Petražolės (šaknys) - gydomosios ir maistinės savybės

Petražolių šaknis yra daržovė, kurios maistines ir gydomąsias savybes daugelis neįvertina. Petražolių šaknys geriausiai žinomos kaip sriubos daržovių ingredientas. Paprastai tai baigiasi jos taikymu. Tuo tarpu petražolių šaknys padeda nuo virškinimo negalavimų ir daugelio kitų. Rusai yra kitos nuomonės, kurie teigia, kad petražolės veikia kaip ... narkotikas. Dėl šios priežasties šioje šalyje jis buvo įtrauktas į juodąjį sąrašą.

Petražolių šaknis yra daržovė, kurios gydomosios ir maistinės savybės nėra tiek vertinamos, kiek petražolių poveikis. Tuo tarpu petražolių šaknys jau seniai naudojamos liaudies medicinoje. Medicininiais tikslais jis renkamas rudenį arba ankstyvą pavasarį ir džiovinamas. Verta žinoti, kad yra dviejų rūšių petražolės - plokščialapiai, iš kurių gaunamos petražolės (o kietosios šaknys nenaudingos), ir šaknų veislė, iš kurios skinami šaknys ir lapai. Petražolių šaknys, be kita ko, apima flavonoidai (antioksidantai, apsaugantys nuo sunkių ligų), gleivinės medžiagos, cukraus junginiai ir mineralinės druskos. Tačiau petražolių šaknis (taip pat vaisiai ir sėklos) labiausiai domina savo eterinį aliejų, kuriame yra dvi psichoaktyvios medžiagos, vadinamos apioliu ir miristicinu.

Išgirskite apie petražolių šaknų savybes. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios HTML5 vaizdo įrašus

Petražolių šaknis kaip narkotikas?

Myristicinas sukelia panašų poveikį, kuris pasireiškia pavartojus marihuanos - burnos džiūvimas, euforija, padidėjęs linksmumas. Gali būti ir haliucinacijų. Petražolių šaknyje jo yra nedaug, nes šaknų aliejaus kiekis yra tik 0,3–0,5%. Daug daugiau miristicino galima rasti petražolių sėklose ir vaisiuose, kuriuose aliejaus kiekis siekia net 5 proc. Dėl šios priežasties Rusijos federalinės tarnybos „Rospotrebnadzor“ vadovas įtraukė petražoles į augalų, kuriuose yra narkotinių medžiagų, sąrašą ir jų auginimas yra prižiūrimas.

Apiolis taip pat turi psichoaktyvų poveikį ir dar daugiau. Moterims tai gali sukelti gimdos spazmus ir skausmą (o nėščioms moterims - persileidimą), taip pat sukelti ar padidinti mėnesinių kraujavimą, su sąlyga, kad petražolių ekstraktai ir petražolių sėklų aliejus vartojami per didelėmis dozėmis arba ilgą laiką. Todėl jų negalima skirti nėščioms moterims, taip pat mažiems vaikams.

Petražolių aliejus buvo naudojamas kulinarijoje ir kosmetikoje. Jis gali būti naudojamas šaltai induose arba kaip pažeistos, subrendusios, į spuogus linkusios odos priežiūros priemonė, randams, strijoms ir spalvos pokyčiams šalinti.

Verta žinoti

Ar galima petražolių šaknis valgyti žalias?

Petražolių šaknyje yra tik nedideli psichoaktyviųjų medžiagų kiekiai, todėl po plovimo ir lupimo galite valgyti žalius.

Taip pat skaitykite: „Maca“ šaknis potencijai ir dar daugiau. Makaos šaknies veiksmas ir naudojimas Česnakai: natūralus antibiotikas. Gydomosios česnako kolrabio savybės - savybės ir maistinės vertės. Kiek kalorijų turi kolrabis?

