Ar turite atsisakyti saldumo? Jie patinka visiems ... išskyrus dietologus ir gydytojus. Jie teisūs, juk saldumynai mūsų organizmui niekam nereikalingi. Jie suteikia tuščių kalorijų ir sukelia daugybę ligų. Bet laikas nuo laiko kruopščiai atrenkamas - kodėl gi ne! Kaip dažnai galite valgyti saldumynus?
Valgant saldumynus atsiranda antsvoris ir nutukimas, atsiranda dantų ėduonis, padidėja rizika susirgti 2 tipo diabetu ir ateroskleroze bei padidėja cholesterolio kiekis. Jei juos kartkartėmis valgytume, tai nebūtų problema. Tačiau kūnas labai lengvai pripranta prie saldaus skonio, ir tam tikru momentu sunku būti saikingai.
Saldumynai turi dar vieną trūkumą: žmonės, kurie juos valgo, o ne pilnavertį maistą, atima iš savęs pagrindinių maistinių medžiagų. Vietoj to, jie turi tuščių kalorijų.
Kodėl saldumynuose esančios kalorijos tuščios?
Saldumynuose yra paprastųjų angliavandenių turinčio cukraus, kuris greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Skirtingai nuo kompleksinių angliavandenių, paprasti angliavandeniai greitai deginami, todėl jie nepatenkins jūsų apetito, todėl netrukus juos suvalgę jaučiate alkį.
Taip pat perskaitykite: 7 dažniausiai pasitaikančius mitus apie svorio metimą Būkite atsargūs dėl iš pažiūros sveikų produktų paslėpto cukraus Kaip numesti svorį 10 kg? Dietologo patarimas ir pavyzdinis meniuNesirinkite saldumynų su sukietėjusiais riebalais!
Blogiausia yra konditerijos duona - trapūs sausainiai, sausainiai, obuoliai, sluoksniuoti tešlai, taip pat batonėliai ir saldainiai. Juose, kaip ir visuose saldumynuose, yra daug cukraus, tačiau juose yra ir konditerijos riebalų. Blogiausia riebalų rūšis gaminama iš hidrintų augalinių riebalų, o kartais ir iš gyvūninių riebalų (pvz., Hidrinto lašinių arba menkių kepenų aliejaus).
Kodėl dietologų rekomenduojami augaliniai riebalai saldumynuose yra kenksmingi? Jis yra perdirbtas, jame yra kenksmingų transizomerų, kurie mažina gerojo DTL cholesterolio kiekį ir tuo pačiu padidina blogojo MTL cholesterolio koncentraciją.
Paruošti pyragai - kas juose slypi?
Saldumynai, kuriuos galite valgyti laikas nuo laiko
Be ledų, „sveikesni“ saldumynai yra kaloringi (daugiau nei 500 kcal 100 g), jais reikia mėgautis, o ne valgyti.
● Šokoladas - gaminamas iš kakavos pupelių, kurias sumalus gaunama kakavos masė, o iš jos vadinamoji kakava (kakava) ir kakavos sviestas. Į juos dedama cukraus ir pieno. Kuo daugiau kakavos šokolade, tuo geriau - joje gausu magnio, kalcio, geležies ir net fluoro bei vario, taip pat vitaminų A ir E.
Pieniniame šokolade jo yra mažiau (bet daugiau cukraus), o baltame šokolade jo visiškai nėra. Mes renkamės tamsius šokoladus, kuriuose yra bent 75 proc. kakava. Šokolade taip pat yra teobromino, kuris gali sumažinti kraujospūdį, ir amino rūgščių, kurios organizme virsta serotoninu - laimės hormonu. Šokolade esantys riebalai yra augalinės kilmės, todėl juose nėra cholesterolio.
● Sezamo sėklos - jose yra tik trys ingredientai: sezamo sėklos, cukrus ir gliukozė (abu paprasti cukrūs). Tačiau sezame yra daug riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, K ir B vitaminų, magnio, kalio, kalcio, geležies, cinko ir fosforo. Kaip aliejinis augalas, joje yra vertingų omega-3 riebalų rūgščių. Jame taip pat yra lecitino, kuris pagerina smegenų funkciją.
● Halva - sezamas taip pat yra pagrindinis jo ingredientas. Saldų skonį suteikia cukraus ar gliukozės ar fruktozės sirupo priedai. Mes renkamės chalvą, kurioje yra kuo daugiau sezamo (daugiau kaip 50%). Priklausomai nuo skonio, chalvoje taip pat yra kakavos, vanilės, riešutų ir razinų. Venkite chalvos su sukietėjusiais augaliniais riebalais ar muilo šaknimis.
● Ledai - tradiciniai, ty pagaminti iš pieno, yra baltymų, kalcio ir vitaminų šaltinis. Jogurto ledai yra mažiau kaloringi nei jie, o šerbetai turi mažiausiai kalorijų. Deja, visi jie turi cukraus, todėl kartkartėmis galite jų valgyti.
mėnesinis „Zdrowie“
