Anakardžiai (anakardžiai) - savybės ir maistinės vertės

Anakardžiai (anakardžiai) turi daug naudos maistui ir sveikatai. Moksliškai įrodyta, kad jie užkerta kelią 2 tipo cukrinio diabeto vystymuisi, jie turi švelnų, saldų skonį. Be to, sauja anakardžių per dieną padės atsikratyti papildomų kilogramų. Patikrinkite, kokie kiti anakardžių efektai yra.

Anakardžiai yra vakarinio anakardžio (dar žinomo kaip vakarinio anakardžio - vaisiai) vaisiai. Anacardium occidentale L.) - anakardžių šeimos medžių rūšis, kuri yra artimas mango giminaitis (mango taip pat priklauso anakardžių šeimai). Anakardžiai atkeliauja iš atogrąžų Pietų Amerikos (daugiausia Brazilijos). Šie inksto formos riešutai (taigi ir jų pavadinimas) taip pat auginami Indijoje, Vietname ir Centrinėje Afrikoje. Brazilijos veislė yra didesnio dydžio ir saldaus skonio, o Indijos veislė yra mažesnė, traški, bet mažiau saldi.

Išgirskite apie anakardžių maistines savybes. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Anakardžiai gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto išsivystymo

Tuo įsitikino Monrealio universiteto (Kanada) ir Jaundės universiteto (Kamerūnas) mokslininkai, kurių rezultatai buvo paskelbti žurnale „Molecular Nutrition & Food Research“. Jų tyrimai rodo, kad anakardžių riešutų ekstraktas stimuliuoja gliukozės absorbcijos procesą raumenų ląstelėse, taigi - pagerėja audinių jautrumas insulinui. Mokslininkai taip pat išbandė ekstraktus iš kitų augalo dalių, tačiau nustatė, kad jie nesuteikė tokio gero efekto.

Anakardžių racione taip pat gali būti diabetikai, nes šių džiovintų vaisių glikemijos indeksas yra žemas ir siekia 15.

Taip pat skaitykite: Lazdyno riešutai - savybės ir maistinės vertės Kurie riešutai yra sveikiausi? Dietinė riešutų apžvalga Graikiniai riešutai - graikinių riešutų maistinės savybės Tai jums pravers

Anakardžių maistinė vertė (100 g)

Energinė vertė - 533 kcal
Bendras baltymų kiekis - 18,22 g
Riebalai - 43,85 g
Angliavandeniai - 30,19 g (įskaitant paprastuosius cukrus 5,91)
Pluoštas - 3,3 g

Vitaminai

Vitaminas C - 0,5 mg
Tiaminas - 0,423 mg
Riboflavinas - 0,058 mg
Niacinas - 1,062 mg
Vitaminas B6 - 0,417 mg
Folio rūgštis - 25 µg
Vitaminas E - 0,90 mg
Vitaminas K - 34,1 µg

Mineralai

Kalcis - 37 mg
Geležis - 6,68 mg
Magnis - 292 mg
Fosforas - 593 mg
Kalis - 660 mg
Natris - 12 mg
Cinkas - 5,78 mg

Riebalų rūgštys

sočiųjų - 7,783 g
mononesočiųjų - 23,797 g
polinesočiosios - 7,845 g

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė

Riešutai - ar verta juos valgyti?

Anakardžiai padės išvengti aukšto kraujospūdžio ir širdies ligų

Anakardžiai palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, įsk. dėl nepakeičiamų nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios neleidžia padidėti cholesterolio ir trigliceridų kiekiui, taip pat rūpinasi kraujagyslių būkle. Be to, anakardžiai yra kalio (660 mg / 100 g) iždas, kuris mažina kraujospūdį ir verčia reguliariai plakti širdį. Jose taip pat yra magnio (292 mg / 100 g), kuris plečia arterijas ir apsaugo nuo širdies priepuolių. Be to, anakardžiuose yra vitamino K (34,1 µg / 100 g), kuris padeda palaikyti tinkamą krešėjimo faktorių koncentraciją.

Verta žinoti, kad anakardžiai (kaip ir kiti riešutai) yra rekomenduojami laikantis dietos DASH, t. Y. Dietos, kuri apsaugo nuo hipertenzijos.