Petražolių šaknys esant virškinimo sutrikimams

Petražolių šaknis turi dezinfekuojantį poveikį ir sumažina lygiųjų raumenų įtampą žarnyne ir šlapimo takuose, todėl turi karminacinių savybių. Be to, jis stimuliuoja (nors ir nedaug) seilių ir skrandžio sulčių sekreciją, o tai palengvina maisto virškinimą ir įsisavinimą. Todėl petražolių šaknis gali būti naudojama esant virškinimo sutrikimams, kurie pasireiškia apetito stoka, vidurių pūtimu ar pilvo skausmais.

Petražolės taip pat yra viena iš daržovių, rekomenduojamų sergant lėtiniu pankreatitu, sergant lėtinėmis kepenų ligomis, gerai toleruojančiomis riebalus, ir laikantis podagros dietos.

Verta žinoti

Neapdorotų petražolių šaknų maistinės vertės (100 g)

Energinė vertė - 55 kcal (232 kJ)
Bendras baltymų kiekis - 2,3 g
Riebalai - 0,6 g
Angliavandeniai - 12,3 g
Pluoštas - 4,3 g

Vitaminai

Vitaminas C - 41 mg
Tiaminas - 0,10 mg
Riboflavinas - 0,08 mg
Niacinas - 2,0 mg
Vitaminas B6 - 0,23 mg
Folio rūgštis - 180 µg
Vitaminas A - 2,50 RE
Vitaminas E - 1,7 mg

Mineralai

Kalcis - 48,5 mg
Geležis - 1,2 mg
Magnis - 36 mg
Fosforas - 71,7 mg
Kalis - 562 mg
Natris - 17 mg
Cinkas - 0,23 mg
Manganas - 0,46 mg

Duomenų šaltinis: Nacionalinis maisto institutas - Danijos technikos universitetas (DTU)

Petražolių šaknys - diuretikų savybės

Petražolių šaknys padidina šlapimo išsiskyrimą, todėl natūralioje medicinoje jos vartojamos mažinant šlapimo išsiskyrimą, edemą ir urolitiazę, taip pat inkstų ir šlapimo pūslės uždegimą.

Petražolių šaknis sergant hipertenzija

Petražolių šaknyje yra didelis kalio kiekis (562 mg / 100 g), kuris reguliuoja kraujospūdį. Tai būtina norint tinkamai funkcionuoti nervų sistemai. Kalis taip pat dalyvauja deguonies smegenyse, pagerina gebėjimą mąstyti ir susikaupti. Be to, be jo raumenys neištvers.

Svarbu

Petražolės gali sukelti fotosensibilizaciją

Petražolių šaknis gali turėti fotosensibilizuojančių savybių. Poveikis saulės spinduliams gali sukelti odos dilgėlinę.

Petražolių šaknis - naudoti virtuvėje

Petražolių šaknis - kartu su morkomis, salierais, porais ir petražolėmis - yra dalis vadinamųjų daržovių, kurių pagrindu paruošiamos sultys sriuboms. Tai gali būti varškės, daržovių ir makaronų troškinių, troškinių ir net jūros gėrybių priedas.

Tai bus naudinga jums

Petražolių šaknų infuzijos receptas

1 valgomą šaukštą kapotų petražolių šaknų užpilkite 1 1/2 puodelio verdančio vandens. Užvirkite uždengę 15 minučių. Tada atidėkite 10 minučių ir nukoškite. Gerti po 1 / 4-1 / 3 puodelį 2-3 kartus per dieną tarp valgių kaip diuretikas, antiseptikas, karminatyvas ir antispazminis vaistas. Patartina vienu metu išgerti po 1 vitamino B1 tabletę.

Receptas gautas iš: Ożarowski A., Jaroniewski W., Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas, Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987 m.

Bibliografija:

Ożarowski A., Jaroniewski W., Vaistiniai augalai ir jų praktinis pritaikymas, Profesinių sąjungų leidybos institutas, Varšuva 1987 m.