Ėrienos salotos - savybės ir maistinės vertės. Kokie vitaminai avienos salotose?

Žiūrėti daugiau nuotraukų Avinėlio salotos 4

Ėrienos salotos yra į salotas panašus augalas su mažais lapais. Tačiau, palyginti su salotomis, jis išsiskiria ne tik lapų dydžiu, bet ir maistinėmis vertėmis, taigi ir gydomosiomis savybėmis. Ėrienos salotose yra 3–4 kartus daugiau beta-karotino ir vitamino C nei salotose. Patikrinkite, kokių kitų vitaminų yra avienos salotose, ir jų poveikį sveikatai.

Ėrienos salotos (Valerianella locusta L.), arba valerijonų salotos, rapunzelis, rapunzelis, rapunzelis arba rapunzelis yra augalas su tamsiai žaliais, smulkiais lapais. Nors botaniniu požiūriu jis priklauso ne salotų šeimai, o valerijonų augalui, paprastai jis laikomas salotomis. Mūsų šalyje avienos salotos ilgą laiką buvo traktuojamos kaip piktžolė. Daugybė avininių salotų maistinių verčių Lenkijoje buvo įvertinta tik XX amžiaus pradžioje, kai ji buvo pradėta auginti masiškai. Tačiau gydomosios ėrienos salotų savybės buvo žinomos šimtus metų. Užrašų apie valerijonų salotas galima rasti britų botaniko Johno Gerardo 1597 m. Herbariume. XVII amžiuje karalius Liudviko XIV karališkasis sodininkas Jeanas-Baptiste'as de Quintinie tariamai prisidėjo prie tikros šios daržovės „mados“ atsiradimo.

Išgirskite apie avienos salotas. Sužinokite apie jo maistines vertes ir naudą sveikatai. Tai yra ciklo KLAUSYMO GERA medžiaga. Tinklalaidės su patarimais.

Norėdami peržiūrėti šį vaizdo įrašą, įgalinkite „JavaScript“ ir apsvarstykite galimybę pereiti prie žiniatinklio naršyklės, palaikančios vaizdo įrašus

Verta žinoti

Maistinės avienos salotų vertės (100 g)

Energinė vertė - 21 kcal
Bendras baltymų kiekis - 2,00 g
Riebalai - 0,40 g
Angliavandeniai - 3,60 g

Vitaminai

Vitaminas C - 38,2 mg
Tiaminas - 0,071 mg
Riboflavinas - 0,087 mg
Niacinas - 0,415 mg
Vitaminas B6 - 0,273 mg
Folio rūgštis - 14 µg
Vitaminas A - 7092 TV

Mineralai

Kalcis - 38 mg
Geležis - 2,18 mg
Magnis - 13 mg
Fosforas - 53 mg
Kalis - 459 mg
Natris - 4 mg
Cinkas - 0,59 mg

Duomenų šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms

Taip pat skaitykite: Salotos - vitaminai ir mikroelementai, reikalingi nėštumo metu, romanai - kaip išsirinkti sveikiausias pavasarines daržoves. Kas neturėtų valgyti pavasarinių daržovių? Žaliosios salotos - ką turėtumėte žinoti apie jas?

Ėrienos salotos - beta karotino iždas

Ėrienos salotos yra beta karotino, t. Y. Vitamino A provitamino, iždas - medžiaga, iš kurios žmogaus organizmas gamina vitaminą A. Beta-karotinas pagreitina rauginimąsi, palaiko regėjimo funkciją, gali užkirsti kelią širdies ligoms ir net vėžiui išsivystyti. Be to, beta-karotinas turi atjauninančių savybių ir apsaugo nuo senėjimo.

Ėrienos salotos turi mažą glikemijos indeksą ir gali būti diabetinės.

