Šalti ar karšti, saldūs ar pikantiški belgiški vafliai prisitaiko prie visų skonių ir gali būti naudojami kaip kitų desertų pagrindas.
Norėdami pagaminti nuo dvylikos iki aštuoniolikos vaflių, jums reikės dviejų kiaušinių, pusės stiklinės pieno, 100 g išlydyto sviesto, 250 g miltų, trijų mažų šaukštų mielių (kepimo miltelių) ir pusės šaukštelio druskos. Jei jums patinka labai traškūs vafliai, nepridėkite mielių.
Pirmiausia turite mušti kiaušinius, į kuriuos reikia įpilti pieno ir išlydyto sviesto. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir mieles ir tada pridėkite juos prie skystų ingredientų. Išmaišykite tešlą mediniu šaukštu ir užpilkite ant karštos vaflinės geležies. Tada uždarykite formą ir vėl atidarykite, kai manote, kad jūsų vaflis jau iškepęs.
Norėdami pradėti, kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Tada muškite kiaušinių baltymus, kol jie bus paruošti sniegui, ir atidėkite į dubenį. Kitame sumaišykite pieną, tirpintą sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius. Plakite, kol cukrus gerai ištirps.
Trečiame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius (mieles) ir druską ir supilkite skystus ingredientus. Išmaišykite preparatą mediniu šaukštu, kad neliktų gumulų, ir įmaišykite kiaušinių baltymus iki standumo, kad gautumėte purią tešlą .
Dabar jums tereikia dvi ar tris minutes kepti vaflius vaflių ar vaflių virimo aparate .
Pagal klasikinį receptą į vaflius reikia įberti 250 g cukraus. Tačiau niekas neveikia, cukrus turi būti perlamutrinis ir, nors jo yra įvairių dydžių, prekybos centruose parduodamo paprastai būna per mažai. Taip pat neturėtų būti pasirinktas per didelis. Idealiausias cukrus yra vidutinio dydžio.
Perlinis cukrus į tešlą neįmaišomas, bet pridedamas prieš kepant vaflius, nes priešingu atveju tešla ją sugers ir tešlą praras traškūs liesti cukraus gabaliukai.
Galiausiai verta žinoti, kad nė vienas vaflių gamintojas ar vaflių gamintojas nenaudojamas ruošiant belgiškus vaflius. Originalus vaflių gamintojas turi būti kvadratinis ir turėti tam tikrą gylį, kad tešla būtų vienodai iškepusi.
Įprasti yra saldūs vafliai, padengti išlydytu šokoladu, uogiene ar grietinėle, tačiau kodėl gi nepadarę savo patiekalų originalaus prisilietimo prie sūraus vaflio? Šis receptas sutinka begalę variantų ir padės jums išsivaduoti iš nemalonumų, kai netikėtai apsilankysite ir turite improvizuoti vakarienę.
Kitas įdomus skonių derinys yra mango, lašišos, agurkų ir karamelės.
Kitame dubenyje sumaišykite 100 g įprastų miltų, 150 g sviesto kambario temperatūroje, 10 g druskos ir 100 g cukraus ir supilkite juos į pirmąjį mišinį. Vėl viską minkykite penkias minutes ir palikite pailsėti pusvalandį. Kaip įdarą rinkitės „Nutella“.
Padalinkite tešlą į 80 g porcijas. Pabarstykite šiek tiek miltų ant medinės lentos ar švaraus stalo, kad tešla neliptų ir sudarytų stačiakampį prie kiekvienos porcijos. Stačiakampio dydis turi būti dvigubai didesnis nei vaflinės skylė.
Tada užpildykite keletą „Nutella“ stačiakampių, bet palikite laisvus stačiakampio kraštus. ir sudrėkinkite juos vandeniu. Užpildykite užpildytus stačiakampius su kitais be užpildymo. Paspauskite pirštais, kad uždarytumėte kraštus, ir supjaustykite likusią tešlą.
Leiskite vafliams stovėti penkias minutes, padėkite juos į vaflių gamintuvą, kai karšta, ir virkite dvi minutes. Išimkite juos ir išbandykite. Jie skanūs!
Nuotrauka: © baibaz
Žymės:
Žodynas Sveikata Regeneracija
Kaip paruošti traškius belgiškus vaflius
Prancūziškas vaflis arba vaflis yra desertas, kilęs iš Belgijos ir apkeliavęs pasaulį. Šie universalūs pyragai yra greitai ir lengvai paruošiami.Norėdami pagaminti nuo dvylikos iki aštuoniolikos vaflių, jums reikės dviejų kiaušinių, pusės stiklinės pieno, 100 g išlydyto sviesto, 250 g miltų, trijų mažų šaukštų mielių (kepimo miltelių) ir pusės šaukštelio druskos. Jei jums patinka labai traškūs vafliai, nepridėkite mielių.
