turi daugiau vitamino C nei garsūs citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrina (53 mg / 100 g) arba apelsinai (50 mg / 100 g). Todėl ličius galima vartoti stiprinant kūną ir užkertant kelią rudens / žiemos infekcijoms.

Ličiai nėra skirti diabetikams ir svorio metimui

100 g ličio suteikia 66 kcal. Tai nėra daug, tačiau dėl paprastų cukrų kiekio jie nerekomenduojami laikantis lieknėjimo dietos. 16,53 angliavandeniui yra 15,23 paprastojo cukraus - tai tas pats, kas 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus. Dėl šios priežasties diabetikai neturėtų pasiekti šių vaisių (glikemijos indekso ličiai = 50).

Tai bus naudinga jums

Ličiai - kaip lupti ir valgyti ličius? Koks ličio skonis?

Ličių galima valgyti žalius. Užtenka uodega nupjauti dalį odos, o paskui pirštais švelniai nulupti likusią odą. Tada mes gauname saldų, gaivų minkštimą su šiek tiek rūgščia nata, kurio konsistencija turėtų būti tvirta ir perlų spalva. Galiausiai reikia pašalinti rudai juodą akmenį - tiesiog nupjaukite minkštimą iš vienos pusės ir švelniai ištraukite akmenį iš vidurio. Gera žinoti, kad jei pašalinus žievelę kyla problemų, tai yra ženklas, kad vaisiai vis dar neprinokę. Deja, nuskynę ličiai nesubręsta.

Ličiai - kur įsigyti ličių? Kokia kaina?

Ličių galite nusipirkti turguose ar prekybos centruose. Kaina yra apie 15–20 PLN už kilogramą.

Parduotuvėje rinkitės tvirtus vaisius, kad lukštas lengvai atsiskirtų nuo minkštimo. Atminkite, kad ličiai antrą ar trečią dieną pradeda gesti.

Ličiai - naudoti virtuvėje

Ličių galima dėti į ledus, desertus, salotas, mėsą, žuvį ir jūros gėrybes (ypač su krevetėmis). Jie gali būti naudojami sultims ir kompotams ruošti. Kinijoje jie yra džiovinami, o tada jie atrodo kaip didelės razinos (kartais jos vadinamos ličiais). Taip pat galite nusipirkti ličių sirupe, kurie išlaiko savo unikalų skonį ir aromatą, tačiau yra daug kaloringesni.

Tai bus naudinga jums

Ličiai - ličių salotų receptas

Paruoškite 5 ličius, 1 papają, 1 kriaušę, 10 tamsių vynuogių, pusę citrinos sulčių ir 4 mėtų lapelius. Kriaušę ir papają supjaustykite pleištais, nulupkite ličį ir granules. Įdėkite visus vaisius į indą ir užpilkite citrinos sultimis, tada pusvalandžiui palaikykite šaldytuve. Tada išimkite ir papuoškite mėtų lapeliais.