Ėrienos salotos valo organizmą

Šiuolaikinė fitoterapija rekomenduoja avienos salotas išvalyti toksinų ir kitų nepageidaujamų medžiagų kraują, taip pat parūgštinti organizmą. Šiuo tikslu galite paruošti valomąją infuziją su avienos salotomis. Paruoškite 1 puodelį žaliųjų kopūstų lapų, špinatų, rukolos, avienos salotų, burokėlių lapų, petražolių ir dilgėlių. Žoleles užpilkite karštu vandeniu ir atidengę uždėkite, kad atvėstų.

Ėrienos salotos gerina virškinimą

Ėrienos salotos palaiko virškinimo sistemą, nes teigiamai veikia virškinimą. Natūralioje medicinoje avienos salotų sultys naudojamos esant katarui ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opoms. Be to, avienos salotos padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Mes rekomenduojame

Autorius: Time S.A

Subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir geresnę savijautą. Naudokitės „JeszCoLubisz“, novatoriška internetine mitybos sistema, esančia Sveikatos vadove. Pasirinkite iš tūkstančių sveikų ir skanių patiekalų receptų, naudodamiesi gamtos teikiamais privalumais. Mėgaukitės individualiai parinktu meniu, nuolatiniu kontaktu su dietologu ir daugybe kitų funkcijų šiandien!

Sužinoti daugiau

Rapunzel pavasario saulėgrįžoje

Vaistažolių medicinoje avienos salotos naudojamos pavasario saulėgrįžai spręsti. Taigi, jei po žiemos pabaigos atsiranda tokie simptomai kaip silpnumas, mieguistumas, dažni galvos ir raumenų skausmai, dirglumas ar mažesnis atsparumas stresui, verta kreiptis į avienos salotas.

Rapunzeliui nusiraminti

Ėrienos salotos yra valerijonų šeimos narys, kaip ir valerijonas bei žolė, ir kaip ši žolė turi raminantį poveikį. Štai kodėl jūs galite pasiekti avienos salotas esant įtampai ir nerimui, taip pat turėdami miego problemų. Rapunzelas turėtų sukelti psichinio atsipalaidavimo būseną.

Pacientų, sergančių podagra, racione ėrienos salotos

Ėrienos salotos yra viena iš daržovių, gaminančių nedidelį kiekį šlapimo rūgšties, pavyzdžiui, baklažanai, paprikos, trūkažolės, kopūstai, agurkai, morkos ir kolrabiai.Todėl rekomenduojama laikantis podagros pacientų dietos.

Verta žinoti

Rapunzelis išgarsėjo ir dėl brolių Grimų pasakos. Jų istorijoje Rapunzel yra moters, kuri nėščia norėdama suvalgyti salotas, dukra. Tačiau jis užaugo raganos sode. Nėščios žmonos prašymu vyras išpešė kelis lapus, o tai turėjo rimtų pasekmių. Ragana paėmė jų naujagimę dukrą, pavadino ją Rapunzel ir įkalino tikėdama, kad prie jos būtų galima prieiti tik per ilgus mergaitės plaukus.

Ėrienos salotos - naudoti virtuvėje

Ėrienos salotų lapai skinami nuo kovo iki balandžio ir vėlyvą rudenį. Jie turi švelnų skonį ir subtilų riešutų aromato užuominą. Kuo lapai mažesni, tuo aromatingesni. Kad jie būtų švieži ir trapūs, juos reikia laikyti šaldytuve, drėgnoje skudurėlyje.

Virtuvėje avienos salotų lapai yra pagrindas salotoms, daržovių įdarams, suflėms ir kaip raminantis lapinių daržovių mišinių ingredientas.

ŽR. RECEPTĄ >>> Kepti Briuselio kopūstai su avienos salotomis ir lazdyno riešutais <<<

ŽR. RECEPTĄ >>> Saldžios salotos su avienos salotomis ir braškėmis <<<

Rekomenduojamas straipsnis:

Salotos: salotų skonis ir nauda sveikatai