Pirmiausia turite mušti kiaušinius, į kuriuos reikia įpilti pieno ir išlydyto sviesto. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir mieles ir tada pridėkite juos prie skystų ingredientų. Išmaišykite tešlą mediniu šaukštu ir užpilkite ant karštos vaflinės geležies. Tada uždarykite formą ir vėl atidarykite, kai manote, kad jūsų vaflis jau iškepęs.
Kaip pasidaryti geriausią vaflių tešlą
Jei atsižvelgsite į šias detales, jūsų vaflių tešla taps tinkama ir puiki.Norėdami pradėti, kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Tada muškite kiaušinių baltymus, kol jie bus paruošti sniegui, ir atidėkite į dubenį. Kitame sumaišykite pieną, tirpintą sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius. Plakite, kol cukrus gerai ištirps.
Trečiame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius (mieles) ir druską ir supilkite skystus ingredientus. Išmaišykite preparatą mediniu šaukštu, kad neliktų gumulų, ir įmaišykite kiaušinių baltymus iki standumo, kad gautumėte purią tešlą .
Dabar jums tereikia dvi ar tris minutes kepti vaflius vaflių ar vaflių virimo aparate .
Klasikinis vaflių receptas
Kiekviena šalis ir kiekvienas virėjas gamina vaflius asmeniškai pagal savo skonį. Taigi, kartais vafliai tampa sūraus maisto dalimi, o ne patiekiami kaip desertas.Pagal klasikinį receptą į vaflius reikia įberti 250 g cukraus. Tačiau niekas neveikia, cukrus turi būti perlamutrinis ir, nors jo yra įvairių dydžių, prekybos centruose parduodamo paprastai būna per mažai. Taip pat neturėtų būti pasirinktas per didelis. Idealiausias cukrus yra vidutinio dydžio.
Perlinis cukrus į tešlą neįmaišomas, bet pridedamas prieš kepant vaflius, nes priešingu atveju tešla ją sugers ir tešlą praras traškūs liesti cukraus gabaliukai.
Galiausiai verta žinoti, kad nė vienas vaflių gamintojas ar vaflių gamintojas nenaudojamas ruošiant belgiškus vaflius. Originalus vaflių gamintojas turi būti kvadratinis ir turėti tam tikrą gylį, kad tešla būtų vienodai iškepusi.
Saldžių vaflių receptas
Saldūs vafliai pridedami su uogomis, medumi, uogiene, „dulce de leche“, sirupu, sviestu, grietinėle, triufeliu, egzotiškais vaisiais, lydytu sūriu, žemės riešutų sviestu, šokoladu ar bet kokiu kitu saldžiu pagal kiekvieno skonį.Sūrių vaflių receptas
Šis sūdyto vaflio su skrudintais pipirais ir ant grotelių keptu sūriu receptas jus nustebins.Įprasti yra saldūs vafliai, padengti išlydytu šokoladu, uogiene ar grietinėle, tačiau kodėl gi nepadarę savo patiekalų originalaus prisilietimo prie sūraus vaflio? Šis receptas sutinka begalę variantų ir padės jums išsivaduoti iš nemalonumų, kai netikėtai apsilankysite ir turite improvizuoti vakarienę.
Kitas įdomus skonių derinys yra mango, lašišos, agurkų ir karamelės.
Įdarytų vaflių receptas
Norėdami paruošti skanius įdaryti vaflius, dubenyje sumaišykite 450 g įprastų miltų, 25 g šviežių mielių, 250 ml pieno ir kiaušinio, minkykite penkias minutes ir leiskite valandą pailsėti.Kitame dubenyje sumaišykite 100 g įprastų miltų, 150 g sviesto kambario temperatūroje, 10 g druskos ir 100 g cukraus ir supilkite juos į pirmąjį mišinį. Vėl viską minkykite penkias minutes ir palikite pailsėti pusvalandį. Kaip įdarą rinkitės „Nutella“.
Padalinkite tešlą į 80 g porcijas. Pabarstykite šiek tiek miltų ant medinės lentos ar švaraus stalo, kad tešla neliptų ir sudarytų stačiakampį prie kiekvienos porcijos. Stačiakampio dydis turi būti dvigubai didesnis nei vaflinės skylė.
Tada užpildykite keletą „Nutella“ stačiakampių, bet palikite laisvus stačiakampio kraštus. ir sudrėkinkite juos vandeniu. Užpildykite užpildytus stačiakampius su kitais be užpildymo. Paspauskite pirštais, kad uždarytumėte kraštus, ir supjaustykite likusią tešlą.
Leiskite vafliams stovėti penkias minutes, padėkite juos į vaflių gamintuvą, kai karšta, ir virkite dvi minutes. Išimkite juos ir išbandykite. Jie skanūs!
Nuotrauka: © baibaz
.jpg)
