Dietos, kuriose yra daug druskos, padidina skrandžio sutrikimų, kuriuos sukelia Helicobacter pylori bakterijos, sunkumą, kaip rodo Bethesda (JAV) Sveikatos mokslų universiteto tyrimas, kuris buvo paviešintas per visuotinį Amerikos visuomenės draugijos susirinkimą. Mikrobiologija, vykstanti Toronte (Kanada) .p> Tyrėjai įrodo, kad didelė druskos koncentracija skrandyje sukelia genetinį aktyvumą H. pylori, dėl to ji tampa virulentiškesnė ir padidėja tikimybė, kad Žmogus, užkrėstas šiuo mikroorganizmu, išsivysto sunkia skrandžio liga.
Bakterinė infekcija taip pat sukelia gastritą, o infekuotiems žmonėms, palyginti su neinfekuotais žmonėmis, nuo 2 iki 6 kartų didesnė limfoidinio audinio limfoma, susijusi su gleivine ir skrandžio vėžiu.
Pasak tyrimą pristačiusio daktaro Hanano Ganczo, yra įrodymų, kad H. pylori yra susijęs su žmogaus raciono sudėtimi, o tai ypač aktualu dietose, kuriose gausu druskos.
Ankstesni tyrimai sutelkė dėmesį į dietos poveikį skrandžio aplinkai, kurioje gyvena bakterijos, tačiau iki šiol mokslininkai nekreipė dėmesio į mikroorganizmų reakciją į šias dietas. Dr. Ganczo komanda pastebėjo tiesioginį didelės druskos koncentracijos poveikį bakterijų augimui ir genetinei raiškai.
Pasak dr. Ganczo, "mes sužinojome, kad H. pylori augimo greitis rodo ryškų nuosmukį esant didelei druskos koncentracijai. Be to, padidėjus druskos paveiktoms bakterijų ląstelėms atsirado morfologinių pokyčių, pailgos ir suformuotos ilgos grandinės “. Mokslininkai daro išvadą, kad bakterijos, veikiamos dideliu druskos kiekiu in vitro, rodo ląstelių dalijimosi defektus.
Tyrėjai taip pat išsiaiškino, kad esant didelėms druskos sąlygoms padidėjo dviejų genų, atsakingų už bakterijų virulentiškumą, transkripcija. „Kai kurių virulentiškumo genų raiškos modelių pakeitimas iš dalies galėtų paaiškinti padidėjusią ligų, susijusių su labai druskos dieta, riziką žmonėms, užkrėstiems bakterijomis“, - teigė gydytojas Ganczas.
Šaltinis: www.DiarioSalud.net