Anakardžiai nervingiems

Anakardžiai palaiko nervų sistemos funkcionavimą, nes jie yra B grupės vitaminų, ypač niacino (1,062 mg / 100 g), kurie ramina nervus, suteikia energijos, gerina koncentraciją ir atmintį, šaltinis. Anakardžiai savo raminančias savybes taip pat turi dėl kalio ir magnio kiekio.

PATIKRINKITE >> DIETA, kuri pagerina HUMORĄ ir suteikia laimės jausmą

Svarbu

Saugokitės pelėsinių anakardžių

Saugokitės anakardžių, kurių skonis yra supelijęs. Šiuose riešutuose gali būti pelėsių, vadinamų aflatoksinais, kurie gali sukelti rimtų virškinimo problemų.

>> Saugokitės liejimo riešutuose

Anakardžius geriau pirkti ne pakuotėse, o pakuotėse, pagal svorį. Pakuotėse esantys produktai yra apsaugoti nuo oro, šviesos ir drėgmės, o tai sulėtina kenksmingą oksidacijos procesą.

Anakardžiai ir lieknėjimas. Kiek kalorijų turi anakardžiai?

Anakardžiai yra vienas iš mažiau kaloringų riešutų - 100 g gaunama 553 kcal. Tai vis dar daug, bet jie vis tiek gali būti liekninančios dietos dalis. Mokslininkai, kurių rezultatai buvo paskelbti „American Journal of Clinical Nutrition“, teigia, kad pakanka saujos riešutų per dieną (įskaitant anakardžius), kad sumažintumėte alkio jausmą ir riebalų sluoksnį aplink pilvą. Riešutai padidina serotonino kiekį organizme, o tai sumažina apetitą ir žymiai pagerina nuotaiką. Be to, anakardžiuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios skatina svorio metimą.

Verta žinoti, kad anakardžiai yra įtraukti į dietos Dr. Ornishas. Tai daug angliavandenių turinti augalinė dieta, leidžianti per mėnesį numesti 5 kg. Anakardžiai yra antroje maisto produktų grupėje (pagal Dr. Ornisho klasifikaciją), kuriuos galima valgyti dietos metu - sveikas augalinis maistas, tačiau juose yra daugiau riebalų.

Rekomenduojamas straipsnis:

Ar valgote sveikai? Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Anakardžiai sveikiems plaukams ir nagams

Anakardžių riešutuose yra seleno ir cinko, kurie saugo jūsų plaukus ir nagus. Dėl pastarojo elemento turinio anakardžiai rekomenduojami žmonėms, kurie kovoja su silpnais ir riebiais plaukais. Cinkas sugeria riebalus ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Rekomenduojamas straipsnis:

Pekano riešutai - sveikatos savybės ir maistinės vertės Tai pravers

Anakardžiai - naudojimas virtuvėje

Anakardžius galima valgyti skrudintus, sūdytus ir padengtus šokoladu. Tačiau jų skonis geriausiai yra žalias, nes jie yra sveikesni ir turi originalų, subtilų, šiek tiek saldų skonį. Štai kodėl jie laikomi vienu skaniausių riešutų pasaulyje.

Anakardžiai dėl saldaus skonio yra puikus desertų pagrindas. Jie taip pat gali būti priedas prie salotų. Indijos virtuvėje jie dedami sveiki prie įvairių rūšių kario.

Iš anakardžių sviesto taip pat galima gaminti žemės riešutų sviestą - jis yra daug sveikesnis už žemės riešutų sviestą, nes jo omega-3 ir omega-6 santykis yra geresnis, jam būdingas didelis geležies, magnio ir cinko kiekis.

Virtuvėje naudojami ne tik vakarietiški anakardžių riešutai, bet ir anakardžių obuoliai, iš kurių gaminamas vynas, sultys, uogienės ir marmeladai. Verta žinoti, kad jo minkštime yra daug vitamino C ir B2.

Vištienos su anakardžių riešutais receptas

Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Anakardžių kario receptas

Šaltinis: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Žiūrėti daugiau nuotraukų Sveikumui skirti riešutai 8